Тысячагадовыя Харчаванне Тэндэнцыі
Як стварыць меню рэстарана, маркетынгавы план, або кампаніі ў сацыяльнай медыя, варта памятаць, што Тысячагадовае пакаленне сёння з'яўляецца найбуйнейшай агульнай група ў Аб'яднаным дзяржаве, з больш чым 80 мільёнаў людзей ва ўзросце 18-34 гадоў. Збалансаваны перасягнуць бэбі-бумераў ў іх пакупніцкай здольнасці, Тысячагадовае ўжо выдаткаваць $ 247 мільярдаў на рэстараны. Тым не менш, сталовая перавагу тысячагоддзяў адрозніваецца ад бэбі-бумераў або Gen X-ERS.
Калі справа даходзіць да іх харчавання, Тысячагадовае ўсё аб выбары, здароўе і прыгоды. Усе чаго яны чакаюць мець па даступнай цане. Гэты новы тып сталовай перавагі дапамагае стымуляваць велізарны рост хуткага выпадковага сектара, з ланцугамі, як Chipotle і Panera Хлеб, якія атрымліваюць выгаду ад малодшых пакаленняў густы і звычкі. Тысячагадовы таксама змяніў рынкавыя рэстараны кліентаў. Заўсёды падключана, Тысячагадовае хочуць адчуваць сувязь са сваімі аднагодкамі і да прадпрыемстваў, яны часта, таму сацыяльныя медыя маюць важнае значэнне для дасягнення тысячагадовага. Тысячагадовае таксама маюць розныя чакання рэстараннай індустрыі з пункту гледжання экалагічнай адказнасці. Яны чакаюць, што прадпрыемствы, каб вярнуць, за рамкі проста ўтылізацыі - яны шукаюць пачуццё агульнасці. Ёсць шмат спосабаў, каб задаволіць тысячагадовыя абедзенныя тэндэнцыі, у тым ліку індывідуальнага меню, этнічныя і глабальна натхнёных інгрэдыентаў і канцэпцый, пабудаваных вакол камунальнай сталовай.
Тысячагадовы бэбі - бумеры больш , чым
На працягу доўгага часу, эканамічныя выдаткі кіравала пакалення бэбі-бумераў, якія нарадзіліся адразу пасля Другой сусветнай вайны, аж да пачатку шасцідзесятых гадоў. Таксама вядомы як Пакаленне Y, тысячагадовы з'яўляюцца тыя, хто нарадзіўся паміж познім сямідзесятых праз пазнейшыя дзевяностыя. У цяперашні час у познім падлеткавым ўзросце да пачатку трыццатых гадоў, Тысячагадовае пакалення з'яўляецца самым буйным дэмаграфічным ў Злучаных Штатах, пераўзыходзячы бэбі-бумераў, як ў колькасці і пакупніцкай здольнасці.
З амаль 80 мільёнаў людзей, Тысячагадовае пакаленне гатова фармаваць амерыканскую культуру новых спосабаў. Многія рэстараны, якія раней абслугоўвалі бэбі-бумераў і Gen Xers павінны пачаць зрушваючы іх меню і практыкі бізнесу, каб прыцягнуць новае пакаленне кліентаў.
Тысячагадовы Ці ў пошуках ежы Прыгоды
Для рэстаранаў, Тысячагадовае ўяўляюць сабой новую праблему, а не толькі ў тым, што ежа ў цяперашні час служыў у меню, але як гэта падаецца. Паводле справаздачы Разуменне тысячагадовай, 55% тысячагадовых як агульная сталовая, у той час як 40% таго , што - то іншае кожны раз , калі яны ядуць па-за. 30% шукаюць арганічныя прадукты харчавання (у параўнанні з 21% ад Gen X і 15% бумераў) і 80% хочуць ведаць, дзе іх ежа прыходзіць ад. Рэстараны, якія могуць распавесці гісторыю сваіх пунктаў меню, няхай гэта будзе лакальнымі або глабальнымі, ўразяць тысячагадовыя.
Здаровае харчаванне з'яўляецца Expectation
Дні ўсё, што Вы можаце з'есці буфеты, ужо даўно прайшлі. Існуе ўсё больш доказаў таго, што амерыканскі спажывец больш заклапочаны здаровым харчаваннем, чым калі-небудзь раней. У гэты 2013 нацыянальнага абследавання хатніх гаспадарак, паведамляе Нацыянальная асацыяцыя рэстаранаў , што 81% дарослых апытаных думалі , што былі больш здаровыя варыянты на меню рэстарана , чым было два гады таму.
72% вырашылі, што яны, хутчэй за ўсё, наведаць рэстаран, які прапануе здаровыя пункты меню, а жанчыны асабліва імкнуліся, каб харчавацца здаровай, абедаючы - 75% жанчын супраць 66% мужчын. Тысячагадовае чакаць здаровы лад жыцця ці ідуць яны пасадзіць рэстаран або грузавік ежы.
Супольнасць Важна тысячагадовай
Тысячагадовае паведамляюць, што яны, як грамадскія мерапрыемствы, падтрымліваюць іх. Па маркетынгу ў Millennials: дэшыфравання Энігмы, 76% лічаць, што яны могуць змяніць сітуацыю ў свеце і 63%, хутчэй за ўсё, рабіць бізнес з сацыяльна адказнай кампаніі. Гэта выходзіць за рамкі таго, каб быць «зялёны рэстаран.» Экалагічна зялёныя крокі, каб зрабіць уражанне на кліентаў, як для другаснай перапрацоўкі, сталовы прыбор біяраскладальнага кантэйнеры вынас, ня злепяць Тысячагадовае пакалення. Перапрацоўка з'яўляецца чаканне. Тое, што яны хочуць ведаць, як ваш рэстаран робіць супольнасць лепшым месцам?
Дзякуючы падтрымцы мясцовых ферм ? Праца з меншасцямі, каб забяспечыць працоўныя месцы? Падтрымка мясцовых дабрачынных і іншых грамадскіх намаганняў? Тысячагадовы чакаюць ад бізнэсу. Тым не менш, кошты па-ранейшаму важныя, з 35% тысячагадовымі кажуць, што яны б паставіць пад пагрозу іх значэнне (трохі) для добрай здзелкі.
крыніцы
Маркетынг ў Millennials: дэшыфроўкі Энігма пакаленне
Што Millennials прагнуць ад рэстаранаў: апошняе слова
2013 Агляд Нацыянальнага бытавога