Новы запуск прадукту ў харчовай галіны з'яўляецца адным з найменш зразумелых стратэгічных элементаў у атрыманні вашага прадукту на паліцы, а затым на пліту спажыўца.
Прадпрымальнікі харчавання пачынаючы ежу бізнес або для тых , хто працуе ў харчовай бізнэс можа марнаваць каштоўныя маркетынгу даляраў толькі знайсці яны адчуваюць цяжкасці ў атрыманні ў раздробны гандаль і на пліту спажыўца ці горш, застаючыся ў бізнэсе.
Шанец для новых прадуктаў вельмі дрэнна дзесьці каля 10% у адпаведнасці з NielsenWire. Nielsen з'яўляецца даследаванне гігант, які бярэ інфармацыю з рэестра сканэра супермаркет, саўкі яго, ачышчае дадзеныя і ператварае яе ў каштоўную інфармацыю, якую выкарыстоўвае супермаркетаў і прадуктаў харчавання і напояў брэндаў па ўсёй тэрыторыі ЗША.
Nielsen прыдумаў іншы новы працэс запуску прадукта, 12 ключавых крокаў да спажывецкага удачарэння. Мне падабаецца «крокі да ..." дапамогі , так як прадукты харчавання прадпрымальнікам павінны лёгка выконваць праграмы , каб канкурыраваць - я не павінен сказаць вам , наколькі жорстка прадукты харчавання і напоі сектар у супермаркеце .
Я працую з сотнямі харчовых прадпрымальнікаў і ўбачыць занадта шмат няўдалых запускаў новых прадуктаў. Крокі Nielsen з'яўляюцца выдатным спосабам для ежы прадпрымальнікаў, каб патрапіць на талерцы спажыўца. Гэты артыкул сфакусаваная на кроку 1, таму што поспех залежыць ад эфектыўнасці гэтага кроку:
Мае выразнае прапанову ў ежы
Гэта зойме больш, чым вялікая дэгустацыю прадукт, каб перадаць пакупнік супермаркета, а затым атрымаць кліент супермаркет, каб паспрабаваць ваш прадукт і купіць яго зноў.
Гэта азначае, што ваш прадукт павінен быць усталяваны як сапраўды розныя і дэгустацыі лепш не дастаткова. Я акрэсліць 5 крокаў да пазіцыянавання прадуктаў харчавання і напояў , якія дапамогуць вам вызначыць , калі ваш прадукт сапраўды адрозніваецца.
Спытаеце сябе, калі людзі сапраўды хочуць, каб ваш прадукт? Павінна быць нешта, што людзі на самай справе хочаце, і вы павінны аддзяліць эмацыйныя інвестыцыі ў ежу або прадукт напою, каб сапраўды адказаць на гэтае пытанне.
Сённяшні спажывец напружаны да мяжы сваіх харчовых бюджэтаў і даступнасць з'яўляецца адным з асноўных фактараў сённяшняга шопінгу ў супермаркеце. Гэта не мае значэння, калі ваш прадукт мае вялікае значэнне ... калі спажывец кажа: «Я не магу сабе гэта дазволіць», то вы зрабілі! Fancy Food Show вылучае занадта шмат «я таксама» прадукты. Ці сапраўды нам патрэбны яшчэ адзін соус для барбекю, несалодкі чай, шакалад або іншы аліўкавы алей?
Часам Брэндынг можа быць Distinct прапановы
Там прычына , чаму «я таксама» прадукты могуць квітнець , нягледзячы на шматлікія прыватныя этыкеткі ў краме брэндаў прадуктаў харчавання , якія не настолькі розныя , і , можа быць , нават каштуе танней для адных і тых жа інгрэдыентаў. Адказ брэндынг.
Стварэнне гандлёвай маркі, які гаворыць на спажыўца, і ваш вобраз і ўпакоўка можа быць выразнае здагадка, што прыводзіць да поспеху. Што такое асаблівае ў канцы ліпеня закусачных чыпсаў з іншых чыпаў там? Брэнд квітнеў і ў канчатковым рахунку, быў набыты.
Саветы для аказання дапамогі прадпрымальнікам пачаць свой бізнэс Прадукты
Брэнд маркоўнага торта адразу звязаўся са мной для нейкага новага запуску прадукта дапамогі. Так што вы можаце сказаць, хто мае патрэбу ў іншы маркоўны пірог? Ну, так, але яны не ўзаемадзейнічаюць іх значэнне для спажыўцоў і пакупнік супермаркета.
Яны былі не проста яшчэ адзін маркоўны торт; яны былі сапраўднымі паўднёвы стыль маркоўны пірог! Гэта адрозненне дазваляе ім пэўна перадаць пакупніку супермаркета, што пакупнік не мае такі прадукт, як гэта і, такім чынам, супермаркет мае магчымасць прынесці новыя ... Паўтараю новых кліентаў у аддзел хлебабулачных вырабаў.
Вы можаце ўбачыць розніцу паміж выказваннем «мы робім маркоўны пірог» і сказаць «мы сапраўдная паўднёвы стыль лінія глютена і ўсё прыродных тартоў і кексаў, якія маюць гэты самаробны знешні выгляд і густ.» Які з іх вы б купілі?
Нарэшце, спытаеце сябе, якое значэнне вашага прадукту для спажыўца і пакупнік супермаркета? Гэта месца, дзе вы вызначаеце, калі ваш прадукт займае асобную нішу ў харчовым прадукце або напой катэгорыі вы канкуруючая ўнутры.
Абноўлена Сюзі Wyshak, Кастрычнік 2015