Чатыры рэстаранных Уладальнікі павінны зразумець
Запуск рэстарана ўключае ў сябе нашмат больш, чым проста падаваць ежу і напоі. Уладальнікі рэстарана і менеджэры адказваюць за ўсё, што ад супрацоўніка бяспекі да адказнасці лікёру. Страхаванне, ліцэнзія і працэдуры бяспекі з'яўляюцца толькі некаторыя з абласцей , якія ўладальнікі рэстаранаў павінны быць знаёмыя. Большасць страховак і ліцэнзіі павінны быць на месцы, перш чым рэстаран можа адкрыць. Ёсць таксама мноства законаў, якія ўжываюцца да кіравання малым бізнесам - у тым ліку пастаянна змяняюцца законаў аб працы.
Вельмі важна, што, як уладальнік рэстарана, вы ведаеце, гэтыя законы. Няведанне не з'яўляецца апраўданнем, калі вы выпадкова парушыць закон. Штрафы і пені могуць быць вельмі значнымі.
Рэстаран гарэлачныя Ліцэнзіі
Продаж алкаголю можа павялічыць прыбытак рэстарана, таму што лікёр і піва маюць вялікія прыбытку і нізкая кошт працоўнай сілы (гэта нашмат прасцей і хутчэй падрыхтаваць марціні, чым гамбургер з бульбай фры). Тым не менш, продажу алкаголю ідзе з абавязкамі. Штаты не хочуць, толькі тых, хто прадае спіртное. Таму яны патрабуюць рэстаранаў і прадпрыемстваў, падаць заяву на атрыманне ліцэнзіі лікёру.
Федэральныя і дзяржаўныя законы для рэстаранаў
Як ўладальнік рэстарана, гэта ваша адказнасць, каб азнаёміцца з дзяржаўнымі і федэральнымі законамі работнікаў, такіх, як тыя, якія тычацца мінімальнай заработнай платы, звышурочных і парады. Вось асноўны агляд абавязкаў працадаўцы, якія кожны новы ўладальнік рэстарана павінен быць знакам.
Невыкананне гэтых правілаў можа прывесці да здаравенным штрафаў ад мясцовых, дзяржаўных і федэральных органаў улады.
Рэстаран страхавання Асновы
Адна з абласцей, у рэстаранным бізнэсе вы не хочаце, каб скупіцца з'яўляецца страхаванне. Страхаванне можа абараніць Вас і Ваш бізнэс для мноства праблем, ад зламанага абсталявання для пазоваў аб адказнасці.
У залежнасці ад таго, дзе вы жывяце, вы будзеце мець патрэбу ў пэўных відах страхавання для вашага рэстарана. Вы таксама павінны несці пэўныя віды страхавання, каб задаволіць вашыя банкаўскія крэдыты і іпатэку.
Як падаваць алкаголь адказнасці ў рэстаране
Любы рэстаран, які служыць алкаголь, павінен мець свой навучаны персанал у праграме TIPS. Гэтая праграма вучыць супрацоўнікаў, як ведаць, калі патрон мае занадта шмат піць і як змагацца з п'янымі кліентамі. Гэта можа дапамагчы абараніць ўладальнік рэстарана ад магчымых пазоваў, якія вынікаюць з звязаных з алкаголем няшчасных выпадкаў. У некаторых штатах, такіх як Юта, патрабуюць, каб усе супрацоўнікі, якія служаць алкаголь прайсці некаторы тып навучання.
Адкрыццё новага рэстарана вельмі цікава. Тым не менш, ён па-ранейшаму важна, каб пераканацца, што ўсё законна і законна. Як ўладальнік рэстарана, вы зэканоміце шмат галаўнога болю (і грошы) пазней, разумеючы існуючыя нормы і правілы харчовай прамысловасці і вытворчасці напояў. Надаючы асаблівую ўвагу на высока рэгуляваныя вобласці службы алкаголю і працоўнае заканадаўства дапаможа гарантаваць, што ваш рэстаран не патрапіць у гарачую ваду ў будучыні.