У рэшце рэшт, вы б толькі з трох ці чатырох гадзін у існуючы працоўны дзень. Але па-першае, неабходна ўлічваць наступнае:
Падумайце, калі сняданак будзе камлементу або ўскладняць Ваш існуючы рэстаран Марка
Калі вы пабудавалі паспяховы рэстаран на абед і вячэру, сняданак будзе ісці з выявай? Разглядаеце, дзе вы больш за ўсё хацелі б з'есці сняданак па-за домам? Магчыма, тоўстая лыжка закусачная або дыск хуткага харчавання праз ці невялікае кафэ і хлебабулачныя вырабы? Гэтыя тры паняцці, дзе большасць людзей хацелі б паабедаць, выходзячы на сняданак. Вядома, ёсць рэстараны могуць зрабіць усё тры прыёму ежы, але гэта не так для кожнага рэстарана.
Высветліце Калі вы страціце грошы на праверку усярэдненне падчас сняданку
Сняданак прапануе танныя прадукты харчавання, прадметы, як яйкі і аладкі, якія робяць яго самым танны прыём ежы ў дзень, каб купіць. Вы хочаце, каб рызыкаваць страціць кліентаў на абед (калі яны будуць марнаваць тры ці чатыры разы больш грошай), каб яны прыйшлі да сняданку?
Вызначэнне Калі ў вас ёсць права Месцы для сняданку натоўпу
Людзі будуць выцясняць іх шляху на добры абед, але на сняданак? Гэта ўсё выгоды. Менавіта таму рэстараны хуткага абслугоўвання, як Starbucks або сеткі хуткага харчавання з прывадныя-вокнамі, так добра падчас сняданку. Калі ваш рэстаран размешчаны ў раёне , які заняты раніцай, то гэта можа быць варта паспрабаваць.
Але калі справа не звычайна не падхапіць ў вашым раёне да паўдня або раннім вечарам, сняданак не можа быць лепшай ідэяй.
Высветліць Хто яшчэ служыць сняданак
Ключавой індыкатар, калі сняданак з'яўляецца добрай ідэяй для вашага рэстарана Вашага конкурсу. Ёсць кафэ ў некалькіх хвілінах хады, якая мае які чакае лінію кожную раніцу? Вы недалёка ад дзелавога раёна, дзе спецыялісты маглі атрымаць хуткі сняданак на хаду ці збіраюцца на ранішнім пасяджэнні? Якія прадметы іншыя рэстараны сняданак, якія працуюць у іх меню сняданку і колькі яны зарадкі?
Кадравы для Пераходу сняданку
Хто з існуючай працы персанала будзе гатова адмовіцца ад напружанага абеду ці вячэру змены на сняданак, з нізкім сярэднімі чэкаў і адпаведным нізкімі парадамі? Некаторыя сервера аддаюць перавагу чакаць сталы падчас сняданку, таму што ён працуе для іх сямейнага жыцця або іншых графікаў. Але будзьце ўпэўненыя , што вашыя супрацоўнікі гатовыя працаваць у ранішнюю змену.
Сняданак абсталявання Вы б трэба набыць
Добрыя навіны аб прапанове сняданку, што вы не павінны інвеставаць у вялікім новым абсталяванні. Але вам патрэбныя дэталі, такія як чайнікі, кубак і сподак, гурткі каву, магчыма, вафельница.
У залежнасці ад меню, магчыма, спатрэбіцца, каб пераканацца, у вас ёсць дастатковую захоўванне, як у вашым душавым і сухое захоўванне тавараў на сняданак пастаўкі.
Разгледзім пробны запуск, перш чым здзейсніць Прапаноўваючы сняданак кожны дзень
Добры спосаб ацаніць, наколькі добра сняданак будзе пераходзіць у вашым рэстаране, каб прапанаваць яго ў якасці заахвочвання, у выходныя дні. Выкарыстоўвайце гэтыя простыя, у доме маркетынгавыя стратэгіі , каб заахвоціць існуючых кліентаў у бліжэйшыя нядзелю на расслабленага бранч і ёсць каментар кліента карты гатовыя для крытычнага аналізу сесіі. Паспрабуйце гэта на працягу некалькіх тыдняў і ацаніць. Калі сняданак не мае сэнсу ў працягу дня тыдня, вы можаце быць у стане стварыць трывалую рэпутацыю на выходныя бранч.
Снеданне не падыходзіць для кожнай канцэпцыі рэстарана, але ён прапануе некаторыя адчувальныя выгады для іншых. Калі ваш рэстаран не робяць сотні сняданку ежы кожны дзень, гэта не будзе вялікай вытворцам грошай, але ён можа генераваць рэспектабельны даход і павялічыць кліенцкую базу.
Тыповая меню сняданку рэстарана звычайна прапануе нізкую кошт прадуктаў харчавання і нізкія накладныя выдаткі і выкарыстоўвае існуючыя рэсурсы рэстарана.