Класічны бутэрброд вучыць нас усё, што трэба ведаць аб ланцужку паставак.
Ланцужок артыкул Лагістыка / Пастаўка павінна, - у ідэале - зрабіць нешта падобнае для вас.
Я ведаю , што большасць з вас не хапае часу (або жадання) , каб здзейсніць 10000 гадзін спецыяльнай ланцугу паставак практыцы , што неабходна , каб стаць экспертам у аптымізацыі запасаў , кошту тавараў і дастаўкі кліентаў. Вось чаму ў вас ёсць менеджэр ланцужкі паставак або каманда ланцугу паставак або Вікіпедыя. Але ўрокі ў / Supply Chain артыкуле лагістыкі павінны даць вам упэўненасць , каб ісці ўніз да вашай аддзел ланцужкі паставак і кары пра падлік цыкла або кропках паўторнага заказу.
Калі Гулд можа выкарыстоўваць Diet Вормс і дэфэнестрацыі Прагі спрасціць гісторыю, памяркоўнасць і палеанталогія - я павінен быць у стане раскручваць складанасці ланцужкі паставак, не выкарыстоўваючы нічога больш, чым бутэрброд з арахісавае масла і жэле.
Для таго, каб пачаць ацэнку ланцугу паставак, давайце пачнем з BOM ПБ & Джэя.
Ведамасць матэрыялаў з'яўляецца тое, што гэта гучыць. Гэта спіс (г.зн. «банкнота») усіх матэрыялаў, якія складаюць ваш прадукт.
Прахалодны шлях, што мы пастаўляем ланцуг Pro, як пра BOM, што гэта адзін з тых абрэвіятур вы прамацаць. BOM вымаўляецца «бом» - як, «вы скінулі BOM на мяне» і «ты ды BOM.» Вы можаце бачыць, колькі задавальнення мы маем на ланцужку паставак.
Калі вы будуеце Шэўрале для жыцця, ваш BOM з'яўляецца ~ 200,000 кампаненты, якія складаюць, што Cruze.
Калі Віягра вытворчасць ваша рэч , ваша BOM з'яўляецца сілденафіл цытрат (100 мг), некаторыя напаўняльнікі, які злучае матэрыял, пластыкавая бутэлька, ватовы тампон, і друк фальгі. Для PB & J, ваш BOM хлеб, нарэзаны лустачкамі, 2 кожная; жэле, 2,5 Heaping сталовыя лыжкі; арахісавае масла, 2 сталовых лыжкі з горкай.
Дапаўняючы BOM ваша вытворчасць маршрутызатара. Маршрутызатар кажа вам, як зрабіць свой прадукт, выкарыстоўваючы тое, што на вашай спецыфікацыі. BOM з'яўляецца спіс інгрэдыентаў. Маршрутызатар з'яўляецца рэцэптам. Маршрутызатары сказаць вам, якое абсталяванне выкарыстаць, каб зварыць вашу Cruze дзверы з завес або як доўга ён будзе прымаць ваш сіні алмаз, каб прэсуюць ў форму. У выпадку PB & J, ваш маршрутызатар выглядае прыкладна так:
У 1 - ляжаў хлеб на талерцы (x2); 20 секунд (x2); усяго 40 секунд
Op 2 - распаўсюдзіць жэле на хлеб (абсталяванне: нож); 45 секунд
Op 3 - распаўсюджванне арахісавае масла на хлеб (абсталяванне: нож 2); 50 секунд
Op 4 - прэс жэле боку арахісавага алею боку; 5 секунд
Агульны час апрацоўкі = 140 секунд
Такім чынам, калі вы будзеце гатовыя да вытворчасці, каб пачаць, гэта зойме вас 2 хвіліны і 20 секунд, каб забяспечыць, што PB & J да вашага кліенту.
Але мы забягаем далёка наперадзе сябе. Каб даць Дадзенае даследаванне ланцужкі паставак некаторую актуальнасць, давайце прывядзем прыклад рэальнай патрэбы кліента.
Выкажам здагадку, што ваш 10-гадовы адчувае тры сябра больш у суботу днём. Сёння чацвер, і яны змясцілі іх абедзенны заказ ўжо - чатыры PB & J'S. Гэта ваша патрабаванне выканання кліента. Можа Ці ваша ланцужок паставак задаволіць вашыя патрабаванні кліента (гэта , што ваш кліент хоча , калі яны хочуць яго)? Давайце зазірнуць глыбока ў ланцужок паставак, каб убачыць.
