Вы б зрабіць добры ўладальнік рэстарана?
І, нарэшце, калі вы не пярэчыце, доўгія гадзіны працы, адкрыўшы свой уласны рэстаран можа быць выбарам кар'еры для вас.
Вам падабаюцца бізнес - аспект валодання рэстарана .
Многія людзі, якія любяць рыхтаваць думаюць, што яны павінны адкрыць свой уласны рэстаран. На жаль, тое, што яны не разумеюць, што рэстаран больш, чым проста Строповка хэш і абслугоўванне кліентаў. Яна ўключае ў сябе бухгалтарскі ўлік, бухгалтарскі ўлік, маркетынг, продажу, чалавечыя Resources- часта разам усё робіцца тым жа чалавек- ўладальніка рэстарана . Калі вы імкнуцца да бізнес career- вы хочаце храбусценне нумары, вы хочаце трымаць кнігі, узаемадзейнічаючы з прадаўцамі, а таксама клиентам- то працу , як уладальнік рэстарана можа быць вашым пакліканнем. Як ваш бізнес расце, вы можаце быць у стане аўтсорсінгу некаторыя з гэтых абавязкаў , але вы заўсёды павінны ведаць , што адбываецца з кожнай часткай вашага рэстарана.
Вы чалавек, як правіла, пацыент.
У адрозненне ад гісторый вы можаце ўбачыць на сеткі ежы, большасць уладальнікаў рэстаранаў не становяцца мільянеры знакамітасцяў.
Калі адкрыць новы рэстаран з думкай , што гэта зробіць вас багатым, падумайце яшчэ раз. Поспех прыходзіць з упартасцю, якое пачынаецца з цярпеннем. Адна з прычын, чаму так шмат рэстаранаў, блізкіх на працягу першых двух гадоў пасля адкрыцця ў тым, што людзі стаміліся працаваць доўгія гадзіны і не бачачы неадкладных вынікаў.
Спытаеце любога паспяховага рэстаратара , што іх першыя гады бізнэсу былі , як і , хутчэй за ўсё , гэта будзе гучаць прыкладна 80 гадзіны працы тыдняў, без якіх - небудзь святаў, не адпачынак. Стварэнне новага бізнэсу ў нешта цвёрдае і даўгавечныя займае шмат часу.
Вы самомотивация.
Ніхто не будзе клапаціцца аб вашым рэстаране столькі, колькі вы робіце. Вось чаму так важна, што вы аддаеце сваё сэрца і душу, каб заставацца на глебе, калі ўзнікаюць праблемы або справа ідзе павольна. Не ўсе людзі выразаюць, каб быць іх уласным босам. Гэта часта нашмат цяжэй матываваць сябе, чым калі б вы хтосьці кажа вам, што рабіць. Вядома, многія людзі квітнеюць на час у зарада, што і робіць адкрыццё іх уласны рэстаран ідэальны ход кар'еры.
Вы не пярэчыце доўгія гадзіны.
Уладальнік рэстарана з'яўляецца майстрам на ўсе рукі, і калі ўзнікаюць праблемы , вы павінны мець справу з імі. Нават калі гэта на выходны дзень або падчас адпачынку (калі вы досыць ўдачлівыя, каб атрымаць адпачынак). Таму вельмі важна, каб ваша сям'я будзе добра з доўгімі гадзінамі, а таксама. Гэта можа быць цяжка з мужам і дзецьмі. Вам камфортна хапае вашага дзіцяці спартыўныя гульні або танцы сольныя , так як лёд машына зламаная і су шэф называецца хворым?
Перад тым, як адкрыць новы рэстаран, разгледзець ўплыў гэта акажа на вашу сям'ю. Вядома, як гаспадар, вы заўсёды можаце ўзяць з сабой дзяцей на працу, і шматлікія сем'і, працуюць рэстараны застаюцца адкрытымі на працягу многіх дзесяцігоддзяў.
Вы таварыскі чалавек.
Рэстаран адносіцца да катэгорыі гасціннасці. Калі вам не падабаецца, каб ўзаемадзейнічаць з грамадскасцю, гэта не можа быць ідэальным полем для вас. Як ўладальнік, вы ўяўляеце свой бізнес 24/7, нават калі вы не ў рэстаране. Таму вельмі важна, каб вы прыемна і сардэчныя людзям. Вы таксама будзеце мець справу з высаджанымі кліентамі часу ад часу, і ведаючы, як эфектыўна апрацоўваць іх скаргу таксама важна для рэпутацыі вашага рэстарана.