Мэрыя спецыяльных падзей у Чыкага і Асацыяцыя Ілінойс рэстарана працуюць разам , каб спланаваць і ажыццявіць гэты штогадовы фестываль ежы .
Планаванне кулінарнага фестывалю супольнасці
Будзьце вялікі фестываль ежы як Густ Чыкага ці паменшаны варыянт тых жа, планаванне супольных святаў з'яўляецца вялікай адказнасцю для органаў мясцовага самакіравання і муніцыпальнага мерапрыемствы па планаванні. Густ Чыкага служыць выдатным прыкладам для любога супольнасці, улічваючы падобную праграму. Асноўныя функцыянальныя зоны любога свята супольнасці ежы будзе ўключаць у сябе наступнае:
- аперацыі
- вендары харчавання
- праграмаванне
- спонсарства
- Маркетынг / Сувязі з грамадскасцю
- Бухгалтэрыя / Упраўленне кантрактамі
Мы будзем капаць глыбей у кожнай вобласці, але спачатку, давайце адчуць тэрміны і агульнага кіравання такой падзеі, выкарыстоўваючы рэальнае планаванне Густ Чыкага.
Супольнасць Food Festival Планаванне Timeline
Для тых, хто набліжаецца гэты тып падзеі ўпершыню ці тых, хто разглядае пашырэнне на існуючы фестываль, вельмі важна, каб пачаць планаванне па меншай меры за адзін год да мерапрыемства.
Для адчувальнага напрыклад, Мэрыя спецыяльных мерапрыемстваў варта наступнага грубага расклад для густу кожнага года ў Чыкага:
- 12 месяцаў: Вызначыць месцазнаходжанне, дату і грубы эскіз карты фестывалю. Прыцягнуць адпаведныя гарадскія агенцтва, кожны крок на шляху
- 9 месяцаў: Абнаўленне карта фестывалю і пачаць функцыянальныя ЗП плошчы
- 6 месяцаў: Confirm пастаўшчыкоў, спонсары, праграмаванне і пастаўшчыкі
- 4 месяцы: ФИНАЛИЗ забавы і зноў пацвердзіць функцыянальную вобласць
- 3 месяцы: Produce фестываль маркетынгавыя матэрыялы
- 1 тыдзень: Упраўленне аперацый загрузкі па прыбыцці
- 1 дзень: Упраўленне нагрузкі ў пастаўшчыку
- Заключэнне Падзеі: кіраванне аперацыямі разгрузнага
- 1 тыдзень После: Трымайся выніковая нарада і зрабіць рэкамендацыі
Кіраванне Агульныя Абшчынны Фестываль
Як ўрадавае агенцтва, мэрыя спецыяльных мерапрыемстваў адказвае Густ Чыкага і доўгі спіс іншых падзей ўздоўж прыбярэжнай паласы возера Чыкага, суседскіх фестываляў і іншых галінах. Густ з'яўляецца унікальным у Чыкага, таму што гэта бясплатнае мерапрыемства, але даход ад густу плаціць за большасць усіх іншых падзей, якія кіруюцца ў офісе.
З вопытам кіравання кулінарным фестывалем, які ўзыходзіць да 1980 годзе, вялікая часткай функцыянальных груп у Мэрыі спецыяльных мерапрыемстваў і Ілінойс Асацыяцыі рэстаранаў маюць вялікі досвед працы ў сваіх галінах. Гэта дазваляе генеральны менеджэр Густ Чыкага, каб засяродзіцца на намаганнях па планаванні і выкананню ўсіх уцягнутых бакоў і захаваць падзея на трасе.
У дадатак да членаў бюро, генеральны менеджэр працуе па меншай меры 20 розных гарадскіх службаў і агенцтваў, у тым ліку (але не абмяжоўваючыся імі) наступныя:
- паліцэйскі пастарунак
- Пажарнае дэпо
- Дэпартамент аховы здароўя
- Вуліцы і санітарыі
- раён парка
- Ўпраўленне па надзвычайных сітуацыях кіравання сувязі
Іншая важная функцыянальная вобласць часткай Мэрыі спецыяльных мерапрыемстваў з'яўляецца кіраўнічым ўлік / кантракт. Будучы дзяржаўным падзеяй, ён добра структураваны працэс закупак і ўсе пагадненні павінны прытрымлівацца правілах горада.
