Два Біг Макаў з бульбай фры пазней, мы былі гатовыя ўзяць на сябе новае прызначэнне.
З пачатку 1970-х гадоў, амерыканскія фаст-фуд франшызы адважыліся на міжнародныя рынкі, у асноўным у выніку дзелавых людзей у іншых краінах, якія жадаюць прывесці амерыканскую канцэпцыю на сваю радзіму. У большасці міжнародных рынкаў франчайзінг забяспечвае тыя ж перавагі для кампаній, як гэта адбываецца ў ЗША - магчымасць атрымаць ліцэнзію на франчайзі права на выкарыстанне таварнага знака і аперацыйнай сістэмы кампаніі пры захаванні кантролю над дзеючымі стандартамі. Акрамя таго, франчайзі могуць дапамагчы франчайзеру ствараць прадукты для мясцовага рынку. Аб'яднаць стандарты франчайзера з веданнем франчайзі іх рынку, і спажыўцы могуць разлічваць на той жа ўзровень якасці і абслугоўвання, нават калі пункты меню трохі адрозніваюцца.
Сёння некаторыя з самых вядомых брэндаў у індустрыі хуткага харчавання маюць большую колькасць адзінак за межамі ЗША, чым яны робяць у межах межаў Злучаных Штатаў.
Напрыклад, ёсць 14344 Макдональдса ў ЗША і 21,914 рэстаранаў на міжнародным узроўні. З 19,420 KFCS ў эксплуатацыі, 15029 знаходзяцца за межамі ЗША ў Burger King , колькасць глабальных рэстаранаў проста выцясняе рэстаранаў ЗША з 7,246 звонку і 7,126 у ЗША Колькасць рэстаранаў Pizza Hut яшчэ больш у ЗША з 7,908, але міжнародны даганяе хутка - бягучы адлік 7,697 месцаў.
Пласцінка для самых агульных месцаў, з 43,154 рэстаранаў, ідзе ў метро. Месцы ў ЗША па-ранейшаму больш, чым міжнародныя 26.958 да 16,196, але і на міжнародным метро працягвае расці.
Як гэтыя фаст-фуд кампаніі, вядомыя Біг Макаў і Whoppers і вёдрамі Fried Chicken, растуць свае канцэпцыі на міжнародных рынках? Сакрэтны інгрэдыент ў іх поспеху ў тым, што яны ахопліваюць і займацца спажыўцамі ў кожнай культуры яны ўваходзяць. Нягледзячы на тое, што яны прапануюць мясцовыя спажывец (і падарожнік) смак Americana, кампаніі, якія мелі найбольшы поспех на міжнародных рынках таксама прыстасавалі сваё меню і інгрэдыенты, каб задаволіць смакавыя перавагі мясцовых спажыўцоў, якія затым становяцца іх лаяльнай кліенцкай базай.
Лакалізаваныя Пункты меню
Ёсць 3100 Dunkin Donuts ў 30 краінах па ўсім свеце, прапаноўваючы прадукты з улікам мясцовых патрэбаў. Вы можаце мець Blueberry шавец Круасан Пончык ў Атланце, або паспрабаваць сухую свініну і марскія водарасці пончык ў Кітаі, ці манга шакаладнага пончык ў Ліване. Калі вы ў Карэі, любімы Dunkin ёсць грэйпфрут Coolata.
Галодныя для піцы? Ёсць 3,469 міжнародна размешчаныя Піцы Даміно гатовыя адказаць на ваш званок. Спажыўцы ў Індыі могуць замовіць піцу кары, а тыя, у Аўстраліі не маюць праблем з атрыманнем крэветкі і ананасы на іх піца пірог; у той час як у Японіі, тунец з'яўляецца папулярным далівання і ваша піца дастаўляецца мотороллере.
На самай справе, морапрадукты і рыба з'яўляюцца папулярнымі начынкамі па ўсёй Азіі. Вядома, традыцыйныя амерыканскія сыр, пепперони, грыбы і, як правіла, таксама ў меню для тых, хто хоча поўны амерыканскі вопыт. Той жа тып адаптацыі меню даступныя на канкурэнта Pizza Hut, дзе барбекю піца даступная ў Ганконгу і ў Ісландыі, «pizzur» можна было з зялёным перцам, грыбамі і памідорамі, а не таматавай аснове піцы падліўкай. І ў Pizza Hut піцы ў Японіі, ваш заказ можа ўключаць терияки курыца, кукуруза, марскія водарасці, і маянэз.
Маркетынгавая стратэгія ззаду глабальнай экспансіі Макдональдса проста заявіла: яны забяспечваюць аднастайнасць ва ўсіх рынках у свеце, у якім яны робяць бізнэс. Выяўленчы Big Mac даступны ўсюды, але на Філіпінах, McSpaghetti таксама ў меню, і Тэры Tama Burger і Цукий Burger сезонныя, абмежаваны час прапановы ў Японіі.
