Рашэнне прапанаваць сваім гасцям сядзячага вячэру або фуршэт гэта не проста пытанне пераваг. Ёсць і іншыя рэчы , каб разгледзець , як усталяванне ў выпадку і хто будзе прысутнічаць. У канчатковым рахунку, прэзентацыя гуляе вялікую ролю ў задавальненні вашага госця з іх ежай. Калі вы выбіраеце адзін фармат іншых, не прымаючы да ўвагі усіх куткоў, то вы маглі б у канчатковым выніку з менш зорны аглядам вашага мерапрыемствы.
асноўныя правілы
Карацей кажучы, больш фармальнага падзея, тым больш да месца абслугоўваная ежа для выпадку. Калі госці, як чакаецца, насіць курткі, гальштукі і вячэрнія сукенкі, то чаканне будзе там для сервіроўкі стала. Адзінае выключэнне з гэтага правіла можа быць вяселле, так як некаторыя прыёмы пакліканы быць нефармальным. Пры гэтым, вы заўсёды павінны двойчы падумаць аб высвятленні добра апранутых наведвальнікаў, каб перамяшчацца па абстаноўцы шведскага стала.
Іншы асноўны вызначальны фактар у вырашэнні фарматаў шрот з'яўляецца памерам падзеі. Практычнасць буфета памяншаецца ў спіс гасцей расце . Сярэдняя двухбаковая лінія стала можа служыць каля 100 гасцей у 30 да 40 хвілін. Такім чынам, вам трэба будзе дадаць яшчэ адзін радок для кожных 100 чалавек, якія рэгіструюцца. У нейкім момант, не будуць досыць месцаў у пакоі для размяшчэння як ліній буфета і праход прасторы, неабходнага для забеспячэння дастатковай патоку трафіку.
Перавагі латныя Харчавання
Амаль усе аддалі перавагу б, каб падаваць ежу, а не атрымліваць яе самі. Табліца абслугоўванне дазваляе лепш размова паміж гасцямі і падтрымлівае ў адпаведнасці служыць раз для кожнага чалавека. Магчыма, што яшчэ больш важна, яна ліквідуе час чакання і неабходнасці блукаць праз лабірынт сталоў і крэслаў, несучы талеркі і шклянкі.
У цэлым, гальванічнае харчаванне забяспечвае раўнамерны вопыт для ўсіх.
перавагі Buffets
Ёсць два асноўных выпадкаў, калі шведскі стол лепш падыходзіць, чым служылі ежа. Па-першае, для прыёму ежы, якія прапануюць больш за два ENTREE выбару. Калі планавальнік не ўпэўнены , пра дыетычных перавагах сваіх гасцей, то яны могуць прыняць рашэнне прапанаваць тры закусак (курыца, ялавічына, і рыба, напрыклад) , каб супакоіць усіх. Гэта папулярны фармат для такіх падзей, як партыі, сняданкі і перад гульнёй функцыі. Сацыяльныя мерапрыемствы лепшы матч, таму што там менш увагі надаецца своечасовасці і паслядоўнасці абслугоўвання.
Іншы выпадак, калі буфеты добра працаваць з прыёмам стоячы або «вячэрай ўкусу» падзея. З гэтым, ежа прадстаўлена як дэгустацыя або другасны па ахопу з іншымі святкаванняў. Пляніроўнікі могуць прымаць значна больш рызыкаў пры выбары меню для гэтых падзей, таму што госці маюць шмат варыянтаў, каб выбраць з. Толькі не забудзьцеся ўключыць адпаведную фармулёўку на вашыя запрашэння, каб наведвальнікі не прыходзяць чакае поўны абед.
Гібрыдныя харчаванне шведскага стала
Ёсць спосабы, каб рацыяналізаваць шаблон паслуг для фуршэтаў, калі вы хочаце, каб прапанаваць свае гасцям некаторыя з пераваг што абслугоўваецца ежы.
Адным з варыянтаў з'яўляецца загадзя салаты і дэсерты на кожным месцы ўстанаўлення. Гэта памяншае колькасць ежы, якое павінна быць транспартуецца праз пакой, і яна забяспечвае паслядоўнае час пачатку прыёму ежы, так як салаты будуць гатовыя ў табліцах. Аб'яднайце гэта з «капітанскім выклікам», дзе сервера паведамяць кожную табліцу, калі іх чарга прайсці праз буфет. Ўключэнне абодва гэтых варыянтаў будзе зрабіць вопыт шведскага стала больш эфектыўным для вашых гасцей.
Як гэта заўсёды бывае з планаваннем падзей, што працуе для адной групы не можа быць лепшым матчам для вашага мерапрыемствы. Разгляд павінен заўсёды быць на канкрэтных патрэбах і перавагах вашых гасцей. Рашэнне служыць гальванічную ежу або буфет вашага выбару, але не засноўваюць гэтае рашэнне выключна на ўласных здагадках.