Пры планаванні тэрміны правядзення на месцы і агульнага кіравання падзеямі забяспечана, зараз мы можам зазірнуць у кожны з асноўных функцыянальных абласцей мерапрыемствы.
Маючы былі ўведзены ў гісторыі Густ Чыкага падзея і выкарыстоўваючы яго планаванне і выкананне ў якасці прыкладу, мы гатовыя капаць трохі глыбей у кожнай з асноўных функцыянальных абласцей мерапрыемствы.
аперацыі
Аперацыі вобласць адказвае за падрыхтоўку будаўнічай пляцоўкі, стадыі і вытворчасці, падтрымка падзей, бяспека і многае іншае.
Аперацыі патрабуюць шмат сустрэч да падзей, і каманда аперацыі цесна звязаная з макетам карты падзей.
Гэта мае вялікае значэнне, каб ўцягнуць ўсе гарадскія ўстановы ў пачатку працэсу, у адпаведнасці з мэнэджарам аперацый па густу Чыкага. Каманда аперацыі кіруе працэсамі на наступнае:
- Папярэдне падзея нагрузкі ў (налада)
- Аперацыі падчас правядзення мерапрыемства
- Постсобытия разгрузны (знесці)
Гэтыя працэсы ўключаюць у сябе вулічныя закрыцця, будаўнічыя тэнты, вілачныя аператары, цесляроў, электрыкаў, тэхнічнае абслугоўванне абсталявання і персаналу, бяспекі, лагістыкі для пастаўшчыкоў грузавых аўтамабіляў, прычэпаў кіравання, і многае іншае. Падумайце, што ваша каманда аперацыі будзе звяртацца з сабой і тое, што яны будуць сціскацца для Вашага мерапрыемствы. Якія іншыя агенцтва ваша каманда павінны працаваць? Звяжыцеся з імі як мага хутчэй.
Рэстараны / Вендары
Улічваючы складанасць і памер харчовых фестываляў, такіх як Густ Чыкага, Ілінойс Асацыяцыя рэстаранаў бярэ на сябе ініцыятыву па кіраванні пастаўшчыкамі прадуктаў харчавання, якія ўдзельнічаюць у штогадовым мерапрыемстве. Для 2015 Густу Чыкага падзеі ў партнёрства з 60+ пастаўшчыкоў прадуктаў харчавання, у тым ліку 19+ новых рэстаранаў, якія прадстаўлены многія з розных раёнаў Чыкага. Вядома, у Чыкага, некаторыя пункты будуць заўсёды можна знайсці на пастаўшчыкоў прадуктаў харчавання, адабраных для мерапрыемства, у тым ліку піца, рэбры, марозіва і тварожнік. Ваш свята супольнасці ежы, хутчэй за ўсё, мае свае традыцыйныя прадукты, а таксама.
Гэта жаданае месца, каб быць выбраны ў якасці пастаўшчыка рэстарана, які прымае ўдзел у дадзеным фестывалі ежы і крытэрыі патрабуе, каб удзельнікі будуць мясцовыя рэстаранамі, якія адлюстроўваюць наваколлі Чыкага. Акрамя таго, яны павінны быць у стане справіцца з аб'ёмам і зусім чысты статус з горадам. У рэстаранах праходзяць наступныя курсы і праверкі:
- Запоўніце курс Certificate санітарыя Ілінойс Рэстаран Асацыяцыя Летні фестываль
- Чыкага Дэпартамент аховы здароўя наведвае кабінак тры разы на дзень
- Кіраванне патоку запасаў паміж іх кабінамі і рэфрыжэратара
Калі справа даходзіць да вашага мерапрыемствы супольнасці, падумайце аб тым, якія крытэры вы маглі б патрабаваць ад якія ўдзельнічаюць пастаўшчыкоў прадуктаў харчавання і колькі вы хацелі б мець. Першы год можа быць жорсткім, але з поспехам кожны год, вы, верагодна, выявіце, што ў вас ёсць больш і больш жадаючых удзельнікаў.
