Вы слухаеце, што вашы кліенты кажуць?
Адмоўная зваротная сувязь ніколі не весела атрымаць, але гэта адкрывае новыя магчымасці для паляпшэння, у той час як добрая зваротная сувязь павінна быць падзелена і святкавала з вашымі супрацоўнікамі.
Размеркаваць кліента Каментарыі карты
Як было ўсё? Гэта агульны пытанне, які варта задаваць пры кожным прыёме ежы, да кожнага кліента. У той час як некаторыя людзі будуць адкрыта сумленнымі, калі яны не з'яўляюцца 100% задаволеныя сваёй ежай, не кожны кліент адчувае сябе камфортна скардзіцца вусна, калі нешта не так. Прапаноўваючы кліента каментар карты ў канцы трапезы з'яўляецца магчымасць атрымаць каштоўную зваротную сувязь, як станоўчыя , так і адмоўныя, аб вашым рэстаране. Хоць гэта ніколі не забава, каб пачуць тое, што людзі не любяць, каментаваць карты даюць вам магчымасць зрабіць паляпшэнне. Каментар карта таксама спосаб атрымаць сапраўды добрую зваротную сувязь пра ежу і абслугоўванні, прапаноўваючы магчымасць адсвяткаваць.
Выкарыстанне сацыяльных медыя для зваротнай сувязі з кліентамі
Ёсць шмат розных спосабаў выкарыстання сацыяльных медыя сайтаў, такіх як Facebook, Twitter, або Pinterest для абслугоўвання кліентаў.
Як друкаваны каментар карта, сайты сацыяльных медыя з'яўляюцца магчымасцю для кліентаў, каб падзяліцца сваім вопытам у вашым рэстаране. У адрозненне ад папяровых каментарыяў карт, якія толькі вы і, магчыма, вашы супрацоўнікі чытаюць, каментары на Facebook або Twitter трансліруюцца ў вялікай аўдыторыі, амаль імгненна. Ён выдатна падыходзіць для добрых каментароў, але можа быць шкодным, калі хтосьці скардзіцца.
Ключ да павышэння абслугоўвання кліентаў вашага рэстарана праз сацыяльныя медыя паслядоўнасць. Калі вы атрымаеце адмоўны водгук на адным з сайтаў сацыяльных сетак, не бойцеся яе рашэння, гэтак жа, як калі б вы гаварылі з чалавекам. Часта, калі адзін паслядоўнік скардзіцца, паўтузіна больш прыйсці на абарону бізнесу, падзяляючы свае станоўчыя гісторыі.
Выкарыстоўвайце добрую зваротную сувязь для вашага перавагі
Калі вы атрымалі добрыя водгукі аб вашых супрацоўніках, не забудзьцеся падзяліцца. Хай яны ведаюць, вы шануеце іх цяжкая праца і адданасць справе. Паспрабуйце размясціць станоўчы каментар карту на бачным месцы для персаналу, каб чытаць. Можна нават заахвочваць некаторыя здаровую канкурэнцыю сярод вашых супрацоўнікаў чакання, прапаноўваючы нейкую ўзнагароду за той, хто атрымлівае самую станоўчую зваротную сувязь на працягу тыдня або месяца. Узнагароды не заўсёды павінны быць грошы. Паспрабуйце прапаноўваць квіткі ў кіно ці падарункавы сертыфікат на іншыя мясцовыя прадпрыемствы ў якасцi ўзнагароджання за чалавек з самым станоўчымі каментарамі.
Адрас адмоўнай зваротнай сувязі
Ёсць два спосабу рэстарана можна паглядзець на адмоўнай зваротнай сувязі: як праблема ці як магчымасць. Калі вы атрымліваеце скаргі на пэўным сэрвэры ці ежа занадта доўга ў час змены У аднаго кухары, пагаварыць з гэтым чалавекам.
Што тычыцца індывідуальных скаргаў кліентаў - хутчэй за ўсё, вы не будзеце ў стане вырашаць кожную скаргу - але вы можаце звярнуцца кожны чалавек, які дае вам зваротную сувязь. Калі хтосьці скардзіцца, што не хапае вегетарыянскіх страў па меню (і вы ведаеце, што вегетарыянскі проста не прадаюць ў вашым установе), вы можаце дазволіць гэтаму чалавеку ведаць, вы шануеце іх меркаванне і прыняць яго да ўвагі. Вы, верагодна, не будзеце ў стане задаволіць усе запыты, але вы можаце зрабіць кожны кліент адчуваць сябе шануе.