Сутнасць заключаецца ў тым, што для большасці людзей (гэта азначае, што вы) адкрыццё новага рэстарана не зробіць вас вядомым. І гэта, верагодна, не зробіць вас багатым - прынамсі, не адразу. Мець уласны рэстаран можа быць вельмі паўнавартаснай кар'еры, дазваляючы вам быць сваім уласным босам.
Ці гатовыя вы кінуць свой дзень працы?
У залежнасці ад бягучай сітуацыі ў галіне занятасці, вы гатовыя кінуць свой дзень працу? Вы адзіны фінансавы пастаўшчык для вашай сям'і? Як вы носіце медыцынскую страхоўку вашай сям'і? Вы будзеце ў стане дазволіць сабе абыходзіцца без зарплаты, пакуль ваш рэстаран не адчыняецца? Як вы збіраецеся пакрыць такія рэчы, як медыцынскае страхаванне і страхаванне жыцця?
Ці гатовыя Вы быць Прыватнае прадпрыемства?
Susan Ward, наш Малы бізнэс: Канада эксперт мае вялікі артыкул пра шэсць рысе чалавеку павінен быць самазанятымі. Не ўсе расквітае быць босам. Гэта займае шмат арганізаванасці і дысцыпліны, каб запусціць свой уласны бізнес - асабліва той, як ўсёахопная, як новы рэстаран.
Вы з гэтай задачай?
Які Ваш [Бізнес] план?
Калі вы думаеце аб адкрыцці новага рэстарана, хутчэй за ўсё, у вас ужо ёсць тэма абраў, добрае ўяўленне пра тып ежы, якую Вы хацелі б, каб служыць, і хто вашыя кліенты. Цяпер вы павінны пакласці ўсе гэтыя рэчы разам у бізнес-план.
Як дарожнай карты, бізнес-план дапаможа вам спланаваць бюджэт запуску ўверх, а прагноз продажаў на наступны год. Рэстаран бізнес - план таксама прымушае вас абмаляваць тое , што вы збіраецеся рабіць , калі ёсць праблемы. Магчыма, кошт новага кухоннага абсталявання ў параўнанні з бюджэтам, ці вашы першапачатковыя продажу ніжэй, чым чакалася. Маючы падрабязную інфармацыю аб тым, як вы робіце, каб мець справу з гэтымі сцэнарамі на паперы будзе лягчэй мець справу з гэтымі тыпамі праблем, калі яны ўзнікаюць.
Дзе ваш збіраюцца стварыць краму?
Размяшчэнне , размяшчэнне , размяшчэнне . У маім [сціпламу] думку, размяшчэнне з'яўляецца найбольш важным аспектам поспеху для новага рэстарана. Калі месцазнаходжанне няправільна, ніякая колькасць выдатнае харчаванне і абслугоўванне не прынясе кліентам. Такім чынам, што гэта ідэальнае месца для новага рэстарана? Выбар правільнага размяшчэння рэстарана залежыць ад цэлага шэрагу рэчаў:
- Даступнасць - пешшу або на машыне
- Мясцовая канкурэнцыя - ёсць дастаткова бізнесу для ўсіх
- Кошт - колькі каштуе арэнда / лізінг / іпатэка? Ці можаце вы дазволіць сабе яго на аснове бізнес-плана?
Хто вы збіраецеся наняць
Калі ласка, не кажаце, сям'я і сябры. Добра, я ведаю, я ведаю - ёсць шмат сямейны рэстаранаў там, так што мадэль працуе. Тым не менш, я да гэтага часу настойліва некаторыя ўважлівага разгляду, перш чым ісці ў бізнэс з сям'ёй і / або сяброў.
Будучы ў бізнэсе змяняе дынаміку вашых адносін, так што вельмі важна, што вы абодва камфортна альбо саўладальнікі або ў якасці боса і працаўніка. Вось вялікі артыкул ад Жана Мюрэя, ЗША падатковага правы эксперта, пра тое, што вы павінны ведаць, перш чым увайсці ў бізнес з сям'ёй.
Адкрыццё новага рэстарана з'яўляецца захапляльным прадпрыемствам. Ёсць шмат рэчаў, каб разгледзець, як вы гатовыя. Быць сумленным з самім сабой аб вашых мэтаў, матывацый і чаканняў, як уладальнік рэстарана можа дапамагчы зрабіць вашу мару рэальнасцю.