Існуе старая прымаўка: «Адмова плана плануе пацярпець няўдачу.» Ну, гэта не магло быць больш дакладным, чым у рэстараннай індустрыі. Рэстараны маюць заведама высокі працэнт няўдач. Людзі думаюць, што (памылкова), што іх асаблівы рэстаран будзе хітом горада, і яны збіраюцца зрабіць невялікае стан на працягу ночы.
Большасць людзей не разумеюць, як дорага гэта, каб пачаць і падтрымліваць рэстаран.
Ёсць вельмі шмат фактараў, якія неабходна ўлічваць, у тым ліку ваганні цэн на прадукты харчавання, заработнай платы і падаткаў, што многія ўладальнікі бізнэсу хутка перагружаныя. Па гэтай прычыне бізнес-план мае важнае значэнне для тых, хто думае аб адкрыцці рэстарана.
Функцыя бізнес-плана
Пільны бізнес-план дазваляе планаваць свой бізнэс на паперы, уключаючы пачатковыя выдаткі, гадавы бюджэт і прагназуемыя аб'ёмы продажу. Хоць бізнес-план можа быць шмат часу, каб скончыць, канчатковы вынік дапаможа даць вам дакладнае ўяўленне пра тое, як зрабіць ваш рэстаран поспеху.
Бізнес-план можа таксама дапамагчы вам паменшыць некаторыя рызыкі. Напрыклад, вы можаце выявіць, даследуючы свой бізнэс-план, ёсць два іншых мясцовых рэстаранаў з аналагічнымі паняццямі, як ваш рэстаран. Таму што вы выявілі на ранніх стадыях, вы можаце ўнесці неабходныя змены, не марнуючы грошай.
Іншая вялікая прычына для стварэння бізнес-плана, каб пераканаць банк даць вам фінансаванне.
Вы павінны паказаць, што вы думалі, гэта бізнес-ідэю да канца і вы ведаеце, што вы робіце. Калі вы вальсаваць ў банк і проста сказаць ім сваю ідэю, без якіх-небудзь дадзеных, каб падтрымаць гэта, яны збіраюцца адправіць Вам вальсаваць назад у дзверы. Вы павінны мець неабходныя нумары для рэзервовага капіявання аргумент, што ваш рэстаран з'яўляецца жыццяздольнай бізнэс-магчымасці.
Зрабіце сваю хатнюю працу
Стварэнне бізнес - плана падобны на хатнюю працу. Яна ўключае ў сябе навуковыя даследаванні, напісанне і рэдагаванне. Для таго, каб дапамагчы вам стварыць зорную бізнес-план, які будзе мець банкі кідаць грошы на вас (ну, можа быць, не кідаць, але, па меншай меры, гатовыя выслухаць вас) скарыстацца мясцовымі эканамічнымі ўстановамі ў вашым рэгіёне. Адміністрацыі малога бізнэсу (SBA) з'яўляецца выдатным месцам, каб знайсці рэсурсы і кансультацыю аб тым, як стварыць выйгрышную бізнес-план.
SBA вы можаце прайсці праз амаль кожную частку напісання бізнес-плана, а таксама дапаможа вам знайсці ўсю неабходную інфармацыю, напрыклад, мясцовыя ўзровень занятасці і дадзеныя аб насельніцтве. У той час як бізнэс-план не гарантуе аўтаматычны поспех, гэта зручная праграма, дзе вы пачынаеце і дзе вы хочаце пайсці.
Стварэнне рэстарана канкрэтнай бізнес-план
Рэстараны не вядомыя сваёй цвёрдай норму поспеху, таму ўдвая важна , што ў вас ёсць дыхтоўна прапрацаваны бізнес - план гатовы паказаць патэнцыйныя спонсар. Бізнес-план з'яўляецца асабліва карысным для тых, хто пачатковец у харчовай / рэстараннай індустрыі. Як вы даследуеце інфармацыю для вашага бізнесу-плана рэстарана, вы можаце сутыкнуцца з праблемамі вы не разглядаліся раней, такія як ліцэнзаванне, коды здароўя і падатковае заканадаўства.
Падрыхтоўка для вашага банка Інтэрв'ю
Нароўні з бізнесам-планам, іншыя дакументамі, якія павінны быць гатовыя да першага візіту ў банк ўключаюць у сябе тры гады асабістых падатковых дэкларацый, асабісты фінансавы справаздачу, падрабязнае тлумачэнне судзімасці і нядаўні крэдытны справаздачу. Калі ў вас ёсць хто-небудзь cosigning крэдыт з вамі, напрыклад, жонка або дзелавога партнёра, яны павінны завяршыць усе вышэй дакументы, а таксама.