Што вам трэба ведаць аб франшызе
Зразумейце, што вызначае рэстаран як франчайзінгу
Не ўсе сеткі рэстаранаў з'яўляюцца франшызы.
Напрыклад, Starbucks з'яўляецца адным з самых вядомых ланцужкоў у свеце. Але гэта не прывілей. Гэта карпаратыўны належыць і кіруецца. Апплеби рэстаран франшызы. Уладальнікі, званыя франчайзі, набыць правы на адкрыццё і эксплуатаваць Апплеби.
У рамках здзелкі, франчайзі плаціць ліцэнзійныя плацяжы ў галаўны офіс, называецца франчайзер. У сваю чаргу, праваўладальнік (у дадзеным выпадку IHOP з'яўляецца ўладальнікам Апплеби) бярэ на сябе маркетынг, дызайн меню і вырашэння праблем для ўсіх сваіх франчайзі.
Разгледзім Які тып рэстарана франшызы лепш для вашага мясцовага рынку
Рэстаран франшызы ўключаюць фаст - фуд (думаю , Макдональдс, Taco Bell і KFC) і хуткі выпадковы (думаць Applebees, Panera Хлеб, Chilis Грыль & Bar), а таксама больш дробныя ланцугу, як Cold Stone масласырзавод. Перш , чым займацца любы рэстаран франшызы, перш за ўсё , высветліць , калі гэта будзе запоўніць нішу на рынку .
Гэта азначае, што робіць даследаванне канкурэнцыі на мясцовым узроўні, а таксама профіль мясцовай эканомікі.
Напрыклад, калі вобласць ужо мае некалькі мексіканскіх рэстаранаў, інвестуючы ў франшызы на мяжы мексіканскіх Grill & Cantina не можа быць лепшай ідэяй. Гэта таксама можа лічыцца занадта дарагім у параўнанні з сярэднім прыбыткам сям'і. З іншага боку, аналіз рынку можа паказаць , што ён будзе прыняты з распасцёртымі абдымкамі мясцовымі жыхарамі.
Праверце свой бюджэт і Рэстаран Кваліфікацыі
Рэстаран франшызы дарагія прадпрыемствы. Кошт большы, чым усе астатняе будзе абмяжоўваць свой выбар, калі гаворка заходзіць аб куплі рэстарана франшызы. Вопыт з'яўляецца яшчэ адным важным фактарам у адкрыцці рэстарана франшызы. Бацькоўскія кампаніі (франчайзеры) не раздаюць ключы да адзінцы франшызы , каб проста нікому. Разгледзім наступны прыклад:
- Апплеби патрабуе мінімум 1500000 $ у чыстай кошту і $ 500 000 у ліквідных актывах.
- Brinker International, матчына кампанія на мяжы мексіканскіх Grill & Cantina, Chilis і Рамана Макароны Грыль патрабуе чыстай коштам $ 500 000 і мінімум пяць гадоў вопыту работы ў нязмушанай абстаноўцы.
- Panera Хлеб патрабуе чыстай коштам $ 7,5 млн, ліквідных актываў 3000000 $. Плюс вопыт працы ў сферы нерухомасці і кіраванне рэстаранаў шматкватэрнымі.
Многія патрабаванні франшызы спісу сетак рэстаранаў прама на іх сайце. www.foodfranchise.com ўяўляе сабой інтэрнэт-кампанія, якая таксама пералічвае бягучыя магчымасці франшызы для продажу.
Стварэнне плана рэстараннага бізнесу
Рэстаран бізнес - план , які вам патрэбен для банка або фінансавання інвестараў , дапаможа запоўніць любыя прабелы ў вашым рэстаране франшызы канцэпцыі. Гэта прымусіць вас даследаваць такія рэчы , як база насельніцтва ў вобласці, профілі мясцовай эканомікі і выбар месца .
У рамках напісання бізнес-плана рэстарана для франшызы, вам трэба будзе даследаваць гісторыю франшызы і бягучае фінансавае становішча. Гэта асабліва важна, калі вы інвестуеце ў новым рэстаране франшызе.
Падыдзіце дагавора франшызы рэстарана з адвакатам
Пасля таго, як вы атрымаеце праз пачатковы працэс зацвярджэння для рэстарана франшызы і забяспечыць сваё фінансаванне, вы будзеце падпісаць працяглы кантракт з франчайзером. Прачытайце дамову з дробнымі зуб'ямі перад падпісаннем на пункцірнай лініі. Самае галоўнае, ведаць, што можа адбыцца, калі франшыза не ўдаецца.
Вы зачыненыя ў плаціць франчайзер пэўную суму грошай кожны месяц ці год, незалежна ад поспеху? Хто валодае абсталяваннем? Ці будзеце вы атрымаеце любы з вашых інвестыцый грошай назад? Не думайце, што гэта ланцуг будзе імгненны поспех.
Ён па-ранейшаму бярэ цяжкую працу і цярпенне.
Купля франшызы рэстарана прапануе шмат пераваг. Тым не менш, гэта патрабуе значнага капіталу і пастаўляецца з вялікай колькасцю юрыдычных радкоў. Для тых , хто шукае менш дарагія інвестыцыі і больш творчую свабоду, адкрываючы незалежны рэстаран, пачынаючы грузавік ежы ці нават паспрабаваць самаабслугоўваньне таксама праспекты ў харчовай прамысловасці.