Вялікія і маленькія рэстараны шляху могуць пайсці зялёны
Going Green. Гэта больш, чым проста моднае слова. Кампаніі, маленькія і вялікія, робяць крокі, каб пайсці зялёны. Гэта не толькі добра для навакольнага асяроддзя, ідучы зялёны можа выратаваць рэстараны сотні і тысячы даляраў кожны год. Ёсць шмат спосабаў, рэстараны могуць пайсці зялёны і зэканоміць грошы. Энергаэфектыўныя тэхніка, нізкія прыбіральні патоку, і перапрацаваныя папяровыя вырабы з'яўляюцца ўсяго толькі некалькі спосабаў, каб быць больш экалагічна чыстымі.
Разуменне Энергаэфектыўныя тэхніка
Па дадзеных сайта Energy Star, камерцыйны сектар харчовай выкарыстоўвае 10000000000 $ (так, мільярдаў) даляраў энергіі. Да 80% ад гэтай энергіі губляецца праз залішняе цяпло і шум ад неэфектыўных кухонных прыбораў. Многае камерцыйнае рэстараннае абсталяванне класіфікуецца як энергаэфектыўныя. Паглядзіце на лагатып Energy Star, пры поглядзе на новы рэстаран абсталявання. Энергаэфектыўнае абсталяванне ўключае посудамыйныя машыны, халадзільнікі, фрыцюрніцы, дыяпазоны пліты, і печ. У многіх штатах, як Каліфорнія, прапануюць здаравенныя праграмы скідак для рэстаранаў, якія закупляюцца Energy Star абсталявання. Гэтыя зніжкі, у спалучэнні з эканоміяй выдаткаў на энергію робяць энергазберагальныя прыборы яшчэ больш даступным.
Вазьміце Простыя крокі, каб зэканоміць грошы і навакольнае асяроддзе
Ёсць шмат невялікіх крокаў уладальнікаў рэстаранаў і менеджэраў можна распачаць , каб зэканоміць сотні даляраў у год. Эканомія ад туалетаў нізкага патоку і змяшальнікаў і энергазберагальных люмінесцэнтных лямпаў дадаць да значнай колькасці з цягам часу.
Гэтыя крокі эканоміі энергіі і вады і паменшыць адходы, што робіць іх ідэальнымі для рэстарана, гледзячы на зялёны ісці, не парушаючы банка.
Мясцовыя прадукты харчавання для абароны навакольнага асяроддзя
Мясцовая ежа ў цяперашні час адна з самых вялікіх тэндэнцый ежы ў Злучаных Штатах. Праверце гэтыя 10 прычын , што рэстараны павінны купіць мясцовыя прадукты .
Дрэва абдымацца ў бок, мясцовыя прадукты, як правіла, лягчэй на навакольнае асяроддзе, чым буйныя гаспадаркі. Яны спажываюць менш энергіі для збору і транспарціроўкі і шматлікіх дробных гаспадарак з'яўляюцца арганічнымі (але не ўсе) і не выкарыстоўваюць пестыцыды, гармоны і іншыя хімічныя рэчывы. Гэта таксама дапамагае прасоўваць мясцовы бізнэс і прапанаваць больш здаровыя, смачней і свежыя прадукты для меню рэстарана. Праверце поўны даведнік па Going Green ў вашым рэстаране . Гэты зручны гід пакажа вам, як пайсці зялёны ў вашым рэстаране, ад невялікіх крокаў, такіх як пераключэнне з пенапалістырола для перапрацаваных папер тавараў і вялікіх крокаў, такіх як вызначэньне энергаэфектыўнай вентыляцыі.
Нарэшце, не забудзьцеся праверыць сайт Green асацыяцыі рэстаранаў. Тут вы можаце даведацца, як стаць афіцыйным «Зялёны» рэстаран. У іх ёсць шмат рэсурсаў для рэцыркуляцыі, кампаставання, скарачэнне выкарыстання энергіі і многае іншае.