Чаму Limited меню працы
Што такое меню Prix Fixe?
Меню Prix Fixe вярнуцца да раннім рэстаранам ў Францыі , пасля Французскай рэвалюцыі. Перамешчаныя кухары, які больш не працаваў арыстакраты адкрылі свае ўласныя ўстановы, продажу прадуктаў харчавання для насельніцтва. Меню Прыза фікс эвалюцыянавала з гэтых ранніх рэстаранаў, якое прапануе некалькіх страў з усталяванай цаной - якая да гэтага часу агульны стылем меню ў многіх вытанчаных рэстаранах сёння. Меню фікса Прыза можа ўключаць закуску, суп, салата, асноўнае страва і дэсерт усё для ўсталяванай цэны на чалавек. Варыянты Prix Fixe можа ўключаць у сябе толькі адзін выбар меню або некалькі розных параметраў меню. Хоць меню Прыза Fixe вельмі распаўсюджаны ў Еўропе, большасць амерыканскіх рэстаранаў выкарыстоўваюць іх толькі зрэдку, калі наогул.
Навошта выкарыстоўваць меню Prix фікс?
Абслугоўванне меню Прыза фікса на працягу напружанага дня, як Дзень маці, Дзень Святога Валянціна або напярэдадні новага года, можа дапамагчы захаваць кухоннае знаходжанне пад кантролем. Гэта дазваляе кухарам, каб лепш падрыхтавацца да занятаму зруху і могуць дапамагчы захаваць рэстаран працуе гладка на традыцыйна напружаныя дні.
Меню Прыза фікс таксама можа працаваць па баку звычайнага меню, каб прасунуць пэўныя падзеі.
Меню Прыза фікс таксама можа падвоіць для прасоўвання буднага. Напрыклад, рэстаран можа паспрабаваць прапанаваць загадзя выбраную еду па ўсталяванай цане кожны панядзелак уначы, як спосаб прыцягнуць у бізнэсе падчас павольнага часу інакш тыдня.
Ўзор панядзелак меню фікс ноч Прыза можа ўключаць закуску вустрыц на палоўцы ракавіны, за якім варта салата эндивий і антрэ з курынай Марсала. Crème брюле на дэсерт можа закругліць гэты французскі натхніў Прыза фікс ежу. Гэта меню фікс Прыза можа змяніцца на тыдзень, каб заахвоціць кліентаў назад на новы гастранамічны вопыт па даступнай цане. Меню фікса Прыза на наступным тыдні можа быць італьянская тэма, а затым Карыбскай тэмай або грэцкай тэмай, і гэтак далей.
меню Fixe Prix таксама добры буфет альтэрнатыва для невялікіх абслугоўвалі падзей, такіх як бізнес-ланч, дзён нараджэння, вяселлі або рэпетыцыі абеды. Госці могуць выбраць для preselcted меню, якое дапамагае знізіць выдаткі на гаспадар. Кухня рэстарана можа мець ежу выбар і гатовыя нацэлена і карміць падлогу-вялікай групай своечасова.
Як я Напісаць меню Prix фікс?
Там няма ніякіх устаноўленых правілаў для выбару прадуктаў харчавання для меню Прыза папраўкі . Ён можа адлюстроўваць ваша рэгулярнае меню; магчыма, трохі прыбралі версію хатніх улюбёнцаў. Ці гэта можа быць група новых спецыяльных вы хочаце паспрабаваць. Прапанова абмежаваны меню Прыза фікс таксама добры спосаб прадэманстраваць мясцовыя прадукты . Звычайна меню фікс-пры друкуецца на адным аркушы паперы, а не устаўлены ў куртку меню.
Абавязкова выкарыстоўвайце паперу добрай якасці і шрыфт, які з'яўляецца дастаткова вялікім, каб чытаць. Уключыце імя вашага рэстарана на самым версе. Кожнае страва павінна ўтрымліваць кароткае апісанне (адзін або два прапановы). Пазбягайце выкарыстання кліпа або іншых малюнкаў. Просты лепш.
меню Prix Fixe з'яўляецца асноўнымі для многіх невялікіх, высакакласных рэстаранаў, якія круцяць стравы на аснове інгрэдыентаў даступнасці. Яны таксама з'яўляюцца папулярным варыянтам для усплываючых рэстаранаў , якія працуюць толькі ў працягу пэўнага перыяду часу. Калі ваш рэстаран мае пастаяннае меню, фікс меню Prix ідэальна падыходзяць для асаблівых выпадкаў або прыватных абслугоўвалі падзей, што дазваляе кліентам мець некаторыя выбары, у той жа час застаючыся ў рамках бюджэту гаспадара.
Prix дата фікс меню назад да Французскай рэвалюцыі; аднак, яны застаюцца папулярным стылем меню для многіх высакакласных рэстаранаў.
Prix фікс таксама з'яўляецца добрым інструментам для кантролю кошту прадуктаў харчавання і трымаць на кухні працуе рэстаран плаўна на працягу напружанага дня і ночы. Яны таксама ідэальна падыходзяць для абслугоўвалі абеды і мерапрыемствы па зборы сродкаў.