Лепшыя экалагічна чыстыя метады для арганічных рэстаранаў

01 - Зялёныя Вашы Offerings харчаванне

• Многія спажыўцы лічаць мясцовыя прадукты харчавання , каб быць устойлівым выбарам так , калі вы можаце, служыць арганічныя прадукты харчавання , якая з мясцовых ў вашым рэстаране.
• Скараціць на ўпакоўцы харчовых прадуктаў, падачы ежы, якая вырабляе мінімальныя адходы ўпакоўкі і / або прыходзіць у перапрацаваным змесціве упакоўкі.
• Падаваць шмат вегетарыянскіх і веганской варыянт. Мала таго, што вегетарыянская ежа расце ў папулярнасці, але гэта экалагічны для загрузкі. Мяса з'яўляецца экалагічна інтэнсіўна, у той час як цэлыя, раслінныя прадукты, скараціць шкоду навакольнага асяроддзі. Пераканайцеся, што вы прапануеце шмат расліннай аснове выбару.
• Морапрадукты не можа, у гэты час, быць сертыфікаваны арганічныя. Калі вы служыце рыбу, разгледзець ўстойлівыя варыянты морапрадуктаў, такія як выбар, пералічаны ў інстытуце Blue Ocean або спісы Monterey Bay Aquarium ў «зялёных».
• Разгледзім на месцы вытворчасці прадуктаў харчавання. Напрыклад, калі вы служыце джэм меню сняданку, зрабіць гэта самастойна ў хаце са свежымі мясцовымі арганічнымі ягадамі у параўнанні з адпраўкай замято ст.
• Go ГМА і шукаць іншыя ўстойлівыя этыкеткі прадуктаў харчавання . Проста пераканайцеся, што вы не спрыяюць ценявыя, не так-зялёныя або неэтычныя этыкеткі.

02 - Эфектыўнасць практыкі і аховы водных рэсурсаў

Там жа шмат вы можаце зрабіць , каб не толькі павысіць эфектыўнасць выкарыстання вады , але дапаможа захаваць водныя рэсурсы гэтай планеце. Паспрабуйце наступнае:

• Калі ў вас ёсць азеляненне, выкарыстоўваць расліны, якія патрабуюць менш вады. Ўстаноўка спринклеров на таймер і не дазваляюць распырсквальнік паліць тратуар супраць фактычнай зеляніны.
• Разгледзець пытанне аб стварэнні вадазбору і паўторнага выкарыстання сістэмы, такія як бочку з дажджавой вадой.
• Ўсталяваць краны нізкага патоку на кухні і ў ваннай пакоі. Разгледзім па патрабаванні, Бескантактавыя краны датчыка, а таксама.
• Выкарыстанне Energy Star кваліфікаваных посудамыйных машын, льдогенераторы і параходаў.
• Ўсталяваць падвойныя прыбіральні западліцо ручкі і / або прыбіральні высокай эфектыўнасці і бязводныя пісуары.
• Выкарыстоўвайце сэрвіс ільняны, што гэта кваліфікуецца як водосбережения або мыць бялізну ў доме з кваліфікаваным пральнай машынай Energy Star.
• Толькі служыць пітной вады кліентам па запыце.

03 - Скарачэнне адходаў

Ёсць дзесяткі невялікіх спосабаў зніжэння адходаў у рэстаране.

• Кампост рэшткі ежы. Калі вы не растуць любой з вашых уласных прадуктаў харчавання і не маюць за межамі вобласці, ахвяраваць свой кампост да мясцовай сад супольнасці.
• Падаваць адпаведныя порцыі, якія прывядуць да зніжэння харчовых адходаў. Ахвяраваць рэшткі ежы ў мясцовых прытулках.
• Перайсці беспапяровага прымаючы онлайн браніраванне, захоўванне інфармацыі кліента на кампутары, ствараючы беспапяровага білінг для ўсіх пастаўшчыкоў і супрацоўнікаў, а таксама аплачваць рахункі онлайн.
• Калі рамонт або касметычны рамонт, утылізацыя або ахвяраваць старыя элементы.
• У туалетах выкарыстоўваць рэальныя, а не папяровыя ручнікі або паветраную сушылку для рук плюс заправіць шматразовае выкарыстанне мыла кантэйнераў з навалам, натуральным мылам для рук.
• Заўсёды друкаваць на абодвух баках паперы перапрацаванае кантэнту і паўторнае выкарыстанне і перапрацоўку чарнільных картрыджаў, якія вы выкарыстоўваеце ў сваіх друкарках.
• Паспрабуйце лёгкія крокі, як штапельнага свабодную стэплер, шматразовыя падстаўкі, шматразовае меню, шматразовай кава і гарбата фільтры і падпісацца для памяншэння непажаданай пошты.

