Адрозненні паміж арганічнай і ўстойлівага вытворчасці харчавання

by Джэніфер Хаіт

Ўстойлівыя і арганічныя не азначае тое ж самае. Акрамя абмежаванага аб'ёму Дэпартамента сельскай гаспадаркі ЗША Нацыянальнай арганічнай праграмы (NOP), няма строгіх правілаў , створаных для таго , каб арганічныя фермеры або арганічных вытворчасцяў харчовых прадуктаў аперацый вынікаюць экалагічна думаючых практыцы.

У якасці члена арганічнай прамысловасці, важна быць рэалістамі ў межах арганічнай сертыфікацыі . Вы павінны быць у стане аддзяліць арганічныя факты харчовых з ўстойлівых фактаў харчовых прадуктаў , так што вы можаце прадаць арганіку сумленна і паспяхова навучаць арганічныя спажывец.

Вось восем асноўных адрозненняў паміж ўстойлівай харчовай і сертыфікаванай арганічнай ежы.

01 - ўстойлівае неафіцыйная, але вымерную

Фота Гэры Крамер, USDA прыродных рэсурсаў службы аховы

USDA Арганічныя з'яўляецца рэальным, спансаваных урадам сертыфікацыі. Ўстойлівы ня сертыфікаваная этыкетка ці якое - небудзь афіцыйная палітыка. Замест гэтага, большасць людзей лічаць ўстойлівасці філасофія, якая апісвае планеты ахоўныя меры, якія можна працягваць да бясконцасці, не прычыняючы шкоды навакольнага асяроддзі.

Тым ня менш, у той час як вы не можаце афіцыйна маркіраваць харчовы прадукт , як «ўстойлівае,» ўстойлівае сельская гаспадарка не проста філасофія. Ўстойлівасць назіранні і вымярэнне з дапамогай эканамічнай прыбытку, сацыяльных выгод для грамадства і захавання навакольнага асяроддзя.

Даведайцеся , што Certified Organic сапраўды азначае

02 - Устойлівае малы

Менш амаль заўсёды больш устойлівым, чым больш, незалежна ад таго, калі вы маеце справу з тым, што вы валодаеце, памер вашага дома, або так, нават памер зямлі вы фермы на.

Ўстойлівая фермер можа валодаць менш зямлі і вырошчваць розныя расліны, каб палепшыць глебу і захавання зямельных рэсурсаў. Ўстойлівы фермер можа таксама эксперыментаваць з Verticle пасадкі або дазваляць жывёлам пасвіцца на ворных землях , каб зэканоміць месца.

Арганічны фермер можа выкарыстоўваць больш зямлі , чым гэта неабходна і адходаў рэсурсаў , паколькі памер землі не пакрываецца палітыкай NOP.

План ўстойлівага выкарыстання зямельных рэсурсаў
Распрацоўка плана кіравання пашавых на пашавых угоддзях

03 - Устойлівы з'яўляецца вадой Эфектыўнай

NOP палітык не патрабуе , каб фермеры або працэсары спрабуюць эканоміць водныя рэсурсы . Ўстойлівае сельская гаспадарка і метады апрацоўкі сапраўды спрабуюць эканоміць ваду.

Ўстойлівыя метады вядзення сельскай гаспадаркі могуць ўключаць выкарыстанне меліяраваных ваду для некаторых культур, пасадкі засухаўстойлівых відаў культур або з выкарыстаннем арашальных паменшанага аб'ёму сістэмы. NOP палітык кажа , што вычышчаная вада можа быць выкарыстана для водных культур.

04 - Устойлівае гэта энергаэфектыўны

Большасць сучасных ферм (нават арганічныя фермы ) і заводы харчовай прамысловасці ў значнай ступені залежаць ад неаднаўляльных крыніц энергіі, такіх , як нафту.

Ўстойлівыя харчовыя фермеры і перапрацоўшчыкі ведаюць, што далейшае выкарыстанне неаднаўляльных крыніц энергіі не можа працягвацца вечна, і, такім чынам, спрабуе захаваць энергію цяпер, а не пазней.

Ўстойлівая харчовая сістэма можа часткова спадзявацца на альтэрнатыўныя крыніцы энергіі, такія як вецер, сонечная энергія або на воднай аснове магутнасці.

