Пасля заканчэння Другой сусветнай вайны, амерыканская піца наркаманія расце пастаянна і працягвае расці. «Прамысловасць» мае свой уласны часопіс, Pizza Today. Там таксама міжнародная выстава ў канцы сакавіка ў Лас-Вегасе. Так, гэта павінна быць кавалачкам неба.
Па дадзеных FDA, 1 у 8 Амерыканцы ядуць піцу штодня. Так, для большасці піцэрый, кожны дзень павінен быць Нацыянальны дзень піцы. Зноў жа , піцэрыя сутыкаецца з шэрагам агульных праблем рэстарана , як кіраванне попытам інгрэдыентаў, хадзіць у дарожным руху, кадравым і да таго падобным.
Для тых, хто думае аб атрыманні ў піцу і, магчыма, пад сумневам, калі традыцыйная піцэрыя падыходзіць для вас, вось думка: Трымайце яго проста. Вось як некаторыя новыя прадпрымальнікі і стары час стыкі пабудавалі бізнэс на прастату, увага і гнуткасць.
01 - Піца ў дзень трымае Пажыральнік заручаны
З самага пачатку, Калектыўны Сырная Піца ў Берклі, штат Каліфорнія захаваў яго проста з цудоўнай, у асноўным арганічных, піца інгрэдыентаў, якія трымаюць лініі доўга. О, і толькі адзін водар піцы ў дзень. Гэты водар з'яўляецца вегетарыянцам.
Тым не менш, яшчэ да моманту іх адкрыцця да моманту іх закрыцця, лінія змей ўніз блок.
Сакрэт поспеху сырны ў? Неверагоднае цеста зроблена з арганічнай мукой і інгрэдыентамі, выбраных на самым піку вытворчасці.
Вы чуеце фразу «Іх рэпутацыя папярэднічае ім.» Гэты выраз можна было вынайдзена толькі для сырны; кліенты нават не задумваліся, што водар ад дня да таго упартым зноў і атрымаць у радку.
Перавага: Як зрабіць толькі адзін водар піцы ў дзень пераводу на прыбытак? Перавагі шмат:
- Купля велізарнай колькасці некалькіх інгрэдыентаў азначае буйныя аптовыя скідкі коштаў, зніжэнне выдаткаў з вельмі невялікім колькасцю адходаў. Пры адсутнасці варыянты мяса, ёсць менш захоўвання і забруджванне праблема.
- Лінія праходзіць хутка, таму што кліенты маюць мала-па-няма рашэння, каб зрабіць (праславутая лінія стопорные). працоўныя працэсы персаналу ўключаюць трохі больш, чым зрабіць, рэзкі і падачы або ўпакоўкі піцы, каб паесці ў установе або ісці.
- Вопыт кліент расслабляецца па той жа прычыне. Няма выбару не азначае, што ніякіх аргументаў або саступкі. Адзіны момант стрэсу знайсці месца, таму што гэта так па-чартоўску перапоўнены.
PS Гэта не толькі ў Берклі. Тая ж мадэль стамляюць едакоў ва ўсім раёне заліва Сан-Францыска.
02 - Мабільная дроўнай піцэрыі кейтэрынг Бізнес
Гэта досыць цяжка паркоўкі аўтамабіля ў Сан-Францыска. Такім чынам, хто ведаў, што вы маглі б ездзіць па горадзе з дроўнай печы размешчаны ўнутры масіўнага кантэйнера, усталяванага на вяршыні грузавіка? чорны колер, са шклянымі сценамі 20-футаў мабільная піцэрыя Del Popolo «s першай прыйшла да майго увазе на вечарыне, для якой офіс наняў іх, каб задаволіць піцу. Мой першы смак іх Неапалітанская піца, прыгатаваны з мясцовых і арганічных інгрэдыентаў, падрываў свае смакавыя рэцэптары, як гэта было, калі яны выскачылі на шыкоўны свята выставе.
Тэндэнцыя печы-в-грузавік ахоплівае нацыю, з апавяданнямі ўсё аб піцэрыі экспертызе. Уладальнік Чыкага The Pizza Via нават навучаны як майстар піцы ў Італіі. Кліенты могуць папярэдне замовіць піцу з дапамогай тэкставых паведамленняў, на публічных мерапрыемствах, каб падняць на яго крок ван стыль піца грузавік.
Выгада: цікавы мабільны грузавік піцы дадае спецыі разнастайнасці ў вашу жыццё і адкрывае вас для паездкі ў магчымасць. У той час як якая мае печ для піцы ўнутры ваш аўтамабіль робіць для менш гнуткасці, чым датчык прычапіў печ для піцы, гэта даволі эфектнае для кліентаў, якія наймаюць вас і тыя, хто любіць свае прадукты.
03 - Цеста для піцы і гатовай піца Бізнес
Што б вы аддалі перавагу быць пиццайоли ці больш піцу што спрыяюць? можа быць, і іншае?
Каліфорнія Викола Піца пачалася як невялікая мясцовай ланцужок кукурузнай мукі кары піцэрыі. Сёння яны прадаюць гатовыя піцы і без ГМА кукурузнай мукі скарыначкі астуджаных і замарожаных для кухары дома піцы як на фермераў і рознічных рынкаў, ад супермаркетаў да Costco.
Lamonica Піца Цеста пачаў піца цеста бізнэс у пачатку 1960-х гадоў, што робіць цеста ў Лос-Анджэлесе і Нью-Ёрк, каб пастаўляць паслугі ў галіне харчавання па ўсёй краіне. Birrittella яшчэ адзін цеста для піцы вытворца, які абраў цеста па хлебе.
Перавага: бізнес засяроджаны на вытворчасць тэсту займае складанасці з поўнага вытворчасці піцы і дазваляе кампаніі як гэты націск на тое , што яны робяць лепш за ўсё.
04 - Мабільныя Печы для піцы для Pop Ups і рынкі фермераў
Па ўсёй краіне, мабільныя дроўныя печы для піцы з цэглы і будаўнічага раствора (або) цягнуць у пазы на рынкі фермераў і усплывальныя падзеі.
Інтэрнэт вы можаце знайсці планы DIY дроўныя печаў з цаглінамі і ізаляцыйнымі матэрыяламі. Не зусім зручна, чалавек? Шмат гатовых печаў даступныя. Ці вы маглі б наняць кагосьці, каб пабудаваць сваю ўласную печ для вас, як Чыкага Цагляная печ.
Для шматдзённых падзей, вы можаце нават пабудаваць часовую дроўную печ цаглянай, што вы разборку пасля падзеі.
Выгада: Вы можаце буксіраваць сваю мабільную піцэрыю туды , дзе попыт ляжыць, на вечарынках або мерапрыемствах рознага роду.