Tier II пастаўшчыкі
Далёка, далёка - толькі за квазары вашай непасрэднай ланцужкі паставак - вашы пастаўшчыкі Tier II. Падумайце Уэлша, Wonder і Скиппи. Яны з'яўляюцца пастаўшчыкамі, якія пастаўляюць свае пастаўшчык. Вашы пастаўшчыкі з'яўляюцца прадуктовымі крамамі, і яны атрымліваюць жэле, хлеб і арахісавае масла ад пастаўшчыкоў Tier II.
Можна падумаць, што ў вас няма якіх-небудзь рычагоў уплыву на іх, але думаць пра тое, што зрабілі Трэйдар Джо і Costco вашых пастаўшчыкоў Tier II. Спажыўцы зрабіў Трэйдар Джо і Kirkland брэнды астудзіцца - ці, калі не круці, выгадна.
Трэйдар Джо і Costco вертыкальна інтэграваныя, і спажыўца ўзнагароджаныя іх здольнасць рабіць якасныя прадукты больш даступнымі - і яны зрабілі гэта, замяніўшы ваш ўзровень пастаўшчыкоў II з сабой.
Хоць - у працэсе рыхтуючы тыя чатыры PB & J для суботы - гэта не можа быць магчымымі , каб звязацца з Wonder Bread вадзіць вашу цану тавараў ўніз, працуючы з узроўнем пастаўшчыкоў II для перамоваў кошту сыравіны , вытворчасць прадукцыі рэзерву магутнасці, і згладжваючы любой перагіны паміж імі і пастаўшчыкамі з'яўляецца сумленнай гульнёй.
пастаўшчыкі
Ваш Safeway знаходзіцца на другім канцы горада. Гэта па разумных цэнах і запасы усё, што ад агульнай вінаграднага жэле на 12-збожжавы хлеб. Ваша ўся ежа ўніз па вуліцы. Гэта гладкая, рамеснік арахісавае масла вам падабаецца так шмат можа быць закладзена толькі там. І ў гэтым заключаецца дылема ланцужкі паставак.
Кошт, якасць, загадзя - аптымізаваная ланцуг харчавання з'яўляецца функцыяй гэтых трох рэчаў. Гэта займае больш часу, каб забяспечыць менш дарагі кампанент. Кампаненты якасці прыходзяць з прэміяй кошту. Якая мэта аптымізацыі ланцужкі паставак ? Для таго, каб знізіць выдаткі? Для памяншэння часу цыкла? Для таго, каб знізіць выдаткі на якасць? У гэтым выпадку 10-гадовых, якія ўжо замовілі чатыры PB & J для суботняй дастаўкі ня білд у рамесным арахісавае масла - так Скиппи ад Safeway будзе рабіць.
лагістыка
Лагістыка і ланцужкі паставак не адны і тыя ж рэчы. Лагістыка з'яўляецца кіраванне патокам тавараў. Гэта від транспарту, кошт транспарту і чаму транспарт - «Чаму вы грузіце 5000 тытан гольф-клуб галавы па паветры» (. Air фрахтавання цяжкіх рэчаў хутка, але вельмі дорага), як і ў лагістыцы з'яўляецца падмноствам ланцужкі паставак, гэтак жа, як закупкі з'яўляецца падмноствам ланцугу паставак. Кіраванне лагістыкі пераканаўшыся, што вы атрымалі газ у машыну і дастаткова часу, каб дабрацца да Safeway, у выпадку, калі вам неабходна папоўніць.
Инкотермс
Калі вы купляеце ваш P, B або J ад Safeway або Whole Foods, вашы Инкотермс «франка-завод», так як вы прымаеце права ўласнасці на аб'ект пастаўшчыка. Инкотермс Міжнародныя Камерцыйныя ўмовы - і ёсць шмат з іх. Калі вы купляеце ваш арахісавае масла ад Amazon, вашы Инкотермс DAP (пастаўляецца на месцы). Калі вы ў канчатковым выніку куплі жэле ад пастаўшчыка ў Пудун (для зніжэння кошту тавараў), вашыя Инкотермс можа быць FOB Шанхай (што азначае перавозку на борце, які азначае, што ваш пастаўшчык плаціць, каб пакласці яго на самалёце або караблі купіць вы плаціце транспартныя выдаткі, што азначае, што 35% вы захавалі, купляючы жэле ў Кітаі больш, чым кампенсаваць вашы транспартныя выдаткі, калі вы не купілі 10000 слоікаў жэле).