05 - Устойлівае гэта з нізкім узроўнем выкідаў

Калі ваша мэта складаецца ў тым, каб дапамагчы знізіць выкіды, то мясцовыя ўстойлівыя прадуктаў харчавання, а не арганічныя прадукты харчавання, з'яўляецца лепшым выбарам. Арганічная сертыфікацыя не ахоплівае такія пытанні, як выкапень паліва, якое выкарыстоўваецца для вытворчасці прадуктаў харчавання або транспарціроўкі прадуктаў харчавання. Многія арганічныя вытворцы харчовых прадуктаў і кампаніі пастаўляць арганічныя харчовыя прадукты тысячы міль ад фермы да склада для захоўвання і ў іншых месцах.

У ідэале, лакальна выгадаваныя арганічныя прадукты харчаванне з'яўляецца аптымальным для здароўя і нізкага ўзроўню выкідаў. Аднак, з пункту гледжання выкарыстання толькі выкапнёвага паліва, арганіка звычайна не могуць канкураваць з мясцовай вытворчасці прадуктаў харчавання устойлівым, калі альтэрнатыўнае паліва не выкарыстоўваецца для транспартных машын.

06 - Устойлівае гуманней

Арганічны палітык сертыфікацыі ўключае ў сябе вельмі абмежаваныя правілы аб доступе жывёл на пашу, але USDA афіцыйна не санкцыянаваць дабрабыту жывёл і дабрабыт праз NOP. Арганічнае жывёлагадоўля можа правесці шмат часу ў замкнёнай прасторы , мала задумваючыся пры іх агульным дабрабыце.

У больш устойлівай сістэме жывёлагадоўлі, фермер лічыць , дабрабыт жывёлы і забяспечыць дастатковую адкрытае прастору так , што жывёлы могуць хварэць, дзяўбці і пасуцца натуральна . Ўстойлівая ферма забяспечвае больш камфортнае прастору ў памяшканні, а таксама.

Чалавек лячэнне жывёл з'яўляецца тое, любы фермер можа ці не можа выбраць для рэалізацыі, але арганічная сертыфікацыя, безумоўна, не будзе гарантаваць годнае зварот жывёл.

07 - Устойлівая з'яўляецца экалагічна чыстай упакоўкай

Ўстойлівая ежа азначае разгляд канчатковай упакоўкі. Напрыклад, вы можаце вырасціць зусім арганічную трускаўку, а затым змясціць іх ў маленькіх пластыкавых кантэйнерах, а затым пакрыць іх з пластыкавай парніковай плёнкай, затым абгарнуць ўсё ў большым акне. Гэта тона упакоўкі і не вельмі экалагічна чыстыя.

Іншы прыклад з'яўляецца выкарыстанне шкла над пластыкам. Пластыкавыя кантэйнеры, зробленыя з неаднаўляльных нафтай, з'яўляюцца менш экалагічна чыстым, чым цалкам перапрацоўваецца шклянымі кантэйнеры.

Ўстойлівая ўпакоўка выкарыстоўвае найменшую колькасць рэсурсаў , неабходных. У ідэале, ўстойлівая ўпакоўка павінна быць 100% падлягае другаснай перапрацоўцы і раздрукаваныя з выкарыстаннем экалагічна чыстых фарбаў, а таксама. Не ўсе сертыфікаваныя арганічныя прадукты спакаваныя такім устойлівым чынам.

Ўстойлівае Упакоўка для харчовых прадуктаў расце ў папулярнасці

08 - Устойлівае Пашырае Акрамя прадуктаў харчавання

Арганічная сертыфікацыя добрая, але NOP палітыка не ўстанаўлівае, што фермер або кампаніі дзейнічаць устойліва і з этычнага пункту гледжання. Напрыклад, сельскагаспадарчыя рашэнні, заснаваныя на ўстойлівасці павінны распаўсюджвацца на іншыя пытанні, такія як беспапяровага офіс, стымулы для выкарыстання менш газу на аснове транспарціроўкі, абароны супольнасці за межамі фермы, і справядлівыя ўмовы працы для работнікаў.

Праўда ўстойлівасці выходзіць за рамкі асноўных сельскагаспадарчых мэтаў у кіравання і індывідуальных мэтаў і ладу жыцця. Арганічная палітыка не распаўсюджваецца на шмат з пунктам гледжання поўнай кампаніі або поўнай ўстойлівасці фермы, але па-сапраўднаму ўстойлівы бізнэс спрабуе быць экалагічным ў многіх адносінах, а не проста з тым, як вырошчваюць прадукты харчавання.

10 Зялёны Ідэі на працоўным месцы