Ёсць колеру незалежна ад таго, калі гаворка ідзе пра канструкцыю рэстарана? Ёсць пэўныя колеру сапраўды робяць людзей галодным або зрабіць наадварот і утаймаваць апетыты? Доказы кажуць, што так, колер сапраўды ўплывае на тое, як людзі ядуць (ці не ядуць). З - за гэтага, выбіраючы правільныя колеру для новага рэстарана важна, асабліва калі ўлічыць , што колер , які выкарыстоўваецца ў рэстаране з'яўляецца працягам затаўраваць рэстаран. Такім чынам, якія колеру лепш за ўсё падыходзіць для рэстаранаў і чаго варта пазбягаць?
Разам з кветкамі, выкарыстанне тэкстуры, асвятлення і іншых элементы маюць вялікае значэнне для стварэння гасціннай атмасферы для кліентаў.
Лепшыя рэстараны Colors
Цёплыя колеры, у тым ліку чырвоных, жоўтых кветак і апельсінаў маюць найбольшы ўплыў на павышэнне апетыту чалавека. Чырвоная асабліва адзначаюцца для стварэння багатай і раскошнай абстаноўкі для наведвальнікаў і павялічваючы імпульс ежы (чаму так, я буду мець закуску і келіх віна). Але важна мець на ўвазе, што не ўсе адценні чырвонага, аранжавага ці жоўтага колеру створаны роўнымі. Прыглушаныя, зямныя тоны лепш за ўсё падыходзяць для рэстаранаў. Падумайце тэракотавы апельсін, тасканскі жоўты і глыбокі чырвоны гранат. Трымайцеся далей ад вельмі яркіх, яркіх адценняў для вашага асноўнага колеру. Жоўты, асабліва, можа быць вельмі раздражняе, калі ён занадта яркі або занадта шмат выкарыстоўваецца па ўсёй сталовай. Вядома, калі ваша мэта складаецца ў тым, каб мець высокі абарот стаўкі, напрыклад, усталяванне хуткага харчавання, выкарыстоўваючы больш яркі адценне любога з гэтых кветак можа падсвядома спяшацца кліентаў наперад.
Жоўтыя і апельсіны могуць дадаць развесяліць дэкор рэстарана. Гэта ідэальна падыходзіць для кафэ, ёгурт крамы або іншага тыпу канцэпцыі, якая з'яўляецца лёгкай душой і нядорага. Зноў жа, будзьце асцярожныя, каб выбраць правільныя адценні жоўтага або аранжавага колеру (думаю, шынкі і гарбузы) і не больш за выкарыстання.
Зялёны яшчэ адзін папулярны колер для рэстаранаў.
Як і ў цёплых танах, прыглушаны, зямля тон адценні зялёнага з'яўляюцца лепшымі. У рэстаране, зялёныя сцены і акцэнты азначаюць здароўе і характар, і могуць перадаць адчуванне, што яго меню больш карысна, чым яго канкурэнты. Зялёныя адценні таксама паказваюць на ўстойлівасць-які з'яўляецца адным з самых гарачых тэндэнцый у рэстаране на дадзены момант. Зялёныя пары добра з карычневым і аранжавым для свежага, лёгкіх каляровай гамы, ідэальна падыходзяць для сэндвіча-крамы ці вегетарыянскай асновай пякарні. З іншага боку, зялёны не працуе добра для канцэпцыі рэстарана асновы мяса, як Лонгхорны або Outback Steakhouse. Таксама не зялёны добра працуюць у барах. Свежы натуральны зялёны можа ператварыць балоцістай і сумна гледзячы ў цьмяным асвятленні, з патронамі, натоўпу вакол іх піва.
Горшы рэстаран Colors
Разам з яркімі жоўтымі, іншымі колеру, якія не працуюць добра для рэстаранаў сінія і фіялетавыя. Сіні на самай справе больш за ўсё спадабаўся колер у Злучаных Штатах і спрыяе заспакаяльную атмасферу, але гэта не вельмі добра перакладаць для большасці канцэпцый рэстаранаў. Гэта збольшага таму, што там не шмат натуральных сініх прадуктаў. Большасць блакітны ежа малыя прадукты, якія былі штучна афарбоўваюць-думаць фруктовыя, сіні ёгурт або вата. Ні адзін з іх не звяртаецца да большасці дарослых. Тое ж самае ставіцца і фіялетавы, які на самай справе паказана зніжэнне апетыту.
Сінія і фіялетавыя можа служыць у якасці акцэнту колеру, але іх варта выкарыстоўваць з асцярожнасцю.
