Эфектыўныя парады па кіраванні, каб дапамагчы вашаму Рэстаран Grow
Адкрыццё новага рэстарана гэта толькі пачатак. Часта цытуецца статыстыкі трох з кожных чатырох рэстаранаў няўдачу ў першы год з'яўляецца сведчаннем таго, што ў той час як многія рэстараны адкрыты, мала ёсць, што трэба для поспеху ў доўгатэрміновай перспектыве. Адна з прычын так шмат новых рэстаранаў не квітнець з'яўляецца адсутнасць планавання. Ведаючы , як кіраваць фінансамі ў рэстаране ў , дзень у дзень праблемы, абслугоўванне кліентаў, а таксама навучанне персаналу з'яўляецца часткай кіравання і дапамагаючы ваша Установа расці.
Кіруйце сваімі фінансамі Рэстаран
Самыя вялікія праблемы сутыкаюцца шмат новых рэстаранаў вакол фінансаў. Пераканаўшыся браць дастатковы капітал дапаможа вам атрымаць пярэднія дзверы адчыненыя, але ён не будзе падтрымліваць рэстаран у доўгатэрміновай перспектыве. Ключ да кіравання фінансамі ў рэстаране ведаючы, як правесці і дзе. Важна таксама ведаць, што рабіць, калі ўзнікаюць праблемы, каб захаваць іх ад эскалацыі.
Напрыклад, разуменне таго, як чытаць справаздачу аб прыбытках і стратах і аналізаваць штодзённы струмень наяўнасці дапаможа выявіць праблемы на ранняй стадыі і дазволіць вам прыняць неабходныя меры, каб захаваць свой рэстаран на шляху да поспеху.
Рынак Ваш Рэстаран
У той час як было б добра, калі ваш новы рэстаран быў настолькі паспяховым, што вам трэба турбавацца аб рэкламе, нешматлікія ўстановы маюць такую ўдачу. У той час як вы можаце не рэкламаваць, як вы рабілі, калі вы ўпершыню адкрылі, ён па-ранейшаму важна, каб прадаць свой рэстаран.
Шукайце спосабы, каб нагадаць кліентам пра тое, як дзіўны ваш рэстаран, і заахвоціць іх прыйсці на вячэру.
Стварэнне трывалай сацыяльнай сеткі праз сайты, як Facebook і Twitter, а таксама вэб-сайт рэстарана, недарагія спосабы прадаць Ваш рэстаран. Перыядычна працуе друк або рэклама на радыё падчас святаў і іншых асаблівых выпадкаў з'яўляюцца добрым спосабам, каб прынесці ў бізнэсе, не парушаючы банка.
Паслугі грамадскага харчавання з'яўляюцца яшчэ адным спосабам дасягнуць больш шырокай кліенцкай базы. У вас ужо ёсць рэсурсы для кармлення буйных партый кліентаў, чаму б не прапанаваць, каб задаволіць боку, вяселле і іншыя мерапрыемствы. Вы можаце павялічыць продажу і прадаваць свае паслугі ў той жа час.
Падтрымліваць Ваш Рэстаран Меню
Ваша меню з'яўляецца візітнай карткай вашага рэстарана. Менавіта таму вярнуць кліентаў. Як ваш рэстаран расце, гэта важна для падтрымання вашага меню. Перыядычны агляд, якія элементы добра прадаюцца і якія не з'яўляюцца. Не бойцеся абнавіць меню, захоўваючы фаварытаў кліента і спрабаваць новыя стравы. Прагледзеўшы меню таксама дазваляе абнаўляць цаны , каб захаваць вашу кошт прадуктаў харчавання ў лінію.
Прапанова добрае абслугоўванне кліентаў
Добрая ежа будзе прывабіць кліентаў у ваш рэстаран, у той час як добры сэрвіс трымае іх вяртацца. У бізнэсе, дзе кліент заўсёды мае рацыю, як звяртацца з скаргамі кліентаў і задавальненне кліентаў шоў вельмі важныя для пабудовы моцнай кліентуры. Ёсць шмат тыпаў заахвочванняў, якія будуць паказваць кліентам, наколькі вы шануеце іх бізнесу, такія як шчаслівы гадзіну, два-на-адзін зніжкі і розныя сезонныя акцыі.
Трымаеце Рэстаран Рэсурсы Handy
Ёсць шмат кніг, тэлевізійных шоу, часопіс і вэб-сайты даступныя, каб дапамагчы ўладальнікам рэстаранаў кіраваць з дня ў дзень аперацыі.
Ёсць цэлыя тэлевізійныя шоу, як Рэмсі Кухня Кашмары і рэстаран невыканальная прысвечанага павароту правалу спробы рэстаранаў вакол.
Ёсць шмат публікацый і вэб-сайты, якія прапануюць кансультацыі па ўсіх пытаннях ад абнаўлення меню, каб ісці зялёны ў вашым рэстаране. Такія кнігі, як «Managing Рэстараны для чайнікаў» з'яўляюцца выдатным спосабам, каб пераканацца, што вы робіце ўсё магчымае, каб захаваць ваш рэстаран на шляху да поспеху.