Санітарныя наступствы драўніны Паддоны для выкарыстання ў размеркаванні прадуктаў харчавання або праектаў
Узаемаадносіны драўляных паддонаў і бяспекі харчовых прадуктаў сабе пільную ўвагу ў апошнія гады са боку спажыўцоў і рашэнні ланцужкі паставак вытворцаў , так, які падсілкоўваецца інцыдэнтаў , такіх як Tylenol нагадвае, а таксама прэтэнзіі па пластыкавай вытворца паддонаў. У іншым прыкметным нядаўнім выпадку, я нядаўна паведаміў пра судовы працэс у памеры за $ 5,3 млн Старбакс з удзелам драўляных паддонаў і цвілі. Вось некаторыя асноўныя рэчы, каб разгледзець, як вы зробіце ваша ўласнае рашэнне адносна таго, ці не выкарыстоўваць драўляныя паддоны ў ланцужку паставак, і калі так, то як кіраваць іх апрацоўкі ў мэтах забеспячэння бяспекі.
1. Там няма ніякіх доказаў ўзаемасувязі паміж драўнінай паддонамі і забруджваннем харчовых хваробамі
Там няма ніякіх доказаў значнай харчовай паходжання ўспышкі хваробы, звязанай з выкарыстаннем драўляных паддонаў. На самай справе, некаторыя даследаванні паказваюць , што драўляныя паддоны з'яўляюцца больш бяспечным , чым альтэрнатыўныя варыянтамі , паколькі забруджвальныя рэчывы ўбіраюцца ў драўніну , а не ўбіраюць матэрыялы паллеты б пакінуць забруджвання на паверхні паддона , дзе яны прадстаўляюць большы рызыка перакрыжаванага забруджвання.
2. Але Вуд Паддоны можа быць забруджаная
Калі драўляныя паддоны з'яўляюцца вільготнымі, аднак, і дасягнулі кропкі насычэння валакна, то забруджвальныя рэчывы не будуць паглынутыя. Акрамя таго, яны будуць ўразлівыя для развіцця цвілі . Некалькі гадоў таму, адзін пластыкавы паддон кампанія шукае, каб падкрэсліць перавагу свайго прадукту мела некаторыя драўляныя паддоны, прааналізаваныя ў лабараторыі і выявіла доказы бактэрый, Listeria і іншыя шкодныя прымешкі.
Якія ўзнікаюць у выніку прэс-рэлізы ўдарылі акорд са сродкамі масавай інфармацыі і грамадскасцю, якая мае прыроджаны страх перад патэнцыялам забруджвання харчовых прадуктаў. Быў шквал ўвагі сродкаў масавай інфармацыі. Грунтуючыся на відэа доказы таго, што я бачыў, гэта выглядала як паддоны, якія былі няправільна захоўваюцца звонку і ўздзеяння вільгаці.
Калі паддоны не былі належным чынам захаваны, то яны падвяргаюцца большаму рызыку заражэння.
3. Выдача прамога кантакту з ежай
Бяспека вырабаў з драўніны для прамой кантакт прадуктаў харчавання ўжо даўно абмяркоўваецца, з змагары драўніны паказваючы на паспяховае выкарыстанне драўляных апрацоўчых дошак, замарожаных цэласных палачкі садавіна, драўляныя лыжкі і многае іншае. Іншыя сцвярджаюць, што, паколькі драўніна з'яўляецца кіпрай, больш цяжка дэзінфікаваць. Апошнія даследаванні пацвярджаюць, што драўніна з'яўляецца бяспечнай для непасрэднага кантакту з харчовымі прадуктамі. Яшчэ адна цікавая перспектыва на змякчэнне наступстваў кантакту рызыкі прамой ежы прапануецца ў дадзеным артыкуле.
Драўляныя паддоны працуюць лепш за ўсё, калі яны ўступаюць у кантакт з другаснай ўпакоўкі, напрыклад, скрынкі, якая трымае гародніна, а не непасрэднага кантакту з харчовымі прадуктамі. Калі гаворка ідзе пра непрамым кантакце з харчовымі прадуктамі, рэвізоры па бяспекі харчовых прадуктаў найбольш зацікаўленыя ў тым, палеты чыстыя і сухія, а таксама добры рамонт так, што прадукт не будзе пракалоць выступоўцамі галоўкі цвікоў або аскепкі.
4. Што патрабуе Закон аб мадэрнізацыі харчовай бяспекі для поддонов
Закон аб мадэрнізацыі харчовай бяспекі патрабуе, каб паддоны не павінны прыводзіць да шкоду ежы. Яна не патрабуе паддонаў канкрэтнага матэрыялу пры выкарыстанні ў якасці троеснай ўпакоўкі, або што яны прадэзінфікаваць для непрамога кантакту з харчовымі прадуктамі.
Брытанскі кансорцыум рознічнага гандлю (BRC) глабальны стандарт для ўпакоўкі і ўпаковачных матэрыялаў прапануе гэты кірунак:
- Усе поддоны павінны быць правераны. Пашкоджаныя, забруджаныя або непрымальныя паддоны павінны быць адкінутыя.
- Драўляныя паддоны , якія ўступаюць у непасрэдны кантакт з гатовай прадукцыі або сыравіны не дапускаецца забруджваць прадукт.
- Драўляныя паддоны, калі яны выкарыстоўваюцца, павінны быць трывалымі, сухімі, чыстымі і вольнымі ад пашкоджанняў і забруджванняў
Увесь часцей паллет пастаўшчыкі распрацоўваюць працэсы для забеспячэння таго, што паддоны былі сухія і чыстыя, пакуль яны не будуць дастаўлены заказчыку. Паддоны карыстальнікаў таксама рэкамендуецца прытрымлівацца дакументаваных працэсу, каб гарантаваць, што паддоны застаюцца бяспечнымі для выкарыстання праз увагу да належнай апрацоўцы і агляду перад памяшканнем пад нагрузкай.
5. Што Аб Альтэрнатывы драўляных паддонаў?
З пастаянным ростам рэгулятарнага акцэнтам на бяспеку харчовых прадуктаў, некаторыя кліенты глядзяць на высакаякаснай пластмасы або іншых недревесных паддонах як быць ніжэй рашэнне рызыка як для прамых або непрамых кантактаў прыкладання ў тым, што яны маюць менш шанцаў пашкодзіцца ці зламаны, а таксама быць больш лёгка мыць або дэзінфікаваць, па меры неабходнасці.