Больш Purchasing Power Незалежных Рэстаранаў
Гэта было незадоўга да таго, як буйныя рэстаранаў нацыянальнай сеткі пачалі дзейнічаць, як свае ўласныя аб'екты групавой палітыкі, каб дапамагчы ім з усімі іх пакупак ад прадуктаў харчавання для ачысткі хімічных рэчываў для туалетнай паперы. Камбінаванае лоскут усіх пакупніцкай здольнасці іх асобных франчайзі дазволіла ім цяжка гандлявацца з пастаўшчыкамі-атрымання спрыяльных цэн і першае ў лініі пастаўкі, калі пастаўкі былі кароткімі, сярод іншых пераваг.
Прадастаўленне выгадных рашэнняў для малых рэстаранаў
Між тым, незалежныя рэстараны, да нядаўняга часу не было нічога падобнага, і былі (і многія дагэтуль) плацяць значна вышэй для тых жа элементаў. Захоўваючы выдаткі на нізкім узроўні з'яўляецца залогам поспеху рэстарана .
Менавіта гэта неадпаведнасць, што спарадзіў маю кампанію: у 1998 годзе мой бацька, і я ведаў, што мы хацелі, каб пачаць арганізацыю групы закупкі для незалежных рэстаранаў у раёне Рочэстэр, штат Нью-Ёрк, і ў падрыхтоўцы мы селі і меў гутаркі з дзесяткамі незалежнага рэстарана ўладальнікі, каб прыдумаць рашэнне.
У рэшце рэшт, гаспадары мы сустрэліся з дамовіліся аб'яднаць свае рэсурсы, і мы запусцілі Альянс абедаючы.
Пасля 12 гадоў, і больш 14.000 месцах па ўсёй краіне і высокія канцэнтрацыі членаў у Атланце, Бостане, Бафала, Балтымор, Х'юстан, Пітсбург, Фенікс, Рочестер, Саратога-Спрынгс / Олбані, Сіэтл, Сіракузы і Вашынгтоне, акруга Калумбія, я заўсёды чую тое ж самае: «я не магу паверыць, што я ніколі не чуў пра гэта раней.»
(Sidenote: Гэта выдатны прыклад Storytelling маркетынгу , каб праілюстраваць унікальнае гандлёвае прапанову абедзеннай Alliance.)
Перавагі Далучэнне да групавой арганізацыі закупак
- Эканомія часу: Адсочванне і параўнанне коштаў, пастаўшчыкоў і паслугі з'яўляецца пераважнай для большасці незалежна якія знаходзяцца ў уласнасці рэстаранаў (звычайна робіцца ўладальнік / кухар). Гэта неверагодна працаёмкі і адымае самае важнае ўвагу: задавальненне кліента.
- Барацьба Для Маленькай Guy: Незалежныя рэстараны часта ў нявыгадным становішчы па параўнанні з больш буйнымі ланцугамі, як у камандаванні добрую цану і самае лепшае якасць. Вялікія ланцугу маюць больш пакупніцкай здольнасці, а лепш на перамовах па цане, даступнасці і якасці. Вялікія хлопцы маюць цэлыя каманды бухгалтараў і спецыялістаў, пераходзячыя выдаткі, і гэтыя каманды прыносяць велізарную пакупніцкую за стол перамоваў. GPO аб'яднаюць рэсурсы і купляць сілу шматлікіх незалежных стварыць добра укамплектаваны і моцны блок перамоўнага ў іх карысць на адным узроўні з «вялікімі хлопцамі».
- Канкурэнтныя перавагі: У сталовай Альянсу, мы імкнемся быць у курсе тэндэнцый ежы і выпуску новых прадуктаў , і мы рэкамендуем нашым сябрам пра іх задоўга да часу ўздзеяння; напрыклад, мы дазваляем ім , як толькі мы чуем пра новыя спосабы, якія выкарыстоўваюцца некаторыя кавалкі ялавічыны або іншых дадаткаў цікавага меню , што нашы сябры могуць быць зацікаўлены ў ведаць. І з буйнымі падзеямі , такія як моцная засуха , якія ўплываюць на такія тавары , як кукурузы і пшаніцы , мы працягваем нашы члены інфармаваныя аб тым, што будзе ў дэфіцыце, што адбудзецца з цэнамі, і як падрыхтавацца і справіцца.
- Давер і бяспека: з вялізнымі паніку і нагадвае такія як сальманелы ў латук катастрофы некалькі гадоў таму, гэта больш важна , чым калі - небудзь для ўладальнікаў рэстаранаў , каб мець магчымасць адсочваць іх пастаўкі. Харчаванне члены альянсу падпісваюць дамовы толькі з пастаўшчыкамі, якія маюць нагляду за. Акрамя таго , мы робім гэта наша палітыка , каб атрымаць рэстараны ўключаны як « па імя застрахаваная » па дагаворах страхавання дыстрыб'ютараў, то большасць рэстаранаў не ведаюць , што яны могуць зрабіць.
- Гэта двухбаковы стрыт: перавагі практычна не абмежаваныя ў рэстаранах. Вендары, партнёр з групай па закупках Арганізацыі GAIN сотні, калі не тысячы новых кліентаў і здольныя зафіксаваць буйныя кантракты з меншымі выдаткамі часу продажу.
4 Саветы ў выбары рэстарана групавой палітыкі
- Пераканайцеся, што ў вас ёсць мясцовае прадстаўніцтва. Працоўныя адносіны з мясцовымі пастаўшчыкамі і на працоўным месцы прадстаўнікі маюць вырашальнае значэнне для забеспячэння найлепшага якасці прадукцыі і цэн. Але апроч якасці і эканоміі, мабыць, лепшая частка з'яўляецца пачуццё агульнасці, якое прыходзіць ад працы на мясцовым узроўні.
- Пераканайцеся, што ваша арганізацыя дапамагае сваім сябрам мець прысутнасць у мясцовым узроўні рэстарана тыдняў, Густ, і іншыя лакалі падзеі. Яны маюць вялікае значэнне ў будаўніцтве прысутнасці, брэнда і лаяльнасць кліентаў.
- Праверце, каб убачыць, калі ваш аб'ект групавой палітыкі працуе на аснове платы па выніках працы. Гэтая мадэль дапамагае гарантаваць, што вы атрымліваеце лепшыя прапановы і якасць з NO з кішэнных выдаткаў для Вас.
- Ці мае ваш аб'ект групавой палітыка прапануе Вам спалучэнне эканоміі магчымасцяў, такіх як зніжкі, адхіленне, праграмы выдаткаў плюс і высокія нізкія кантракты?
Bottom Line
Незалежныя рэстараны, якія жадаюць расці не павінны глядзець толькі на куплю праз GPO , але павінны ведаць усе парады і прыёмы для зніжэння выдаткаў у той час як цешачы кліентаў.