Дазвол здароўя з'яўляецца дазвол на продаж прадуктаў харчавання і напояў, якія рыхтуюцца або падаюцца да грамадскасці, і якія павінны рэгулявацца для забеспячэння грамадскай бяспекі. дазволу на здароўе, як правіла, з'яўляюцца часткай дамена аддзела аховы здароўя акругі. Правілы, якія рэгулююць патрабаванні да відаў харчовых прадпрыемстваў, якія патрабуюць дазволу на здароўе вар'іравацца ў шырокіх межах.
Адмова ад адказнасці: У дадзеным артыкуле даецца агляд найбольш распаўсюджаных відаў бізнесу , якія патрабуюць - і якія не патрабуюць - дазволу на здароўе. У гэтым артыкуле не варта спадзявацца для атрымання канкрэтнай інфармацыі аб павінен Ці ваш бізнес мець дазвол на здароўе. Праверце з вашым мясцовым аддзелам аховы здароўя (гл ніжэй) для дэталяў для вашага канкрэтнага тыпу бізнесу і месцазнаходжання.
Ці трэба мне дазвол на здароўе для майго бізнесу?
Хоць патрабаванні аб выдачы дазволаў на здароўе моцна адрозніваюцца па месцазнаходжанні, вы выявіце, што гэтыя прадпрыемствы будуць звычайна патрабуецца дазвол на здароўе:
- рэстаран
- крамы па продажы упакаваных прадуктаў
- аптовыя вытворцы і пастаўшчыкі прадуктаў харчавання
- вулічных
- вытворцы прадуктаў харчавання на блышыных рынках, рынкі фермераў
- прадукты харчавання грузавікі і марозіва грузавікі
- Гандлёвыя аўтаматы
- Тату-салоны, салоны прыгажосці, манікюрные салоны
- Асначы адходаў і генератары
- вытворцы напояў, як бровара або минипивоварен
Увогуле, любы, хто вырабляе, прадае ці распаўсюджвае прадукты, якія могуць спажывацца людзьмі ці якія тычацца чалавечага цела (напрыклад, манікюрных салонаў) павінны мець дазвол на здароўе і штогадовы агляд. Гэта ўключае ў сябе прадукты , якія вы робіце дома і прадаць грамадскасці.
Калі вам не патрэбны дазвол на здароўе
Калі вы прадаеце наступныя віды прадукцыі, некаторыя аддзелы аховы здароўя не патрабуюць дазволаў:
- прадаўцы папярэдне упакаваных харчовых прадуктаў, мінімальна упакаваных харчовых прадуктаў (уключаючы садавіна і гародніна), гатовыя да ўжывання прадукты, як пончыкі або печыва
- прадаўцы гарачых напояў, дзе не патрабуецца ніякай апрацоўкі
- прадаўцы сухога чытання да ўжывання напояў, як кава або чай
- прадаўцы расфасаваных замарожаных прадуктаў.
Спячы Продаж або Potluck вячэра Ці патрэбна дазвол на здароўе?
Большасць продажаў спячы для некамерцыйных функцый не патрабуецца дазвол на здароўе.
Аддзел акругі Кінг, Вашынгтон, здароўе дае гэта вызначэнне спячы продажу:
Жылая кухня ў прыватным доме або ў іншым месцы, калі толькі хлебабулачныя вырабы, якія не зьяўляюцца патэнцыйна небяспечнымі прадуктамі харчавання падрыхтоўваюцца і загорнутыя у санітарным парадку для продажу або паслуг некамерцыйнай арганізацыі, што дзейнічае ў рэлігійных, дабрачынных або адукацыйных мэтах, і калі спажывец інфармуецца выразна бачныя таблічкі ў продажы або паслуг месцы, што прадукты рыхтуюцца на кухні, ня правяранай якія рэгулююць органам.
Potlucks, кухні донараў, дзённай догляд за дзецьмі ў прыватных дамах, і падобныя сітуацыі часта не маюць патрэбы ў дазволе на здароўе.
Атрыманне дазволу на здароўе
Звярніцеся ў мясцовы аддзел аховы здароўя акругі па патрабаванням для дазволу на здароўе і тыпы харчовых прадпрыемстваў, якія вызваляюцца ад патрабаванні аб выдачы дазволу на здароўе. Глядзіце гэты каталог мясцовых дэпартаментаў аховы здароўя з Нацыянальнай асацыяцыі гарадскіх і акруговых службовых асоб аховы здароўя (NACCHO).
Што Інспектара аховы здароўя шукаюць
інспекцыі аховы здароўя праводзяцца па-рознаму ў кожным штаце, але ёсць некаторыя асноўныя элементы, якія інспектары шукаюць:
Навіны па бяспекі харчовых прадуктаў кажуць,
інспектара па гігіене навакольнага асяроддзя праверыць, што гарантыі на месцы, каб абараніць прадукты ад забруджвання апрацоўшчыкаў прадуктаў харчавання, крыжаваным забруджваннем і забруджванне з іншых крыніц ...
Гэта азначае, што яны будуць правяраць, каб пераканацца, сырое мяса не кантактуюць з паверхнямі, што работнікі мыюць рукі, і што грызуны і іншыя шкоднікі, якія могуць выклікаць хваробы не ў якасці доказы. Яны могуць таксама шукаць для ўпакоўкі і прадметаў , якія ўступаюць у кантакце з харчовымі прадуктамі, каб пераканацца , што цвіль або бактэрыя не перадаецца.