складаванне
У вас ёсць 3 склад месцы ў вашай кухні - камора (арахісавае масла), клімат-кантроль (жэле) і стальніца (хлеб). Для палягчэння дакладнасці інвентарызацыі, вы можаце сумесна знайсці ўсе тры кампаненты ў месцы клімат-кантролю, але гэта ваша месцазнаходжанне з высокім коштам. Для аптымізацыі працы пагрузіў-пакет, вы можаце папярэдне ўсталяваць вашы PB & J кампаненты ў зборцы вобласці (кухонны стол) для стварэння працоўнага працэсу. Але з-за мінучага характару вашых інгрэдыентаў, вы можаце толькі паставіць свае кампаненты незадоўга да работы плануецца пачаць.
колькасць цыклаў
Як добры менеджэр ланцужкі паставак вы, вы падлічваць цыкл інгрэдыенты ноччу. Восем лустачак хлеба. Тры чвэрці банкі з жэле. І зусім новая баночка Скиппи. Вы ўсё гатова.
Бяспека акцыі супраць пункту замовы
Запасы бяспекі і кропкі паўторнага заказу не тое ж самае - калі яны не з'яўляюцца. Некаторыя людзі ставяцца да іх як адно і тое ж, а часам і ваша кропка замовы можа быць на вашым узроўні страхавога запасу - але гэта не робіць іх тое ж самае. Рэзервовы запас сума, якую вы трымаеце, каб пакрыць для не-прагназуемага попыту ці іншых усплёскаў попыту ці прапаноў правалаў. Дапусцім, вы ведаеце, вы павінны купіць больш ваша саматужнае арахісавае масла, калі вы атрымліваеце ўніз да паловы банкі - палова банкі вашай кропка замовы. Дапусцім, што, калі вы атрымліваеце Whole Foods, яны ў наяўнасці, але яны будуць мець больш за тыдзень. Вы разумееце, што вы будзеце ў парадку, таму што ніжэй вашага пункту заказу - вы ўлічылі ахоўным запас чвэрць слоічкі. Сэнс? Кажучы ўмова вашага насоўваецца суботу пакупніцкага попыту:
Unforecast Попыт
Ваша 7-гадовая дачка павінна прынесці закускі для яе футбольнага матчу суботы AM. Яна вырашае зрабіць PB & J чвэрць і губляе свой інвентар жэле ніжэй яго переупор кропкі. І яна вычэрпвае свой інвентар хлеба. Гэта зараз менш чым за гадзіну, пакуль вы не павінны даставіць ваш 4 PB & J х. Вы падлічылі, што ў вас ёсць дастаткова арахісавае масла даступна, і вы можаце выкарыстоўваць вашу бяспеку жэле запасу - але вам неабходна папоўніць свой хлеб.
Ваш 10-гадовы паказвае са сваімі сябрамі - 15 хвілін раней - і яны галадаюць. (Ваш кліент перагледзеў свае патрабаванні пастаўкі.)
Вы ўжо падлічылі, што вам трэба 9 хвілін і 20 секунд, каб зрабіць бутэрброды. Паездка ў Safeway (і назад) складае 30 хвілін. Але паездка ў Whole Foods (і назад) складае ўсяго 12 хвілін. Там у кошт прэміум для куплі хлеба Whole Foods, але ваш прыярытэт у цяперашні час з'яўляецца вядучым часу. 12 хвілін праз, вы вярнуліся ў вашай кухні. Вы выбіраеце інгрэдыенты і пачаць вытворчы працэс. І 09:20 пазней, ваш кліент атрымае тое, што яны хочуць, калі яны хочуць.
Па часе дастаўкі кліентаў
Для тых , хто ў ланцугу паставак акопах, гэта іх праца - каб гарантаваць , што кліенты атрымліваюць тое , што яны хочуць , калі яны хочуць, - мець інвентар пад рукой, але не занадта шмат - і для дасягнення гэтай мэты, выкарыстоўваючы дадзеныя , якія гэта наогул ненадзейныя. Аптымізацыя ланцужкі паставак азначае стварэнне ў працэсах , якія могуць прадказаць , што ненадзейнасць і кіраваць сваімі выдаткамі і даставіць своечасова.
Цяпер, ісці наперад і вырабіць ўражанне на сваіх сяброў і калегаў. Вы ведаеце , як шмат пра ланцужку паставак , як я пра эвалюцыйнай біялогіі.
* У 2002 годзе, калі Гулд памёр яго другой атакі рака, я пачуў навіну пра NPR. Я спыніў машыну зноў і плакаў. Я пажыраў нарысы і кнігі гэтага чалавека. Вы можаце знайсці яго пісаць і чытаць. Ён будзе вучыць вас аб перарывістым раўнавазе і навучаць вас і заблытаць вас і заклікае вас, як вялікі пісьменнік павінен. Акрамя таго, ён сам граў на Сімпсанаў.