Стварэнне Catering меню
Першы крок у стварэнні грамадскага харчавання ў якасці аднаго з рэстаранных паслуг, каб напісаць пэўны меню грамадскага харчавання.
Яшчэ да таго, што вы павінны атрымаць на рукі копію вашых канкурэнтаў меню грамадскага харчавання. Праверце цэны і пункты меню. Затым, выберыце тое, што вы хочаце рэчы, каб прапанаваць.
Некаторыя пункты меню стандартныя для меню харчавання, як крекеры і сыр і crudité і купанне. Разам з гэтымі класікамі, вы можаце дадаць свае ўласныя стравы подпісы; тыя, якія будуць аддзяліў вас ад вашых канкурэнтаў. Як Вы выбіраеце стравы, выбраць элементы, якія будуць лёгка рыхтаваць загадзя, у вялікіх колькасцях.
Фаршыраваная курыца ці пікшы, макароны і соус ўсе прадметы, якія захоўваюць добра. Калі ў вас ёсць меню напісана , размясціць яго на сваім сайце і Facebook старонак. Захоўваеце надрукаваныя копіі яго пад рукой у вашым рэстаране і распаўсюджваць іх па ўсім горадзе ў мясцовых прадпрыемствах і гандлёвых палатах.
Хто ваша аўдыторыя?
Калі я абслугоўваў, я таксама меў невялікі банкетная зала, дзе сядзеў каля 70 людзей. На сваім піку, што заля будзе запоўнены чатыры-пяць дзён на тыдзень, часам нават шэсць.
Мы зрабілі усё, што ад бізнес-ланча, на ўсіх сустрэчах у дзень на працягу дзён тыдня.
Па вечарах мы б ператварыць пакой для рэпетыцыі вячэру (які можа быць прыбытковым, як вяселле, калі ўсё зроблена правільна) вечарам у пятніцу, уключыце яго зноў для невялікі вяселля або сустрэчы выпускнікоў у суботу, і абарот яго яшчэ раз для душа дзіцяці бранч ў нядзелю раніцай.
Нават калі ні адно з падзей не былі велізарныя, яны дадалі значныя продажу ў рэстаране. Мы зрабілі гэта, разлічаным на мноства розных груп, ад дзелавых людзей, сям'і, каб з горада госці, якія шукаюць мясцовае месца для размяшчэння падзеі. Словы з вуснаў вельмі дапамагло, і ў нас было шмат паўторных бізнесу з адных і тых жа груп, год за годам.
Партнёр з іншымі прадпрыемствамі
Спасылка з іншымі мясцовымі прадпрыемствамі, якія маглі б атрымаць выгаду з вашага харчавання. Напрыклад, калі вы хочаце прапанаваць невялікі, інтымныя вяселля, партнёр з мясцовай ложкам і сняданкам прапануюць пакеты для пар і членаў іх сем'яў.
Прасоўваць свае паслугі грамадскага харчавання праз сацыяльныя медыя
У кожным выпадку, абавязкова аснастцы добрых якасці фатаграфій у буфеце, пласціністыя страў, сервіроўкі стала і госць атрымліваць асалоду ад сябе. Выявы кажуць гучней , чым словы , і вы можаце выкарыстоўваць іх у якасці інструмента маркетынгу падкаваных на вашых сацыяльных медыя сайтаў.
Зборка Pinterest дошкі вакол вяселляў, вечарынак, абедаў і г.д. цвіркалі аб маючых адбыцца падзеях ці напамінкі для заступнікаў браніраваць спецыяльныя мерапрыемствы рана, так як даты ісці хутка. Бонус сацыяльных медыя з'яўляецца тое, што гэта бясплатна.