FDA мае шырокія правілы, выкладзеныя ў сваім вэб-сайце ежы пазначаючы і харчаванне Агляд.
Вы павінны наведаць сайт - пажыўная інфармацыя з'яўляецца проста, як вы глядзіце на ўпакоўцы харчовых прадуктаў, але ёсць вялікая праца, якая ідзе ў маркіроўку і інгрэдыент заяву.
Вытворцы упакаваных харчовых прадуктаў і напояў, таксама ў значнай ступені залежыць ад ўкаранення «Nutrition Facts». Гэта стала важна звесці да мінімуму непажаданыя пажыўныя рэчывы і максымізаваць і вылучыць жаданыя пажыўныя рэчывы.
Кіраўніцтва Дыетычныя Спажывецкія Прадукты харчавання і напоі
Некаторыя пажыўныя рэчывы вядомыя як «пажыўныя рэчывы, якая выклікае заклапочанасці». Органы аховы здароўя хочуць, каб спажываць менш з іх. Яны з'яўляюцца тлушчамі, асабліва транс-тлушчаў, і ў меншай ступені, агульныя і насычаных тлушчаў. Акрамя цукру, натрыю і ў меншай ступені, халестэрын. Хоць не класіфікуюцца як пажыўнае рэчыва, калорыя таксама ўяўляе вялікую цікавасць.
Ёсць таксама «пажыўныя рэчывы для заахвочвання». Сярод іх валакна, вавёркі, вітаміны А і С, а таксама мінералы, жалеза і кальцый.
Праектаванне Nutrition Facts этыкетка
Відавочна, што рэцэпт прадукт, мае найбольшы ўплыў на пажыўныя ўласцівасці і другі найбольш уплывовым фактарам з'яўляецца памер порцыі.
Амаль кожны хоча выкарыстоўваць меншы памер, каб паменшыць гэтыя "пажыўныя рэчывы, якія выклікаюць заклапочанасць. Тым не менш, існуе федэральныя правілы аб памеры порцыі для большасці катэгорый прадуктаў харчавання і напояў. Пры праектаванні прадуктаў харчавання і ўпакоўкі напояў многія харчовыя прадпрымальнікі недаацаніць важнасць правільнага дызайну Nutrition Facts этыкеткі і яго значэнне ў атрыманні вашага прадукту з паліцы.
Некалькі месяцаў таму мяне папрасілі падрыхтаваць харчавання фактаў Этыкеткі для запуску новага прадукту адной порцыі шакаладнага кекса з шакаладнай глазурай. Ён меў шмат алею і шакалад і можа быць апісаны як вялікія, дэкадэнцкі, сакавітыя - кексы разглядаюцца як даступная паблажлівасць .
Убачыўшы лічбы, якія будуць з'яўляцца ў пажыўным факты Этыкетка таксама можа быць апісана як сардэчны прыступ ў кекс! Nutrition Facts Panel б паказалі:
- Цэлых 770 калорый
- 70% ад сутачных для агульнага тлушчу
- 63% ад сутачнай нормы насычаных тлушчаў
- 33 адсоткаў ад максімальна дапушчальнага сутачнага спажывання для натрыю
Гэта быў рэцэпт для новага няўдалага запуску прадукта.
Распрацоўка новых прадуктаў можа ўключаць перафармулёўку прадукту
Abington харчаванне Паслуга выконваецца шырокія «аперацыі» і зменены.
- Кекс быў паменшаны ў вазе ад 5 да 3,5 унцый, і вельмі шчодрая частка абледзянення была скарочана амаль удвая. Па праўдзе кажучы, абледзяненне было пераважнай торт.
- Кекс утрымліваў камерцыйную закваскі прэпарат, які быў высокім утрыманнем натрыю, які з'яўляецца тыповым для закваскі. Акрамя таго, выпечкі соды (бікарбанат натрыю) таксама ў распрацоўцы. Шлях выдалення соды канчатковая тэкстура была амаль такія ж, смак быў лепш, і колькасць натрыю было паменшана.
Новая перафармулёўку развіцця прадукту мела шакаладны кекс 480 калорый, 33 працэнтаў ад сутачнай дозы для насычаных тлушчаў, і 15 працэнтаў ад максімальна дапушчальнага сутачнага спажывання для натрыю.
Пераафармленне стварыла новы кекс яшчэ візуальна ўражлівы знешні выгляд. Чым менш памеру быў новы кошт продажу была нашмат больш канкурэнтаздольным у параўнанні з іншымі самотнымі , абслугоўваюць дэсертамі - у Deal Breaker , калі гайданка рознічнага пакупніка , якая знаходзіцца за межы канкурэнтных цэнавых кропак для вашай катэгорыі прадукту.
Nutrition Facts Panel - Інструмент Каштоўны Маркетынг
Як паказвае гэты прыклад, увядзенне Nutrition Facts Panel зрабіў арыентаваныя на пажыўнай каштоўнасці з'яўляецца важным аспектам ў распрацоўцы і маркетынгу новага харчовага прадукту або напою.
Ёсць харчаванне факты пакеты праграмнага забеспячэння для пакупкі, але ёсць шмат бясплатных онлайн-інструментаў, даступных, каб зрабіць ацэнкі пажыўнай каштоўнасці на аснове рэцэптуры прадукту.
Каштоўны сайт www.nutritiondata.com.
Выкарыстоўвайце Professional, перш чым друк Вашай упакоўкі
Харчовыя факты Этыкетка з'яўляецца важнай часткай вашай ежы і напояў упакоўкі і вырашальнае значэння ў 2-х раёнах.
(1) Спажыўцы - Спажыўцы ўпэўненыя , што панэль фактаў харчавання з'яўляецца дакладнай; спажыўцы выкарыстоўваюць гэтую інфармацыю пры прыняцці прадуктаў харчавання і напояў выбару. Давер з'яўляецца часткай візуалізацыі брэнда, і гэта не вобласць скупіцца; як толькі вы страціце давер спажыўцоў практычна немагчыма вярнуць яго.
(2) Якія рэгулююць органы - як дзяржаўныя , так і федэральныя часам выбіраць выпадковыя харчовыя прадукты прадукты з прылаўкаў рознічных супермаркетаў і аналізаваць іх для дакладнай пажыўнай маркіроўкі. Гэтыя ж органы таксама рэагуюць на скаргі спажыўцоў аб маркіроўцы прадуктаў харчавання і выкарыстоўваць панэль фактаў харчавання ў расследаванні. Прачытайце гісторыю KIND Bar для прыкладу таго , як важна дакладная маркіроўка.
Пасля таго, як канчатковы рэцэпт быў зацверджаны, лепш мець прафесіянала падрыхтаваць Nutrition Facts Panel, стварыць спіс сумяшчальных інгрэдыентаў і абвясціць любыя алергены, якія могуць існаваць. Яны могуць апрацоўваць пасылкі ўсіх гэтай інфармацыі непасрэдна на ваш дызайнер ўпакоўкі або ўпакоўкі пастаўшчык.
Рычард Перлматтер з'яўляецца заснавальнікам Абингтон Nutrition Services LLC, Элізабэт, Нью - Джэрсі. Ён з'яўляецца членам Амерыканскай асацыяцыі дыетолагаў, найбуйнейшай арганізацыі краіны прафесіяналаў у галіне харчавання. Ён можа быць дасягнута на richard@abingtonns.com.