праграмаванне
Густ Чыкага агульнае падзея супольнасці. Гэта азначае, што ў той час як «ежа» з'яўляецца тое, што прыцягвае натоўпы, гэта іншыя віды дзейнасці, якія трымаюць людзей там. На працягу многіх гадоў каманда праграмавання ўключае ў сябе многія з наступных элементаў у агульную праграму:
- Бясплатныя канцэрты на некалькіх этапах (нацыянальныя і мясцовыя аніматары)
- Cooking дэманстрацыі павільён з лепшымі шэф-кухарамі і аўтараў паваранай кнігі
- Сям'я села ў тым ліку дзіцячага этапу
- Экалагічная палатка для «зялёнага» адукацыі
- Спартыўны павільён з фітнес-парады
- Міжнародны павільён (гандлёвы)
- 2 мілі хады
- пастаўшчыкі прадуктаў харчавання
- Budweiser Clydesdales і іх Далматин кампаньёны
- атракцыёны
- праграма Fireworks
- цырымонія адкрыцця
Разгледзім, якія іншыя праграмы і дзеянні, якія вы можаце ўключыць у свой кулінарны фестываль.
спонсарства
Густ Чыкага ўключае ў сябе некалькі катэгорый для спансавання , які з'яўляецца адным з асноўных крыніц фінансавання і падтрымкі ў натуральнай форме. Карпаратыўныя маркетолагі і спецыялісты па планаванні карпаратыўных падзей, як правіла, удзельнічаць у грамадскіх мерапрыемствах, як смак, каб умацаваць свой брэнд і атрымаць экспазіцыі.
Гасціннасць з'яўляецца элементам, што некаторыя з аўтараў ўключаюць у сваіх пакетах, дазваляючы гэтыя спонсары атрымаць зручны доступ да некаторай колькасці сядзячых месцаў і прыватным палатках для размяшчэння сваіх кліентаў падзей.
Віды спонсара на смак, ўключалі наступнае:
- сотавая сувязь
- Прадуктовы магазін ланцуг
- напоі кампаніі
- Рознічныя крамы і банкі
- Авіякампаніі і гатэлі
- сродкі масавай інфармацыі
- аўтавытворцы
- пастаўшчыкі прадуктаў харчавання
- рэстаран
- Фітнес і медыцынскія арганізацыі
- City Park District і грамадскі транспарт
Падумайце, што мясцовыя карпаратыўныя спонсары могуць быць зацікаўлены ў фінансаванні вашага мерапрыемствы супольнасці, і думаць пра тое, якія пакеты і льготы вы можаце прадаставіць гэтыя спонсараў.
Маркетынг / Сувязі з грамадскасцю
Маркетолагі , якія працуюць на Густ Чыкага знаходзяцца ў зайздросным становішчы , таму што гэта тып падзеі , які аўтаматычна прыцягвае ўвагу сродкаў масавай інфармацыі ў Чыкага і ў іншых месцах. А яшчэ лепш, медыя спонсары дапамагаюць прасоўваць густ. Гэта азначае , што мэрыя спецыяльных мерапрыемстваў не прыйдзецца марнаваць занадта шмат на традыцыйныя формы рэкламы , каб распаўсюдзіць слова і прасоўваць падзея .
Маркетолагі прасоўваць падзея шляхам напісання спецыялізаваных прэс-рэлізаў для кожнай вобласці мерапрыемствы, падтрыманне вэб-сайта падзей і атрымання брашуры пра падзею. Гэтыя пункты патрабуюць у цесным супрацоўніцтве з усімі іншымі функцыянальнымі абласцямі для дакументавання планавання і змены кантэнту, як яны адбываюцца.
У пачатку, гэта можа быць цяжка для супольнасці ежы святы, каб атрымаць від ўздзеяння, што буйныя і добра вядомых падзеі, як Густ Чыкага засекі. Але ўлічыце, што сродкі масавай інфармацыі вы маглі б звярнуцца да свабоднай прэсе і пачаць планаванне для тых маркетынгавых матэрыялаў Ваша маркетынгавая каманда будзе апрацоўваць як вэб-сайт, улёткі і брашуры.