Новая Кампаноўка Аснова рэстарана

Усё пра Рэстаран макетах

Незалежна ад таго, які тып, памер, або Адрес- кожны рэстаран мае базавы макет, які ўключае ў сябе некаторыя агульныя вобласці, уключаючы ўваход, кухню і прыбіральні. Тым не менш, гэтыя вобласці часта забывае ў агульным дызайне рэстарана, калі новыя ўладальнікі імкнуцца засяродзіцца на сталовай ці бары. Звяртаючы ўвагу на дробныя дэталі новага рэстарана дапаможа вырабіць станоўчы вопыт і будаваць бізнес прама з першага дня.

рэстаран Уваход

Ўваходная зона ў новы рэстаран можа быць гэтак жа важнай, як унутры, калі гаворка ідзе аб атрыманні новых кліентаў. У залежнасці ад абранай тэмы, вы можаце выкарыстоўваць знакі, музыку, асвятленне, маркізы, і кветкі, каб зрабіць уваход прывабнага рэстарана. У той час як сталовая, бар і кухня з'яўляюцца важнымі часткамі новага дызайну рэстарана, не забудзьцеся знешні / вобласць ўваходу. У рэшце рэшт, гэта першая вобласць, бачыць кліент. Signage, асвятленне, сядзенне і ўпрыгожванне ўсяго толькі некалькі абласцей, якія неабходна ўлічваць пры адкрыцці новага рэстарана.

зона чакання

Не ўсе рэстараны маюць месца, якія пазначаюцца як зоны чакання. Тыя ёсць прастора можа выбраць, каб трымаць яго паасобку, у той час як іншыя ўключаюць яго ў бары. Нароўні з лаўкамі і крэсламі для кліентаў, каб чакаць камфортна, ваша зона чакання павінны таксама мець некаторыя меню побач для кліентаў, каб праглядзець, як яны чакаюць. Гэта таксама добрае месца для адлюстравання дошкі аб'яваў іншых мерапрыемстваў у вашым рэстаране ( дэгустацыя вінаў , штотыднёвыя падзеі, шчаслівы гадзіну, і г.д.).

бар

Калі вы плануеце мець поўны бар ў вашым адзін рэстаран-што кліенты могуць сядзець у продажы напояў і meal- ён павінен быць, як вітаць ў якасці сталовай. Ён таксама павінен быць функцыянальным для рэстарана, так як гэта, дзе сервера заказ і падабраць напоі для сваіх сталоў.

сталовая

Ваша сталовая створана не стварае настрой у рэстаране - гэта таксама ўплывае на тое, вашы функцыі персаналу, а таксама камфорт кліента і агульны вопыт сталовай.

У сталовай, дзе кліенты збіраюцца, і гэта павінна быць гасцінным і зручным. Праверце з мясцовым пажарным кодам маршалам або іншага органа аб пасажыраўмяшчальнасці вашай сталовай. Пасля таго, як вы ведаеце, колькі людзей вы можаце спакойна працаваць у адзін час, вы можаце планаваць, дзе размясціць сталы і крэслы, а таксама чакання станцыі. Да дня адкрыцця, вазьміце момант і сядзець на кожнае месца ў сталовай, каб ацаніць меркаванне і вырашыць, ці трэба прыкладзеная табліца.

рэстаран Кухня

У цэнтры любога рэстарана з'яўляецца кухня. Нягледзячы на ​​тое, што большасць камерцыйных кухняў не з пункта гледжання грамадскасці, макет так жа важны, як у сталовай. Памер кухні і тып ежы , якую вы служыце будзе дыктаваць , які тып гандлёвага абсталявання вам неабходна набыць і размяшчэнне кухні. Памер вашай кухні рэстарана таксама будзе адыгрываць важную ролю ў стварэнні меню. Больш падрабязна пра наладу на кухні рэстарана.

рэстаран прыбіральні

Дызайн і атмасфера давесці да рэстарана прыбіральняў. Прыбіральні павінны быць правераны па крайняй меры адзін раз у пачатку кожнай змены (пажадана часцей, калі ён заняты). Гаспадыня ці аўтобусе чалавек можа быць ўскладзена задача запраўкі папяровых вырабаў і вываз смецця.

Рэстаран Кампаноўка Праблемы Кожны рэстаран мае іх. Некаторыя вобласці, якія заўсёды здаюцца замінаць патоку сталовай ці кухні. Можа быць, гэта табліца, у якой кліенты ніколі не хочуць сядзець. Ці, можа быць, кухня занадта малая, падчас напружанага абеду піка. І здаецца, ніколі не будзе дастаткова грошай, каб вырашыць гэтыя праблемы кампаноўкі рэстаран.