Выгадаваныя арганічныя прадукты харчаваньне растуць у папулярнасці, якое дае супер магчымасць для арганічных фермераў. Тым не менш, продажы мясцовых прыродных думаючых рэстаранаў не з'яўляецца пасіўным праектам.
Як садоўнік, вы павінны быць актыўным і прафесійным, калі вы хочаце прадаваць свае арганічныя тавары ў мясцовых рэстаранах. Вось дзевяць ключоў да поспеху.
01 - Be Time-Efficient
Калі вы працуеце з мясцовым рэстаранам, вы павінны памятаць, што ўсе (асабліва кухары і ўладальнікі рэстаранаў) вельмі занятыя. Не марнуйце час, і пераканайцеся, каб максымізаваць час вы маеце. Спытаеце шэф, ўладальнік або ежу пакупнік , што лепшы дзень і час , у працягу тыдня для кантактаў і сустрэч. Будзьце паслядоўныя прытрымлівацца графіка адносна штотыднёвых заказаў. Трымаеце добрасумленныя нататкі - гэта не крута, каб выклікаць ўладальнік рэстарана назад, таму што вы не ведаеце, колькі фунтаў сквош яны маюць патрэбу.
Калі дастаўка будзе позна, рэстаран павінен быць неадкладна паведамлена аб гэтым і замены зробленыя, калі гэта неабходна. Пракат першакласных, надзейныя, дружалюбныя супрацоўнікі дастаўкі, таму што яны ўяўляюць вашу працу фермы гэтак жа, як ежа робіць.
02 - Выконвайце Рэстаран & Food Trends
Мясцовыя кухары высакакласных ў арганічных рэстаранах , як правіла, набыць спецыяльныя прадметы , такія як арганічныя ягады , цукровыя кукурузу, памідоры рэліквіі і змешаны салата зеляніна. Яны менш схільныя купляць асновы, такія як арганічныя бульбу. Так растуць, што хоча рынак, а не тое, што прасцей за ўсё або найбольш пажадана на іншых месцах, такіх як рознічныя супермаркеты. Крыніцы тэндэнцый рэстарана ўключаюць у сябе:
- Рэстаран Навіны рэсурсаў
- Нацыянальная асацыяцыя рэстаранаў
- Дызайн харчовых тавараў
03 - Разгледзім разгалінаванне
Вырошчванне культур вы ведаеце рэстараны патрэбныя разумнае. Вырошчванне іншых, спецыяльныя культур, хоць, нават калі яны не знаходзяцца ў спісе пажадайце рэстаран, можа быць карысным, таксама. Розныя культуры дазваляюць пашырыцца і прадаваць разнастайны асартымент рэстаранаў. Акрамя таго, вы ніколі не ведаеце дакладна, якія новыя рэстараны могуць апынуцца цікавымі. 04 - План Ahead
Падчас пасяўной пасяўнога сезона, графік сустрэч з пакупніком і / або поварам у мясцовых рэстаранах. Вы павінны ведаць свае планы меню для таго, каб быць упэўненымі, што вы вырошчванне сельскагаспадарчых культур яны купляюць. Карысна ўзяць з сабой вашых арганічных каталогаў насення , калі вы наведваеце. Калі пакупнік хоча што-небудзь з пытання, скажыце ім загадзя, каб яны маглі планаваць вакол таго, што будзе даступна. 05 - Даюць Freebies
Калі вы наведваеце рэстараны, ўзяць з сабой некалькі узораў выбар густу і, магчыма, некаторыя выдатныя фермы свежых ідэй рэцэптаў. Проста таму, што харчовы прадукт не ў меню ўсё ж, не азначае, што повар не будзе дадаваць нешта новае пасля дэгустацыі вашай ідэальнай ажыны. Калі ў вас ёсць новы ўраджай салодкага гароху ці іншае лячэння, разгледзець пытанне аб накіраванні некаторых ўздоўж бясплатна, разам са звычайным экспедытарам рэстарана. Вы можаце спакусіць рэстаран, каб паспрабаваць нешта новае, а калі няма, шэф-кухар і ўладальнік будзе па-ранейшаму памятаюць і шануюць гэты жэст.
06 - Вырасці больш, чым трэба
Рост больш збожжавых культур азначае, што вы атрымаеце план дзеянняў у надзвычайных сітуацыях, такіх як частковы правал спробы ўраджаю. Акрамя таго, вы атрымаеце, каб выбраць і выбраць, так што вы толькі адпраўляць лепшыя з лепшых для вашых пакупнікоў. 07 - Падтрымліваць многія адносіны
Кухары, з якімі вы распрацоўваеце стабільныя адносіны могуць рухацца далей, або рэстаран можа змяніць пакупнік. Трымаеце наперадзе гэтых змяненняў, будучы ў добрых адносінах з кіраўніцтвам рэстарана, нават калі гэтыя мэнэджары не з'яўляюцца людзі прымаюць рашэнні ежы пакупкі. Маючы добрыя адносіны з многімі людзьмі, якія ўдзельнічаюць у кіраванні рэстаранам азначае, што вы не адпачняце, калі адбываюцца змены. 08 - Трымайце яго Professional
Вам трэба выставіць рахунак паслядоўна і своечасова для ўсіх родаў. Вашыя рахункі павінны выглядаць прафесійна, і вы павінны трымаць выдатныя запісы. Вы павінны разгледзець пытанне аб інвеставанні ў лагатыпе, які можна знайсці па ўсёй перапісцы паміж вамі і іншым бізнэсам. Пераканайцеся, што ўпакоўка, у выпадку неабходнасці, з'яўляецца высокім якасцю. 09 - Не звяртайце ўвагі на маленькія дзеці
Высакакласныя мясцовыя рэстараны могуць заплаціць крыху больш для сельскагаспадарчых тавараў, але гэта не азначае меншыя месцы харчавання і закусачныя не можа даць вам дадатковы прыбытак. Трапляючы на борце з невялікай мясцовай пякарняй шукае маліну або трохі гастранома ў пошуках свежай зеляніны з'яўляецца гэтак жа карысным, як прадаваць вялікія хлопцы. Лепш за ўсё, малыя прадпрыемствы, як правіла, выкарыстоўвае слова рота пры абмеркаванні прадаўцоў, якім яны давяраюць з іншымі кампаніямі, так што вы можаце набраць новыя пакупнік на аснове гэтых адносін.
Вы сапраўды не павінны залежаць ад занадта мала пакупнікоў у любым выпадку, таму што калі толькі адзін асноўны кліент заканчвае свае адносіны з вамі, вы маглі б быць з значнага аб'ёму даходаў.