Не ўсе даступнае прастору падыходзіць для рэстарана. Добрае размяшчэнне рэстарана цяжэй знайсці, чым некаторыя людзі думаюць. Тое, што можа выглядаць як ідэальны spot- сказаць мітуслівая пешаходная вуліца ў самым цэнтры Downtown- можа апынуцца безнадзейнай.
Часам месца, якое вы ніколі не думалі б паставіць рэстаран - як у старым абутковым краме ў старую млыне горадзе - гэта поспех. Вядома, харчаванне і абслугоўванне вельмі важныя для поспеху рэстарана, але размяшчэнне можа быць гэтак жа важнае значэнне, асабліва ў першыя гады.
Чытайце на дзесяць рэчаў, якія вы павінны ведаць аб выбары месца рэстарана.
Паркоўка з'яўляецца абавязковым
Людзі гультаяватыя. Там проста няма шляху вакол яго. Калі яны павінны ісці даволі далёка, каб дабрацца да рэстарана, яны могуць выбраць, каб пайсці куды-небудзь яшчэ «больш зручным.» Калі вы жывяце ў гарадской мясцовасці, дзе кожны ходзіць і ёсць грамадскі транспарт, гэта менш фактару. Калі вы думаеце пра месца рэстарана з горада, у месцы, якое патрабуе ад вас ехаць, каб атрымаць там, вы б лепш мець паркоўку. Калі размяшчэнне рэстарана не прыходзіць з вялікай стаянкай, гэта побач з муніцыпальнай стаянкай для патронаў , каб выкарыстоўваць?
бачнасць Важна
Настройка крамы ў месцы або з высокай нагой ці рухам аўтамабіля ідэальна. Афармленне рэстарана (або рэстаран знака) бачны для грамадскасці, як бясплатная рэклама. Ён нагадвае ім, што ваш рэстаран існуе, і яны павінны спыніць для абеду калісьці.
Памер мае значэнне
Нават самае маленькае бістро або кафэ патрабуецца дастатковую прастору для кухні, хадзіць у халадзільніку, сухое захоўванне і офіс для дакументаў. Ваша сталовая мае патрэбу ў прасторы для чакання станцыі і , магчыма , бара. Тое, што выглядае як велізарная прастора ў арэнду можа хутка запоўніць усе абсталяванне, неабходнае, каб адкрыць рэстаран.
зразумейце праклён
Некаторыя месцы дома адзін рэстаран не ўдалося пасля таго, як іншы. Неўзабаве людзі звязваюць прастора - не абавязкова індывідуальны рэстаран-з дрэнным абслугоўваннем, дрэнным харчаваннем, і бляклай атмасферай.
Змешчаны Бяспека перш за ўсё
Адным з першых крокаў у выбары месца рэстарана гэта высветліць, калі будынак да кода. Ці ёсць у яго правільнае падлучэнне, пажарнай сігналізацыі, спрынклерным сістэм, Гандыкапы даступнай дзверы, прыбіральні, пандусы? Шпацыр па будынку з мясцовым супрацоўнікам код прымусу дапаможа вам вызначыць, што павінна быць зроблена ў прасторы, перш чым адкрыць рэстаран.
Ведай сваіх суседзяў
Пры пошуку месцазнаходжаньня рэстарана, разгледзець, хто яшчэ робіць бізнэс у гэтым раёне. Ці ёсць ужо паўтузіна рэстаранаў з той жа канцэпцыі, як ваша? Гэта вобласць, заняты або поўны пустых вітрын? Паспяховыя кампаніі прыцягваць іншыя паспяховыя прадпрыемствы.
Калі вы будуеце яго, яны не заўсёды прыходзяць
Многія рэстараны размешчаны ў глушы і рабіць вельмі добра. Але выбар, каб адкрыць рэстаран у горадзе, у аддаленым раёне з'яўляецца азартнай гульнёй. Кліенты маглі б наведаць для асаблівых выпадкаў, але не на рэгулярнай аснове.
Вы можаце весці перамовы Вашага Рэстаран лізу
Многія людзі дзівяцца, калі даведаюцца, што яны могуць гандлявацца з патэнцыяльнымі арэндадаўцамі аб арэндзе .
Не толькі аб месячнай арэнднай плаце, але і пра тое, хто плаціць за такія рэчы, як цяпло, вываз снегу, догляд за газонамі, агульнае абслугоўванне. Не бойцеся папрасіць саступкі, калі хочуць арандаваць прастору рэстарана.
Ня быць імпульсіўным
Вы можаце наведаць адно месца і вырашыць, што гэта "адзін". Перад тым, як пачаць накідваць сталовую, абавязкова наведаць некалькі сайтаў. І наведаць перспектыўныя ўчасткі рэстарана ў розны час сутак, на працягу тыдня і ў выхадныя дні. Напрыклад, гэта вобласць вельмі занятая на працягу працоўнага дня і мёртвыя ў начны час і ў выхадныя дні? Цярпенне акупляецца пры выбары прасторы рэстарана.
Зразумейце абавязацельства вы робіце
Перад тым, як падпісаць дамову арэнды на некалькі гадоў, разгледзець наступствы, калі ваш рэстаран не ўдаецца. Гэта не падабаецца думаць пра гэта, але калі вы прывязалі ў арэнду на пяць ці дзесяць гадоў, ваш гаспадар яшчэ можа патрабаваць штомесячнай арэнднай платы, нават калі вы выйшлі з бізнэсу.
Спытаеце адзін ці два гады дагавор арэнды, каб пачаць. Пасля таго, як вы ўсталявалі паспяховы рэстаран, вы можаце падпісацца на больш працяглы дагавор арэнды.