Усе Вялікія крокі, якія неабходна прыняць, каб адкрыць новы рэстаран
Пачатак працы: Канцэпцыя, размяшчэнне і імя
Першы крок у адкрыцці новага рэстарана вырашае , што тып рэстарана гэта будзе.
Шукаеш на адкрыццё высокага класа прыгожага рэстарана ? Выпадковыя закусачнай? У вас ёсць пэўны тып кухні вы збіраецеся служыць, напрыклад, італьянскі, французскі або індыйскі? Можа быць, вы хочаце спецыялізавацца ў адной вобласці, як півавар і паб. Перад тым, як перайсці на два кроку ў першую чаргу неабходна вызначыць, які рэстаран вы хочаце адкрыць.
Размяшчэнне, размяшчэнне, размяшчэнне. Гэта можа зрабіць перапынак або рэстаран. Перад запускам і падпісаць дамову арэнды для вашага месцазнаходжання рэстарана , зрабіце сваю хатнюю працу. Ці з'яўляецца месца рэстарана ў ажыўленым раёне з вялікай колькасцю пешаходнага руху? Калі няма, то ёсць дастаткова парковак? Ужо дзесяць іншых рэстаранаў прыходзяць і сыходзяць у тым жа месцы? (Папераджальныя званы павінны быць гучнымі і яснымі, калі гэта так.)
Верагодна, самыя пацешны крок у адкрыцці новага рэстарана. Выберыце назва рэстарана , што азначае што - то . Гэта можа быць адлюстраваннем вашай тэмы ці месцазнаходжання. то ёсць італьянскі рэстаран пад назвай Джавані ці яго можна назваць па імені ўладальніка, такія як Саванна Рэстаран Паула Дын, The Lady & Сына.
Напісаць план рэстарана Бізнес для фінансавання
Ёсць дзве важныя прычыны , вам патрэбен рэстаран бізнес - план . 1. Гэта дапаможа вам убачыць вялікія праблемы тлушчу ў вашым плане рэстарана , як не вялікая дастаткова базы насельніцтва ці дрэннае месца. І 2. Няма банк у здаровым розуме будзе фінансаваць вас без аднаго.
Гэта той крок, які спыняе большасць людзей ад фактычна адкрыўшы свой уласны рэстаран.
Фінансаванне. Нягледзячы на тое, што ўсё цяжэй атрымаць фінансаванне для рэстарана, гэта не немагчыма. Паміж банкамі, дзелавымі ўстановамі малых і прыватных інвестараў, фінансаванне магчыма. Але вы павінны паказаць на сумоўе падрыхтавана і прафесійна, паказваючы патэнцыйных інвестараў , якія вы ведаеце , што вы робіце.
Многія ліцэнзіі і дазволы заняць некалькі тыдняў, нават месяцаў , каб атрымаць адабрэнне. Таму, як толькі вы ведаеце, што вы добра ісці з фінансаваннем, вы павінны пачаць запаўняць дакументы. Агульныя ліцэнзіі і дазвол для рэстаранаў, незалежна ад стану ўключаюць у сябе ліцэнзію лікёру , дазвол знака і кампенсацыю работнікаў.
дызайн рэстарана
Эмпірычнае правіла аб праектаванні рэстарана з'яўляецца тое, што вы ніколі не так шмат месца, як ваш першы думаць. Нават самыя кавернозных прастор хутка запоўніць , калі вы пачынаеце дадаваць камерцыйныя кухні , хадзіць у халадзільнік, бар, прыбіральні і зоне чаканні. Дызайн рэстарана павінен быць баланс паміж эстэтыкай і пасажыраўмяшчальнасці, заўсёды захоўваючы практычнасць на ўвазе. Правільны выбар колеру для вашага рэстарана дапаможа вам стварыць моцны брэнд і стварыць гасцінную abience для кліентаў.
Меню, Equipement і персанал
Добра напісана меню рэстарана павінна быць як апісальныя лёгка чытаць і мець дакладную і лаканічную кампаноўку.
Некалькі рэчаў , каб пазбегнуць у меню рэстарана ўключаюць кліп і занадта шмат заяў аб адмове.
Пасля таго, як у Вас ёсць свой дызайн рэстарана ўніз, вы можаце пачаць куплю камерцыйнага кухоннага абсталявання і мэблі для сталовай і іншых галінах , у пярэдняй частцы дома. Каб зэканоміць грошы, разгледзець куплю ўжыванага абсталявання , а таксама лізінг пэўных пунктаў. Гандлёвае абсталяванне з Energy Star лагатып можа каштаваць больш у першай, але , як правіла, плацяць за сябе ў якасці толькі адзін год.
Па меры набліжэння да адкрыцця дня вы павінны пачаць наём і для кухні і падлогі. Кухня персанал , афіцыянты і бармэны усе складовыя часткі любога рэстарана, і вы хочаце наняць ідэальныя чалавек для кожнай пазіцыі.
Не забывайце аб рэкламе
Рэклама з'яўляецца абавязковай для большасці новых рэстаранаў . Дадатак традыцыйнай рэкламы , такія як газеты і радыё рэклама, з новымі медыя .
Не выпускаць з выгляду улады добрага сайта для вашага рэстарана. Выкарыстанне сацыяльных медыя сайтаў, такіх як Twitter, MySpace і FaceBook, каб распаўсюдзіць слова аб вашым новым месцы.
Адкрыццё новага рэстарана з'яўляецца захапляльным прадпрыемствам. Для таго, каб быць паспяховым, гора-ўладальнікі рэстаранаў павінны зрабіць сваю хатнюю працу, каб даведацца больш пра навакольны бізнес-ландшафту.