Гайданка рознічнага пакупніка і атрыманне ад кухні да Cash Faster
Усе прадпрымальнікі ежы падарожнічаюць па тым жа шляху да поспеху. Падарожжа можа быць толькі тры крокі, але яны тры жорсткіх крокаў:
- Атрыманне з кухні
- Атрыманне Вашага прадукту на рознічным шэльфе
- Атрыманне Onto Талерка Спажыўца (Слова пласціна метафара Trial маркетынгавых тэрмінаў і паўтарыць Куплю)
Усё пачынаецца ў кухні
Харчовыя прадукты Прадпрымальнікі часта пачынаюць на кухню, таму што гэта, дзе вы першы вопыт цікавасці да кулінарнага творчасці.
Перш чым вы гэта ведаеце, вы сталі кулінарным свістам і павінны атрымаць новы прадукт харчавання з кухні і на раздробны паліцу. Трапляючы на шэльфе можа быць найбольш расчаравальнымі крокам у гэтым працэсе, таму што ён мае мала агульнага з «ежай» вы робіце. Гэты крок называецца запуск новага прадукту, і кожны прадпрымальнік праходзіць праз гэтую стадыю Ці вы варэнне або піжаму. Дзіўна, як ваш прадукт на смак з'яўляецца ўсяго толькі адным невялікім фактарам у працэсе прыняцця рашэнняў пакупніка. Гэта таму , што ня рознічны пакупнік не думае аб тым , што прадпрымальнік ежы будзе прапаноўваць прадукт , які не мае прыемны густ.
Вам патрэбен эфектыўны крок
Каб быць паспяховым у запуску харчовага прадукта , вы павінны эфектыўна перадаць свой новы прадукт рознічнаму пакупніку. Крок рознічнага пакупніка больш, чым крок стандартных продажаў, і яна адрозніваецца ад кроку ліфта інвестара. Крок рознічны пакупнік з'яўляецца чаканым кампанентам новага харчовага прадпрымальніка запуску прадукта плана.
Гэта патрабуе сур'ёзнага планавання, перш чым гаварыць з патэнцыйным пакупніком. Вы павінны разумець, што рознічныя пакупнікі вельмі занятыя людзі, і што вы атрымаеце толькі адзін шанец, каб рэкламаваць перавагі вашага прадукту і растлумачыць, чаму людзі хочуць, каб купіць яго. Для таго, каб забяспечыць ваш крок з'яўляецца паспяховым, вы павінны распрацаваць індывідуальны план.
Схема для рознічнага Buyer Pitch
Рознічны пакупнік Pitch Get Ready! ўяўляе сабой серыю артыкулаў, крытычных для паспяховага запуску прадукту. Выкарыстоўваючы гэты арыенцір, вы даведаецеся, як стварыць свой рознічны крок продажаў пакупніка. Вы таксама зразумееце важнасць кожнага кроку і як рэалізаваць кожны крок паспяхова, так што вы ідзяце з кухні ў наяўныя грошы.
Рознічны гандляр продажу пакупнік крок мае дзесяць элементаў (або стадыі). Не падманвайце іх прастаце. Вы павінны вывучыць кожную кропку і ўдумліва падысці з індывідуальным планам. Лепш пералічыць элементы на паперы (або на кампутары) і распрацаваць пратакол для кожнага
- Вызначэнне ў кропках рознічнага гандлю Перспектывы
- Стварэнне вашага брэнда Пазіцыянаванне прадукту
- Асаблівасці / перавагі (тое, што ў ім для спажыўца і рознічнага гандлю)
- Откадрируйте марка з іншымі брэндамі
- Вызначэнне Retailer Action Жаданага
- Вызначэнне Вашай мэтавай аўдыторыі
- Тэндэнцыі рынку, якія падтрымліваюць Ваш выпадак для палічнага прасторы
- Канкурэнцыя, прамыя і ўскосныя
- Як будзеце Вы падтрымліваць брэнд
- Што за прычыны пакупніка купіць
Парады ад рэальнага прадпрымальніка ежы
Густ Крыта з'яўляецца брэндам грэчаскіх спецыяльных прадуктаў і гатовых страў грэчаскіх. Заснавальнік Эстэр Луонг Psarakis любіць дапамагаць іншым прадпрымальнікам, прапаноўваючы парады аб тым, як яна атрымала пакупнікоў рознічнага назапасіць яе прадукт, і яна вырашае праблему «зрыву здзелкі», а таксама пра важнасць рэкамендаванай рознічнага цана тавару (SRP).
Па словах Эстэр, «Гэта так важна ведаць правільны памер для рознічнага гандлю. Калі я першы імпартаванага мой густ Крыта EVOO (Extra Virgin Olive Oil) яны былі спакаваныя 12 на выпадак. Аднак, долбежные і дэманстрацыі, я быў раздаваць занадта шмат прадукту, і мноства невялікіх магазінаў хацелі толькі 6 у выпадак , каб яны маглі праверыць прадукт больш лёгка на паліцы, у прыватнасці , з шэльфавых стабільнымі прадуктамі , якія могуць заняць больш часу , каб рухацца. Я змяніў ўпакоўку па 6 на кожны выпадак , і што паляпшэнне продажу «.
агульныя прынцыпы
Перад тым як перайсці ў 10 кроку рознічнага пакупніка Pitch Get Ready! спіс спраў, давайце разгледзім некаторыя папярэднія працы, Эстэр Луонг Psarakis кажа вельмі важна для паспяховага запуску прадукту.
