01 - Do Your Restaurant Market Research
Перш чым вы нават пачаць глядзець на любым тыпе рэстарана прасторы ў арэнду, першага зрабіць сваю хатнюю працу: гэта лепшае месца, каб адкрыць новы рэстаран? Разуменне таго, хто вашыя патэнцыйныя кліенты і дзе яны жывуць дапаможа вам адаптаваць канцэпцыю рэстарана адпаведна. Правядзенне даследавання рынку для новага рэстарана, таму што ён можа сказаць вам дыяпазон даходаў патэнцыйнага месцы рэстарана. Ці будзе дастаткова людзей, з досыць працяглага даходу, каб марнаваць грошы на свой новы рэстаран ? Калі адказ не, то перайсці ў іншае месца.
02 - Будзьце гнуткімі пры пошуку ў рэстаране Spaces
Рэстаран прастору прыходзіць у самым розных формах і памерах, ад маленькай дзіркі-в-сцяна, на вялікіх расцягу кафэтэрый. Вы, напэўна, ужо ёсць добрая ідэя тыпу рэстарана вы хочаце адкрыць, і што гэта будзе выглядаць ўнутры. Аднак здзейсненае прастора не можа, на першы погляд, будзе тое, што вы прадугледжана. Так што будзьце гатовыя перабудаваць рэстаран у вашай галаве, каб адпавядаць вялікай прасторы. Памятаеце, што часцей за ўсё вялікія рэстараны не робяць месцазнаходжанне, месцазнаходжанне робіць вялікія рэстараны.
03 - Ці ёсць арэндадаўца / Размяшчэнне Праверка звестак
Пасля таго як вы абралі прастору рэстарана, даведацца столькі, колькі Вы можаце аб вашым патэнцыйным новым арэндадаўцаў. Калі ёсць іншыя аб'екты ў тым жа месцы, спытаеце ў іншых уладальнікаў бізнэсу, калі арэндадаўца лёгка працаваць, і калі ён хутка вырашае праблемы. Вы можаце таксама спытаць пра перавагі і недахопах размяшчэння, а таксама іх думкі аб новым рэстаране збіраецца ў будынак. Вядома, узяць ўсе іншыя арандатары гавораць з зернем солі. Калі яны думаюць, што рэстаран гэта фантастычная ідэя, памятаеце, што гэта іх меркаванне, а не сам факт.
04 - Ведайце свой бюджэт
Вы можаце знайсці ідэальнае месца, каб адкрыць новы рэстаран, але калі арэндная плата знаходзіцца па-за вашага бюджэту, не занадта прыкладаюцца. Гэтак жа, як вы б не зняць кватэру вы не можаце сабе дазволіць, тое ж самае адносіцца і да арэндзе прастору рэстарана. У першыя гады новага рэстарана , як правіла , даволі шчыльна, у фінансавым дачыненні (хоць калі падумаць пра гэта, то і наступныя гады) так празмерна пашыраючы свой бюджэт , перш чым вы нават адкрыты не з'яўляецца добрай ідэяй. Але ў мець на ўвазе, што арэнда рэстаран можа быць прадметам перамоваў, што прыводзіць мяне таксама ....
05 - Не бойцеся Гандлюйцеся
06 - ведаць, што ўваходзіць у склад арэнду
Ці з'яўляецца цяпло, вада, электрычнасць уключаны ў арэнду (я вельмі сумняваюся, але гэта-дзяўчына можа марыць, ці не так?). Як наконт выдалення смецця, рамонту будынкаў і агульнага абслугоўвання. Ваш рэстаран арэнда мусіла падрабязна менавіта тое, што выдаткі арэндадаўца будзе ахопліваць, уключаючы ўсе неабходныя рэканструкцыі, і якія выдаткі вашага рэстаран (гэта азначае, што вы) будзе несці адказнасць за аплату.
07 - У вас ёсць план выхаду
Як доўга ваша арэнда рэстарана для? Два гады? (Добра) пяць гадоў? (Хммм) дзесяць гадоў? (уцякаць). Ніхто не хоча думаць аб сваім закрыцці рэстарана , па меншай меры , перш чым яны нават адкрыты, але рэальнасць такая, што большасць новых рэстаранаў побач у працягу першых двух гадоў. Такім чынам, калі нічога іншага, але для душэўнага спакою, захаваць дагавор арэнды як мага больш кароткім. Калі справы ідуць па масле праз два года або тры, а затым падпісаць на падаўжэнне тэрміну арэнды.