Яшчэ адно зменай для азіяцкіх рынкаў з'яўляецца магчымасцю атрымаць соусы з розным профілем водару, які лепш адлюстроўвае азіяцкія смакавыя перавагі для штапельнага Курыны Макнугджетса або курыцы Big Mac.
На працягу краін Блізкага Ўсходу, гамбургеры булачка традыцыйнага Макдональдса замяняецца аладкай. У Ізраілі Макдоналдс адкрыўся Кашэрныя рэстараны, у той час як у Інданезіі і Пакістане, рэстараны сертыфікаваныя халяль.
Вы можаце атрымаць піва ці віно, каб пайсці з вашай ежай у пасады ў Германіі, Бельгіі, Аўстрыі і Францыі. Акрамя таго, у Францыі, вы можаце выбраць адзін з шасці густаў Macaronsas, цудоўнага канец да вашай ежы, ці ў Швейцарыі, папесціць сябе McFlurry зрабілі з Toblerone. Італьянцы могуць замовіць іх бургеры, прыгатаваныя ў аліўкавым алеі і гарнір з сырам пармезан і панчетты. Для таго, каб прадэманстраваць сваю прыхільнасць мясцовых спажыўцоў, Макдональдс адкрыў тэст кухню ў Еўропе, што дазволіць ім у далейшым удасканальваць сваё меню ў адпаведнасці з мясцовымі густамі.
Сустрэча культурных нормаў
Пункты меню не толькі прыстасаванне, зробленае Макдональдсам. Яшчэ адно змяненне неабходна для задавальнення попыту ўнутранага рынка з'яўляецца памер часткі. У многіх сусветных рынках, памеры напояў Макдональдса менш, роўна як і частка малявак, а часам нават катлеты. Многія іншыя фаст-фуд кампаніі прытрымлівацца гэтай практыцы памяншэння памеру порцыі, а таксама.
У 1952 году Джордж Царква пачала куранём царквы ў Сан-Антоніа, штат Тэхас, з яго подпісам ручной збіццю смажанай курыцай і мёдам здобнага печыва. Сёння ёсць 1,650 месцаў у 25 краінах свету, дзе спажыўцы могуць атрымліваць асалоду ад такім жа вялікім густам смажанага куранём або папулярнай Mexicana Wrap. Асноўнае адрозненне - за межамі Амерыкі, Кураня Царквы вядомы як Texas Chicken. Змена назвы было важным крокам для задавальнення культурных і рэлігійных нормаў на міжнародных рынках. Дызайнерскі, гарнітура і колер лагатыпа застаюцца нязменным, але слова «Тэхас» замяняе слова «царква».
Стаць Шануецца Частка мясцовай супольнасці
У дадатку да адаптацыі іх меню для задавальнення мясцовых густаў спажыўцоў, і рэгуляваць іх памер порцыі, і нават сваё імя, каб задаволіць мясцовыя культурныя нормы, амерыканскія кампаніі часта падтрымліваюць мясцовыя супольнасці і дабрачынныя арганізацыі, каб пабудаваць сваю брэнд і ўсталяваць добразычлівасць на рынку. Coca-Cola займаецца ў розных мясцовых праектах, каб прадэманстраваць прыхільнасць да міжнародных рынкаў. У Егіпце Coca-Cola пабудавала 650 чыстай ўстаноўку вады для забеспячэння пітной вады месцаў. Кампанія таксама працуе праграма пад назвай Рамазан Харчаванне для дзяцей, якая забяспечвае харчаванне для дзяцей на працягу сезона Рамадана; Праграма была настолькі паспяховай, што ў цяперашні час прапануецца на ўсім Блізкім Усходзе. Coca-Cola таксама з'яўляецца спонсарам падтрымкі My School ў Індыі, праграма, якая дапамагае абнавіць і палепшыць школьныя памяшканні па ўсёй краіне.
Тэрмін «глокализация» была прыдуманая для апісаных сродкаў, з дапамогай якіх усіх кампаніі, а не толькі фаст-фуд, адаптуюць свае прадукты, паслугі і бізнес-практыку, палітыку і працэдуры ў мэтах задавальнення патрэбаў мясцовых рынкаў па ўсім свеце. У эпосе сусветнай сеткі, пазнавальнасць брэнда можа быць лёгка дасягнута, і ў іншых краінах людзі часта проста чакае паняцці, каб адкрыць у сваім родным горадзе. Тым не менш, ператвараючы тых, хто паспрабаваць прадукт у лаяльныя кліент часта можа быць лепш, калі вопытнымі рэстараны ўзяць час, каб адаптавацца да мясцовых густам і культурным нормам.