Даведайцеся, як запоўніць кожнае заданне
Іншыя пасады, напрыклад, сервера і хасты, ідэальна падыходзяць для працоўных месцаў пачатковага ўзроўню. Рэстараны сумна вядомыя сваімі высокімі тэмпамі абароту. Наём правільных людзей для правільнай пазіцыі можа дапамагчы вам паменшыць сваю ўласную абарачальнасць і трымаць рэстаран працуюць нармальна.
кухары
Найбольш важны фактар, які варта ўлічваць пры прыёме на працу кухары ёсць вопыт. Пераважна вы хочаце, каб наняць кандыдата, які мае вопыт у стылі ежы вы будзеце якая служыць. Cooking кандыдаты павінны выказаць энтузіязм з нагоды ежы, якую вы плануеце служыць.
Калі кухар прафесійна навучаныя, пераканайцеся, што яны могуць справіцца з хуткасцю занятай кухні, а таксама вырабляць смачныя стравы. Бяспека харчовых прадуктаў, такіх як Падаваць бяспечнай сертыфікацыі таксама з'яўляецца плюсам. У той час як кухары не павінны быць гэтак жа прадстаўнічым, як чакаць супрацоўнікаў або гаспадыні, яны павінны быць кімсьці, хто можа працаваць у складзе каманды і быць досыць ветлівыя.
афіцыянтаў
Калі вы чакаеце высокі тэмп, хуткі тэмп абароту кожны дзень, вам трэба кагосьці, хто можа рухацца хутка і шматзадачнасць. Аднак, калі выгляд вашага рэстарана ціхі, утульны, і павольны, такія як вытанчаныя стравы , то вам патрэбен чалавек , які з'яўляецца зручным , што тып атмасферы. Падчас інтэрв'ю на пазіцыю чакання супрацоўнікаў, папрасі кожны кандыдат, што іх моцныя бакі.
Сервер павінен быць добра дасведчаны пра тып ежы вы служыце, а таксама мець базавую знаёмства з віном і змяшанымі напоямі.
гаспадар
Агульная праца рэстарана гаспадар павінен сустрэцца, вітаць і пасадзіць кліентаў. Таму гэта выдатная праца пачатковага ўзроўню для каго-то без вялікага вопыту рэстарана (ці любы).
Гаспадар павінен быць ветлівым і ветлым, а таксама ведаць, як звяртацца з чаротам, чакаючы лінію. Вузел павінен быць арганізаваным чалавекам, які зручны шматзадачнасць.
буфетчык
Гэта палажэнне часта вяршыні на пярэдняй-оф-дом службовай лесвіцы. Каб быць вялікім бармэна (і гэта адзіны тып, які Вы павінны наняць) чалавек павінен мець шырокія веды змешаных напояў, быць прыязным для кліентаў і супрацоўнікаў, і быць добрым слухачом.
Вялікія бармэны могуць даць якасць, уважлівае абслугоўванне сваіх кліентаў, у той жа час атрымліваць супрацоўнікам свае напоі. Сумленнасць з'яўляецца яшчэ адным важным патрабаваннем. Бармэн апрацоўвае шмат грошай кожны зрух, і вы павінны быць у стане давяраць, што ён ці яна не будзе сіфон ад любой вяршыні.
Пасудамыйка
Гэта, як правіла, пачатковага ўзроўню пазіцыі ў бізнэсе. У той час як для мыцця посуду не самая жаданая праца ў рэстаране, гэта адзін з самых важных. Гэта заўсёды добрая ідэя, каб быць крыху лепш, каб ваш dishwashers-- даць ім бясплатную ежу або наканечнік пасля асабліва заняты night--, каб трымаць іх ад хады ад ў сярэдзіне змены.
Таму што, калі яны ідуць, ёсць добры шанец , што ўладальнік або менеджэр , магчыма , прыйдзецца скончыць працу! Калі работнік можа тырчэць некалькі месяцаў у посудамыйнай яме, то яны стаяць у выніку чаго праз шэрагі, так як нічога не дапаможа пабудаваць персанажу шлях для мыцця посуд робіць.
Busboy (таксама згадваецца як Busser)
Часта першае прасоўванне посудамыйная машына атрымлівае з'яўляецца памочнікам афіцыянта. Гэта палажэнне ідэальна падыходзіць для студэнта сярэдняй школы або іншых кандыдатаў пачатковага ўзроўню. Памочнік афіцыянта з'яўляецца суслік гатункаў. Яго асноўная задача заключаецца ў аўтобус табліца сталовай, аднак, ён можа быць прызваны кухарамі прынесці інгрэдыенты, якія працуюць з нізкімі, або ад чакання супрацоўнікаў, каб дапамагчы зрабіць дэсерты і салаты.
Бармэн можа мець Busser папоўніць свае ахаладжальнікі, калі ён не мае свой уласны бар абаронца. Разводка пазіцыя з'яўляецца выдатным спосабам для ўзмацнення ўздзеяння на ўсе часткі рэстараннага бізнесу і добры пераход да любога пярэдняй частцы дома або задняй часткай становішча дома.