нейтральныя колеру
Чорны, белы, бэжавы, шэры і карычневы ўсе выдатныя колеру інкарпараваць у дэкоры рэстарана. Яны прапануюць ідэальны фон, які дазваляе вылучыцца. Чорныя і цёмна - карычневыя колеры, пры выкарыстанні ў якасці акцэнту, азначае вытанчанасць, што робіць яго ідэальным для кухні рэстарана . Белы азначае чысціню і аднастайнасць. У спалучэнні з яркім акцэнтам колеру ідэальна падыходзіць для хуткага абслугоўвання рэстаранаў-думаю Five Guys Burger, Белы замак, абодва з якіх выкарыстоўваюць пераважна белы і стэрыльны фон з дададзенымі воплескаў асноўных колераў. Бэжавы, шэры і карычневы ідэальна падыходзяць для стварэння цёплай асяроддзя, якая дазваляе ежа і абслугоўванне поп-музыкі.
Тэкстуры і элементы
Разам з кветкамі, дадаючы тэкстуру дэкору вашага рэстарана дапаможа стварыць прыемную атмасферу для кліентаў.
Думайце мяккія шэрыя сцены, спараныя з паліраванай мэбляй з цёмнага дрэва і шкла падсвечнікаў або карычняватымі карычневымі спаранага з стальніцамі металічнай медзі і зялёнымі аксамітнымі крэсламі.
Вада і агонь двух іншых элементаў, якія могуць зрабіць рэстаран сталовая вылучыцца. Менавіта таму многія рэстараны маюць акварыумы або іншы газавы камін дэкор. Як дадаць візуальны цікавасць да прасторы. Як дадаць рух і стварыць выразнае пачуццё ў асобным адчуваць у рэстаране сталовай.
Ёсць заўсёды выключэння ўсе, у тым ліку рэстаран кветак. Адзін з самых вядомых і паспяховых рэстаранаў у Лондане ламае цэлую кучу каляровых правілаў. Эскіз ўяўляе сабой зборнік розных сталовых і бараў, якімі кіруюць рэстаратар Мурад Mazous. Кожная сталовая мае вельмі спецыфічны знешні выгляд, найбольш прыкметнымі з якіх з'яўляюцца галерэя. Вялікая сталовая абсталяваны ў далікатным дзіцяці ружовага аксаміту, галерэя дзіўна жаноцкая па вонкавым выглядзе і супярэчыць меню высокай кухні. Іншыя сталовыя зоны ў межах эскіза выкарыстоўваць яркія жоўтыя, ружовыя і пурпурныя каляровыя схемы. Па ўсіх правілах дызайну рэстарана колеру, ні адзін з гэтых каляровых спалучэнняў не зьяўляюцца добрымі варыянты для сталовай. Але, як я ўжо казаў, ёсць выключэнне з усіх правілаў.
Пры выбары колеру для рэстарана, падумайце аб тым, што гэта паняцце і досвед працы з кліентамі. Вы хочаце, каб кліенты прыходзяць для марудлівага вячэры і застацца на каву і дэсерт ці што? Ці вы хочаце, каб яны ёсць хутка перакусіць і на іх шляху? Падобна таму, як людзі валодаюць індывідуальнасцю, так што рэстараны. Белы, пліткавы інтэр'ер рэстарана мае зусім іншы характар, чым цьмяна асветленую, тэракотавыя інтэр'ер. Канчатковы выбар для рэстарана кветак таксама можа залежаць ад памеру сталовай. Cooler, светлыя колеры могуць дапамагчы пашырыць невялікія прасторы, у той час як больш цёплыя колеры дапамагаюць стварыць інтымнасць ў вялікіх прасторах.
Нарэшце, будзьце асцярожныя выбраўшы любую камбінацыю кветак, якая з'яўляецца занадта модна і клубы на дадзены момант. Вы не хочаце, каб ваш новы рэстаран, каб выглядаць састарэлым да свайго часу. Таксама вы хочаце, каб перафарбаваць сцены і рэбрэндынг меню і шыльды ўсяго толькі некалькі гадоў у бізнэс. Калі вы не ведаеце пра тое, якія колеру ўяўляюць ваш рэстаран брэнд лепш, гэта варта інвестыцый працаваць з дызайнерам інтэр'еру, які спецыялізуецца ў рэстаранах. Яны могуць сабраць канструкцыі узораў для вас, каб выбраць, вымаючы ўсе здагадкі.
Колер: рэстаран гэта не проста адвольны выбар. Ён павінен быць абраны з прадуманым абмеркаваннем, так як ён закладзе фундамент усяго маркетынгу і брэндынгу для рэстарана. Вельмі важна, каб разгледзець, як вы хочаце, каб вашы госці адчувалі падчас ежы ў вашым установе. Нават калі ваш любімы колер бірузовы, што гэта не колер, які традыцыйна добра працуе рэстаран сталовай. Не менш важна, каб думаць пра тое, які канцэпцыі рэстарана вы працуеце і выгляд атмасферу вы хочаце стварыць для кліентаў. Яркія, насычаныя колеры добра падыходзіць для рэстаранаў хуткага абслугоўвання выпадковых і хутка, у той час як зямныя тону і нейтралы ствараюць адчуванне марудлівага, ідэальна падыходзяць для высакакласных рэстаранаў . У той час як ёсць усе дні выключэнні з правіла аб рэстаране кветак, ведаючы асновы можа дапамагчы Установа стварыць моцны брэнд з самага дня адкрыцця.