Прачытайце гэта перад тым як адкрыць свой уласны рэстаран
Давайце ачысціць паветра і развеяць некаторыя з гэтых надакучлівых міфаў рэстарана, якія трымаюць выскокваюць.
Гэта Злая Fun Праца!
Хоць задавальненне гэта тое, што вы робіце гэта, было б крыху нацяжкай выказаць здагадку, што рэстаранны бізнес ўсё забавы і гульні. Гэта больш падобна на працу і стрэс. Уладальнікі рэстарана азначае , што вы будзеце на працы вялікай часткі часу, асабліва ў пачатку. як дні нараджэння ў выходныя дні, святы і вашых дзяцей Вы? Ну так ужо дрэнна, таму што хутчэй за ўсё вы атрымаеце працу ў тыя дні. Справа ў пункце, мой муж і я ніколі, ніколі, у плюс 13 гадоў мы былі разам, выйшлі на Дзень Валянціна або напярэдадні новага года. Тыя працоўныя дні.
Я буду багаты!
Не. Стойце тут. Не праходзьце міма ісці. Ня зьбірайце $ 200. На самай справе, вы б лепш плаціць, што $ 200 да заработнай платы, падатак з продажаў, страхаванне, арэнда, іпатэка, куплі прадуктаў харчавання, спіртных напояў пакупкі, камунальныя паслугі, рамонт, г.д ... Атрымаць гэтую ідэю? Рэстараны могуць зарабіць шмат грошай.
Тым не менш, яны праводзяць амаль усе, што яны робяць. Уладальнік рэстарана можа зарабляць на годнае жыццё (чытай = не багаты) , але толькі калі ён ці яна збіраецца працаваць у рэстаране. Многія людзі думаюць , што яны адчыняць рэстаран і зрабіць зарплату, фактычна рыхтуючы, кіравання або столікаў. Гэта можа працаваць у пачатку, але рэстараны не могуць падтрымліваць уласны вага вельмі доўга.
Калі вы не плануеце працаваць, не плануеце атрымліваць грошы.
Я люблю гатаваць, таму я павінен адкрыць уласны рэстаран, праўда?
Можа быць. Самы хуткі спосаб сапсаваць любімае хобі, каб зрабіць яго жыццё. Вядома, рабіць нешта, што вы сапраўды любіце і можа натхніць вас працаваць. Майце на ўвазе, хоць, што падрыхтоўка ежы для блізкіх сяброў і сям'і, не тое ж самае, як падрыхтоўка ежы для старонніх, якія plunking ўніз з цяжкасцю заробленыя грошы на ежу. Нават калі сябры і сваякі кажуць, што вы павінны адкрыць рэстаран, памятаеце, што яны з'яўляюцца вашымі сябрамі і сям'ёй, а не самы бесстароннія суддзяў. Паспрабуйце харчаванне некалькіх невялікіх партый (для не-сяброў і сям'і), перш чым прымаць скачок у адкрыцці свайго уласны рэстарана, каб атрымаць невялікі густ ежы бізнесу.
Я буду мець месца, каб боўтацца з маімі сябрамі!
Шчыра кажучы, для мяне гэта самы раздражняльны з усіх міфаў. Калі вы хочаце, каб боўтацца вы вашыя сябры, пабудаваць бар у падвале ці закаціць вечарынку. Не ўкладваць тысячы долараў у бізнэсе вы не маеце ні найменшага намеру нагляду. І вы не будзеце кантролю нічога, калі вы тусавацца з сябрамі, піць і глядзець футбол. Ніхто не будзе клапаціцца аб вашым рэстаране столькі, колькі вы робіце. І калі вы не клапоціцеся, то чаму б вашыя супрацоўнікі?
Я збіраюся быць Famous!
Я прызнаю гэта. Я цалкам фантазіяваць аб тым, наступнай Food Network Star. Падзвіння Рейчел Рэй і Giada! Я таксама фантазіяваць аб перамозе Powerball, купляючы шатландскі замак і трымаць кампанію з Уільямам і Кейт. Гэта фантазія, а не рэальнасць. І я не ў рэстаранным бізнэсе, каб атрымаць вядомасць. Я ў ёй зарабляць на жыццё.
Знакамітасці кухары як Эмер, Гордан Рэмсі і Бобі Флай паўсюль у гэтыя дні. У іх ёсць два ці тры сеткавых шоу, кухонныя лініі, рэкламныя ролікі, прадуктовыя лініі, а таксама папулярныя рэстараны. Але яны не пачынаюць вядомым. Яны пачалі з ... тут гаворка ідзе ... цяжкую працу! У той час як яго весела рабіць выгляд, вы можаце зрабіць яго вялікім у індустрыі забавак, а таксама з вашым рэстаранам, хутчэй за ўсё, вам прыйдзецца здавольвацца быць паўсядзённым джо. І гэта нармальна.
Чытаць далей:
• Проста таму , што праца ў рэстаране не азначае , што вы павінны валодаць адным