Перад вашым Адкрыць новы рэстаран
Адкрыццё свайго ўласнага рэстарана з'яўляецца квінтэсенцыя амерыканскай марай для многіх людзей. Прывабнасць добрай ежай і добрай кампаніі ў якасці вашай асноўнай прафесіі можа быць цяжка супраціўляцца. Аднак рэальнасць валодання рэстарана хутка рассеяць любыя ілюзіі, вы можаце мець. Як і любая праца стаіць рабіць, быўшы уладальнікам рэстарана патрабуе шмат самаадданасці і напружанай працы. І адкрыццё новага рэстарана (ці нават купля існуючага рэстарана) з'яўляецца сур'ёзным фінансавым абавязацельствам.
Хоць няма ніякай сакрэтнай формулы для якія маюць паспяховы рэстаран, ёсць шмат рэчаў, якія вы павінны ведаць, перш чым прыступіць да працы, як абраць добрае месца, прыняцце рашэння аб канцэпцыі і пошук фінансавання. Чытайце на пяць рэчаў, якія вы павінны ведаць, перш чым адкрыць свой уласны рэстаран.
1. Не ўсе выразалі, каб быць уладальнікам рэстарана
Вы любіце рыхтаваць? Выдатна. Вы любіце паесці? Выдатна. Вы любіце адпачываць? Высокі. Гэта аўтаматычна не кваліфікуе Вас у якасці ўладальніка рэстарана матэрыялу. як працаваць доўгія гадзіны Вы? Часам адбываецца без зарплаты? Купля ўласнай медыцынскага страхавання? Таму што ўсе гэтыя рэчы, якія варта ўлічваць пры думцы аб пачатку ўласнага бізнэсу (не толькі пачынаецца рэстаран). Зараз, не зразумейце мяне няправільна. Быць вашым уласным босам, безумоўна, мае свае перавагі. А менавіта, ні адзін бос вакол вас. Але ён таксама пастаўляецца з абвальваючы грузам адказнасці. Даведайцеся больш пра тое, што гэта паходзіць , каб быць уладальнікам рэстарана.
2. Рэстаран Location, Location, Location гэта важна, важна, Важна
Ніколі не варта недаацэньваць сілу добрага месца, калі глядзець на адкрыццё новага рэстарана. З іншага боку, ніколі не варта недаацэньваць шкоду, выкліканы дрэнным размяшчэннем. месца ў рэстаран з'яўляецца гэтак жа вырашальнае значэнне для яго поспеху, як смачная ежа і абслугоўванне.
Калі ў вас ужо ёсць пэўнае месцазнаходжанне рэстарана ў выглядзе, не занадта прыкладаецца, пакуль вы не ведаеце, калі яна мае ўсе правільныя патрабаванні для паспяховага рэстарана. Чытайце больш пра выбар правільнага месца для вашага рэстарана.
3. Новыя рэстараны не танныя
У залежнасці ад памеру, месцазнаходжання і тэмы вашага новага рэстарана, гэта будзе каштаваць вам. Нават невялікі, крамка паб можа вам у $ 50000 або больш. Калі вы шукаеце спосаб патрапіць у рэстаранным бізнэсе, не марнуючы немалыя грошы, лічаць харчаванне, харчаванне грузавік бізнес, або нават ўсплывальную рэстаран. Кожнае з гэтых канцэпцый рэстаранаў значна танней, чым традыцыйныя несетевых рэстаран. Чытайце на танныя ідэі рэстарана.
4. Абярыце Clear Рэстаран Канцэпцыя
Канцэпцыя рэстарана мае важнае значэнне, паколькі ён будзе весці кожны крок ісці наперад, з меню, у дэкоры, на імя, якое вы выбіраеце. У той час як вы хочаце , каб ваш рэстаран , каб быць унікальным і вылучацца (або лепш, вышэй) мясцовая канкурэнцыя, вы таксама хочаце , каб людзі ведалі , чаго чакаць , калі яны прыходзяць да абеду. Напрыклад, Hacienda Дыега не будзе звязаны з выдатнай французскай кухняй , не болей , чым Le Petit Fleur Bistro будзе асацыявацца з буррито і пережаренные бобам.
Пры прыняцці рашэння аб адкрыцці новага рэстарана, як вы правільна выбраць канцэпцыю? Занадта шмат разоў людзі выбіраюць канцэпцыю рэстарана, перш чым даведацца, калі гэта правільна падыходзіць для іх месцазнаходжання. Чытайце больш пра выбар правільнай канцэпцыі рэстарана для вашага месцазнаходжання.
5. Вам спатрэбіцца бізнес-план
Для таго, каб атрымаць любы від фінансавання, альбо праз банк, асацыяцыі малога бізнесу або прыватных інвестараў, то вам трэба добра напісаны бізнес-план. Бізнес-план з'яўляецца асабліва карысным для тых, хто пачатковец у харчовай / рэстараннай індустрыі. Як вы даследуеце інфармацыю для вашага бізнесу-плана рэстарана, вы можаце сутыкнуцца з праблемамі вы не разглядаліся раней, такія як ліцэнзаванне, коды здароўя і падатковае заканадаўства. Больш падрабязна пра напісанне зорнага рэстарана бізнес - плана.