Розныя тыпы Рэстаран Wait станцый
Супрацоўнікі маюць менш шанцаў быць зношанымі, калі яны не бегаюць шукаеце гурткі каву або вынас кантэйнеры.
Як назапасіць чаканне станцыі рэстарана
Кожны рэстаран трохі адрозніваецца і патрабуе розных тыпаў чакання станцый, у залежнасці ад яго памеру і канцэпцыі . Некаторыя чакання станцыі, пералічаныя ніжэй, могуць быць аб'яднаны ў адну вобласць. Або станцыя можа быць часткай кухні, як дэсерт, суп або салата станцыі. Калі рэстаран сталовая сапраўды мала, кухонны персанал можа адказваць за гэтыя пункты.
- Кава Станцыя Кофеварка: кафейнікі, пакеты кава і кава без кафеіну, фільтры, кававыя кружкі, гарбатныя пакуначкі, чайнікі, кубкі, сподкі, цукру, чайныя лыжкі.
- Reach ў Cooler ці халадзільнік станцыі: малако, вяршкі, палову і палову, сметанковае масла, ўзбіць сліўкі, запраўкі для салатаў, шакаладны соус і іншыя салодкія стразаў, нарэзаныя садавіна на дэсерт гарнір. Гэта можа ці не можа ўтрымліваць дэсерты.
- Сода станцыя: Гэта можа быць аб'яднаны з панэллю або станцыі ўсё само па сабе. Акуляры, дзіцячыя кубкі, саломкі, кантэйнер для лёду з саўком, кактэйль сурвэткі, падстаўкі, фруктовыя гарніры. Можа таксама ўключаць халодны чай машыны.
- Салата станцыя: Калі афіцыянты адказваюць зрабіць свае ўласныя салаты, вы можаце мець прызначаны салата станцыі, якая мае салатныя талеркі, алей і воцат судкі, салаты, салата выразней, салаты.
- Суп станцыя: суп чайнікі або Мармі, апалонікі кубкі і міскі, лыжкі супу, крекеры, сушеная або свежы гарнір.
- Дэсерт станцыя: талеркі, дэсертныя відэльцы, узбітыя сліўкі і іншыя прыправы, гарніры, дадатковыя сурвэткі, марожаная.
бар станцыі
Звычайна, бармэн паклапоціцца штрыхавым папаўненне запасаў, праверка на прадметы, як нарэзаныя садавіна, сурвэткі, саломінкі, падшклянкі. Калі сталовыя паслугі прадастаўляюцца ў бары, а затым меню і налады сталовага срэбра таксама павінны быць забяспечаныя кожнай змена.
Адкрыты Паціа Wait станцыі
Ваш рэстаран прапануе паесці на адкрытым паветры ў цёплым надвор'і (або круглы год, калі вы на поўдні), пераканайцеся, што ў вас ёсць чакання станцыі зручная для Паціа.
Добра укамплектаванае чаканне станцыя мае важнае значэнне для хуткага і эфектыўнага абслугоўвання. Усе гэтыя станцыі залежаць ад размяшчэння вашага рэстарана і прасторы. Калі вы працуеце ў невялікім прасторы, то вы, хутчэй за ўсё, трэба будзе аб'яднаць гэтыя станцыі ў адзін цэнтральны вузел. Зрабіць чаканне станцыі кантрольнага спіс , каб дапамагчы вам назапасіць ваша чаканне станцыі з усімі патрэбнымі пастаўкамі.