04 - жорсткая палітыка перапрацоўкі адходаў у Месцы

Праверце з мясцовымі адходамі і ўтылізацыі кампаніі , а затым перапрацаваць усё , што вы можаце. У большасці штатаў, пластмасы, шкла, паперы, кардона, алюмінія і ўсе яны могуць быць перапрацаваныя. Многія дзяржавы прапануюць перапрацоўку для іншых прадметаў, таксама, такія як старая электроніка, разбітае кухоннага абсталяванне, акумулятары, лямпачкі, фарбы, хімікаты і шматлікая іншая. У некаторых раёнах таксама прапануюць рэцыркуляцыі змазкі, ператвараючы тое, што можа быць проста адходы, у біядызельнае паліва ці шматразовую энергію. Калі вы не ўпэўненыя, што рэцыркуляцыя опцыі даступныя ў вашым раёне, Зямля 911 з'яўляецца неацэнным рэсурсам.

05 - Чысты зялёны

Ачыстка зялёны з'яўляецца адным з самых простых крокаў любы эка-ўстанова можа прыняць. Паспрабуйце гэтыя зялёныя падказкі ачысткі ніжэй.

• Выкарыстоўвайце шматразовыя ручнікі для ачысткі замест папяровых ручнікоў.
• Выкарыстанне экалагічна чыстых якія чысцяць сродкаў.
• Паспрабуйце пару чысткі падлог і дываны з гарачай вадой у параўнанні з выкарыстаннем з'едлівых хімікатаў.
• Мыць посуд і прадметы з тканіны ў экалагічна чыстых мыйных сродкаў і пазбегнуць адпраўкі формы або анучы для прыбіральшчыц, якія выкарыстоўваюць агрэсіўныя хімікаты.

06 - Ditch Disposables для архіватар

Для паабедаць у кліентах, то сам сабой зразумела, што вы павінны выкарыстоўваць рэальную, а не аднаразовы посуд, але што вызывной? Гэта можа быць праблемай, і няма ідэальнага рашэння. Некаторыя рэстараны прапануюць шматразовыя стравы, якія могуць быць паўторна запраўленыя, прамытыя і запраўленымі зноў для вяртання кліентаў, але гэта не заўсёды практычна, таму лепш, каб пайсці з найбольш экалагічна чыстымі расходнымі вы можаце.

Разгледзяць перапрацаваныя ўтрыманне кантэйнераў выліку, мяшок і скрынкі плюс глядзець на кукурузу на аснове пластмасы , якія далёкія ад дасканаласці і ня так , як можна было б паверыць , якія паддаюцца біялагічнае раскладанне, але лепш , чым пластык , выраблены з цнатліва алею.

07 - Скарачэнне забруджвання

Вы можаце падумаць, што забруджванне не тое, што адзін рэстаран можа вырашаць самастойна, але вы памыляецеся. Хоць у адзіночку адзін рэстаран не можа вырашыць змены клімату, вы можаце многае зрабіць, каб паменшыць уплыў вашага істэблішменту на забруджванне навакольнага асяроддзя. Напрыклад:

• Супрацоўнікі Прапанова стымул аўтобус, аўтабазы, або на ровары на працу і забяспечыць бяспечнае захоўванне разы з душам аб'екта.
• Прапануюць некаторыя добрыя пераважныя месцы для паркоўкі для кліентаў і супрацоўнікаў, якія купляюць альтэрнатыўныя транспартныя сродкі паліва або гібрыд.
• Змесціце ня-халасты ход палітыкі зарэгістравацца перад вашым рэстаранам і дзе аўтафургоны парку.
• Прапанова альтэрнатыўнага паліва заправачнай станцыі.
• Калі ў вас ёсць газон азеляненне выкарыстоўваць ручную газонакасілку.
• Прапанова лакальных даставак кліентаў прадуктаў харчавання, зробленыя пешшу, гібрыд, або на ровары.
• Зніжэнне забруджвання паветра ў памяшканні з дапамогай нізкай VOC фарбы, клеі і герметыкі і выкарыстоўваць экалагічна чыстыя якія чысцяць сродкі.
• Адкрыйце вокны, каб ўпусціць свежае паветра ў.
• Змесціце арганічна выгадаваныя расліны і кветкі ў вашым рэстаране.

08 - выкарыстанне энергіі эфектыўна

Па дадзеных Асацыяцыі Green рэстарана, рэстараны нумар адзін па велічыні спажыўца электраэнергіі ў камерцыйным сектары. Гэта вар'яцтва, але мае сэнс. Гэта зойме шмат энергіі, каб запусціць рэстаран. На шчасце, ёсць шмат практычных і нават простых крокаў, якія можна зрабіць, каб паменшыць сваю энергію ўздзеяння.