« У цэлым, вы павінны праяўляць атмасферу ўпэўненасці ў вашым прадукце наступнага на рынку. Вы павінны быць станоўчымі, упэўненым у сабе, і ў стане цалкам вырашыць кожны з 10 элементаў рознічнага пека ў манеры , якая кажа , што" вы ведаеце , што гаворка ідзе пра «.
Вам трэба больш, чым прадукт Вялікі дэгустацыйнай
Кожны Foodpreneur Кліент павінен ведаць, што для паспяховага запуску прадукту ім трэба больш, чым вялікі густ. Пакупнікі глядзяць на шматлікіх фактараў. Адным з найважнейшых фактараў з'яўляецца разуменне таго, што спажывец мае патрэбу, а таксама тое, што трэба рознічны пакупнік. Гэта не мае значэння , наколькі добра прадукт на смак , калі раздробны кошт (SRP) добра за цэнавых пакупнік ўстанаўлівае для гэтай катэгорыі. Іншым фактарам з'яўляецца тое, ці трапляе ваша валавы прыбытак (GM%) ніжэй парогавага значэння катэгорыі. Для дасягнення гэтай мэты, ісці да крыніцы. Сэнс, калі вы пекар, наведаць некаторыя хлебазаводы і папрасі менеджэр пякарні (або пакупнік), калі вы цану прадаць.
Ключы да поспеху - Critical Retail Buyer Sales Pitch Элементаў
Ваш прадукт - Пакупнікі ацэньваюць , як смак , але таму , што вы «ведаеце ежу» давайце выкажам здагадку , што ён мае выдатны густ і рухацца далей.
Рэкамендуемы раздробны кошт - Называецца SRP, гэта цана вашага прадукту без якіх - небудзь скідак або продажаў. Рознічны пакупнік мае стандартныя цэны для кожнай катэгорыі прадуктаў, і ваш прадукт павінен быць у гэтым дыяпазоне. Калі вы па цане занадта нізка вы будзеце рабіць менш грошай, і калі вы занадта высокай (напрыклад, вышэй верхняга канца SRP) ёсць занадта шмат рызыкі для пакупніка, каб даць вам каштоўныя палічнага прасторы.
Час для атрымання дадатковай кансультацыі зноў ад густу Крыта Эстэр Luongo Psarakis на SRP здзелкі выключальніка.
«Мы даведаліся цяжкі шлях , важна мець дастатковы запас для прыбытковай лініі, а разумнае SRP. Мы імпартавалі лінію выдатнай ручной працы джэмы , як еўра вырас у сіле па адносінах да даляра, такім чынам , сціскаючы нашы палі і прымушаючы больш высокую цану канчатковы спажывец. у канчатковым рахунку, лінія не была устойлівай, асабліва ва ўмовах эканамічнага спаду клімату , дзе спажыўцы сталі больш адчувальныя да кошце «.
Для таго, каб пазбегнуць катастрофы, выканання даследаванняў па раз'язджаць (RbDA), наведаўшы некалькі магазінаў. Паглядзіце на прадукты, падобныя з вашымі (або аддзелы, дзе вы лічыце, што ваш прадукт павінен быць прададзены) і вызначыць, мае найлепшыя шанцы на поспех. Калі вы ніжэй або вышэй дыяпазону, перагледзець, як вы фармулюеце і кошт вашага прадукту.
Валавы прыбытак - Рытэйлер хочуць ведаць валавую прыбытак вашага прадукту ў далярах і працэнтах. Калі пакупнік пытаецца, што ваша валавы прыбытак, як правіла, яны хочуць, каб лік адсоткаў. Вы абавязкова павінны ведаць гэты нумар на памяць.
Робячы сваю хатнюю працу тут крыху больш складана, і вы ў канчатковым выніку знайсці набліжаны Gross Margin патрабаванні% (або дыяпазон) шляхам правядзення даследаванняў па раз'язджаць, таму будзьце настойлівыя. У рэшце рэшт, вы знойдзеце дружалюбны менеджэр або кіраўнік каманды, каб даць некаторыя рэкамендацыі.
Вы Вырашаючы спажыўцоў праблемы або Задавальняючы патрэба?
Спажыўцы купляюць прадукт па адной з двух прычын: альбо вырашыць праблему або выканаць патрэбнасць.
Калі вы не можаце каротка ўказаць на праблемы або патрэбы, што ваш прадукт выконвае гэта справа выключальнік. Адзін са спосабаў вызначэння праблем (ці патрэбы) з'яўляецца вывучэнне спажывецкіх тэндэнцый, якія не цяжка зрабіць, улічваючы, што кожны выпускны СМІ паведамляюць пра ежу штодня.
Адным з прыкладаў з'яўляюцца моцнай глютен тэндэнцыі. Вы можаце лёгка зрабіць даследаванне, наведаўшы спецыялізаваныя сайты, такія як безглютеновой кулінарнага сайт. І апытанне Food Shopper Insights Packaged Facts 'адкрывае магчымасці для харчовых прадпрымальнікаў і хлебабулачныя Барбары факусуюць на рост прадукцыі, звяртаючыся да спажыўцоў з захворваннем целиакией. Калі вы пекар, які стварыў безглютеновой торт лінію, якая на смак як на аснове пшаніцы дэсертаў, то вы вырашылі праблему для насельніцтва целиакии спажыўцоў, якія пакутуюць ад пшаніцы нецярпімасці.