• Трымаеце тэмпературу ў памяшканні ўмераная, не занадта горача ці холадна, і заўсёды выкарыстоўваць праграмуемы тэрмастат.
• Выкарыстанне Energy Star-сумяшчальны дахавы матэрыял і вокны, якія дапамагаюць перападам тэмператур блока.
• Па магчымасці выкарыстоўваць прыборы Energy Star. Вы можаце знайсці печы Energy Star, ацяпленне і астуджэнне элементы, сушылкі для рук, пральныя машыны, халадзільнікі, асвятленне, мікрахвалевыя печы, выцяжныя вентылятары, потолочные вентылятары, печы, посудамыйныя машыны і многія іншыя.
• Выкарыстоўвайце сістэму рэкуперацыі цяпла.
• Калі рамонт або якасць будаўніцтва, выкарыстанне энергаэфектыўнага ізаляцыя, клейкая ўшчыльненне і weatherstripping, а таксама пераканайцеся, што ёсць шмат вокнаў, каб дзённае святло.
• Ўсталяваць воданагравальнік высокага ККД.
• Выкарыстанне энергаэфектыўнага асвятлення.
• Разгледзіце магчымасць ўстаноўкі датчыкаў запаўняльнасць для асвятлення ў розных памяшканнях.
• Праверце Energy Star кваліфікаваны шафы для захоўвання.
• Выкананне рэгулярнага сыходу на ўсёй бытавой тэхнікай, уключаючы абсталяванне для падрыхтоўкі ежы і змясціць новыя пракладкі на халадзільных устаноўках, калі гэта неабходна.
• Падлучыце ўсе сваё офіснае абсталяванне ў адну падаўжальніка, які можа быць лёгка ўключаць і выключаць.
• Для больш інтэнсіўнай эканоміі энергіі, паглядзіце на на месцы варыянты выкарыстання аднаўляльных крыніц энергіі, такіх як сонечныя батарэі, ветравыя турбіны, геатэрмальныя, сонечныя воданагравальнікі, сонечныя выхлап і гэтак далей.
• Падумайце аб набыцці крэдытаў аднаўляльных крыніц энергіі.

09 - Разгледзім ўстойлівага дэкору інтэр'еру

Ўстойлівая дэкор лепш за ўсё планаваць з самага пачатку, але нават калі вы не плануеце экалагічна думаючы дэкор на ранняй стадыі, вы можаце ўключаць шмат зялёных атрыбуты, такія як:

• Выкарыстоўвайце ўсе тканіны пасцельная бялізна, такія як тканіна сурвэткі і абрусы.
• Выкарыстоўвайце рэальныя, а не паперы або пластыкавую аднаразовы посуд.
• Ўстаноўка Energy Star кваліфікаваных вокны.
• Выкарыстоўвайце выратаваных або паўторнае выкарыстанне элементаў дэкору, уключаючы сталы, крэслы і многае іншае.
• Купіць мэблю з з хутка аднаўляльных дрэвам , як бамбук або FSC сертыфікаванай драўніна .
• Купіць арганічны бавоўна, а не звычайныя, баваўняныя тканіны.

10 - Рэсурсы і сертыфікацыя для Зялёных рэстаранаў

Пасля таго, як вы ідзяце зялёны або калі вам патрэбна дадатковая дапамогу пакласці эка-практыку на месцы, вы можаце праверыць наступныя рэсурсы:

• Green Restaurant Association (GRA): Гэтая нацыянальная некамерцыйная арганізацыя прапануе сертыфікацыю для рэстаранаў , якія выкарыстоўваюць ўстойлівыя метады. Акрамя сертыфікацыі, GRA прапануе зручныя і эканамічна эфектыўныя інструменты, якія дапамогуць зрабіць ваш экалагічны пераход без напружання, так што гэта вялікая арганізацыя, каб праверыць.
• Бізнес Сетка Зялёны: Зялёны сайт Бізнесу Зялёны Амерыкі з'яўляецца праграмай Green Амерыкі, і іх сетка велізарная, якая складаецца з 5000 прадпрыемстваў. Гэтая арганізацыя прапануе бізнес-прылады, якія могуць дапамагчы вашаму рэстарана атрымаць поспех у канкурэнтным зялёным рынку. У бізнэсе, калі вы далучыцца Зялёны Амерыцы, вы атрымаеце спіс у іх вельмі добра чытаць National Green Старонкі, якія могуць дапамагчы вам звязацца з экалагічна настроеных спажыўцоў.

11 - Раскажыце сваім кліентам ўсе аб вашай практыцы

Пераход арганічных і зялёны добра, але калі вы не кажаце сваім кліентам, яны могуць не ведаць. Многія зялёныя практыкі рэчы , якія вы не можаце ўбачыць, так што не забудзьцеся паведаміць сваім заступнікам , што вы робіце ўсё магчымае , каб абараніць навакольнае асяроддзе.

Прапанова перапрацаванае ўтрыманне брашуры, якія растлумачваюць, што ваш рэстаран робіць для таго каб уключыць зялёны дзелавой практыкі і пералічыць усе льготы на вэб-сайце кампаніі.

Уключыце вашу эка-практыку ва ўсіх вашых маркетынгавых намаганнях, асабліва на сацыяльнай медыя , і абавязкова адзначаць эка-канкрэтныя мерапрыемствы , як Дзень Зямлі ў вашым рэстаране, які дае вам яшчэ адзін шанец прасунуць свае ініцыятывы.