Парады па выбары правільнага Абед меню для мерапрыемства
У якасці каардынатара мерапрыемства, вы амаль напэўна будзе прапанавана стварыць абед падзеі. Вядома, існуе шмат розных тыпаў абедзенных падзей, і гэта будзе да вас, каб выбраць прыдатныя стравы, напоі і абслугоўванне.
Віды Ланч Падзеі
Не ўсе абеды падзеі аднолькава, і гэта будзе да вас, каб зрабіць рэкамендацыі мэтазгодна мерапрыемствы, месца правядзення, і колькасць гасцей, якія абслугоўваюцца. Напрыклад, абед прадастаўляецца ў рабочай групу ў карпаратыўнай асяроддзі будзе моцна адрознівацца ад «ланча», які прадастаўляецца донар на наватарскім для новай бальніцы.
Вось некалькі зменных, якія неабходна ўлічваць:
- Што такая падзея? Ці з'яўляецца гэта афіцыйнае мерапрыемствам, такія як сядзячы абед служыў пасля ранішняй вяселля або проста карпаратыўны «захапіць і пайсці?»
- Ці будзе гэта металізаванай або шведскі стол падзея? У той час як большасць абеды падаюцца ў форме шведскага стала, вам неабходна пракансультавацца з вашым кліентам, перш чым зрабіць гэтую здагадку.
- Колькі абслугоўваюцца? Калі вы абслугоўваеце сотні (ці толькі дзясятак), вам неабходна разгледзець адпаведныя прадукты, варыянты абслугоўвання і кошты.
- Дзе гэта падзея адбываецца? У некаторых выпадках, харчаванне адбываецца на вялікім месцы, дзе персанал і аб'екты падзей гатовыя. У іншых выпадках, абеды могуць быць арганізаваны ў прыватных дамах ці ў незвычайных параметраў, такіх як музей галерэі.
Опцыі падзеі Агульны абед
Патрэбнасці вашага кліента заўсёды прыходзіць першым, і ні адзін з гэтых агульных варыянтаў не можа быць ідэальным для вашага кліента. Але ў большасці выпадкаў, адзін з іх (з правам выбару прадуктаў харчавання і напояў) будзе добрым варыянтам.
Deli буфеты:
Гастраном шведскі стол з'яўляецца даволі папулярным для простага выпадку і ўключае ў сябе ў асноўным пальцы ежы, якую лёгка выбраць і як правіла, можа дагадзіць любую натоўп (пры ўмове, што вы наведваеце да патрэбаў глютена, кошерный і вегетарыянскіх госці). Большасць гастранома буфеты ўключаюць у сябе наступнае:
- Змешаны зялёны салата (у тым ліку тры выгляду дэкарыравання)
- Фруктовы салата, бульбяны салата, закуска і / або чыпы
- Тры тыпу сэндвіч мяса (і некалькіх здаровых гатункаў хлеба)
- Дэсертныя талеркі, такія як пірожныя або печыва
Themed амерыканскія і этнічныя буфеты:
Большасць правізіі прапануе некалькі варыянтаў тэматычны абед для разгляду, напрыклад, італьянскай, амерыканскай, азіяцкай і г.д. Гэтыя опцыі дазваляюць планавальнік падзей , каб уключыць іх выбар прадуктаў харчавання ў агульнай тэме мерапрыемствы. Напрыклад, папулярныя тэмы ўключаюць у сябе наступнае:
- Амерыканскія: гамбургеры і бульба фры
- Італьянскі: паста, піца, тасканскі стыль курыца
- Паўднёвы захад: тако і Фахит станцыя
- Азіі: блінцы, памешваючы бульба, рыс і стравы з локшыны
Абавязкова ўключаць у сябе разнастайныя закускі, асноўнае страва і дэсерт варыянтаў, звязаных з якой-небудзь з гэтых і іншых тэм буфеце.
Box Абеды:
Лепш за ўсё падыходзіць для працоўных абедаў, скрынка абеду хутка і лёгка, так што госці мерапрыемства ранейшаму засяроджаны на мэтах самой сустрэчы. У той час як бутэрброды найбольш часта абраны элемент, вы можаце таксама разгледзець пытанне аб запыце абгортак. Пры выбары абеды скрынкі, пераканайцеся, што прапанаваць па меншай меры 4 розных гатункаў для ўдзельнікаў (а таксама глютен хлеба і дэсертаў):
- Турцыя, ростбіф, вяндліна і вегетарыянскія сэндвічы
- Частка з свежых садавіны
- Чыпсы і печыва
- Прыправы (заўсёды на баку), пластыкавая посуд і сурвэткі
Пабудаваць свой уласны абед меню:
Большасць прадпрыемстваў грамадскага харчавання прадастаўляюць некалькі варыянтаў планавальнік падзей для «пабудаваць свой уласны» абед меню, і яны могуць быць у форме шведскага стала або ў якасці плакированной ежы. «Стварыце свой уласны» з'яўляецца найбольш прыдатным для афіцыйнага мерапрыемства або падзеі, пры якіх кліент хоча, каб зрабіць уражанне на яго ці яе гасцей. (Заўвага: калі гальванічнае, план на тры курсы мінімум.) Гэта меню будзе ўключаць у сябе наступнае:
Закускі і салаты:
- Варыянты салаты (напрыклад, Цэзар, шпінат, змяшаная зеляніна)
- Фруктовыя салаты (ягады, дыні, ананас)
- Суп (два варыянты мінімум)
Entrees (папулярныя варыянты):
- Курыца, свініна, ялавічына ці ласось
- Салата Цэзар з курыцай грыль
- Бакі ўключаюць у сябе раслінны, бульба, макароны або мал
Дэсерты (папулярныя варыянты):
- тварожнік
- шакаладны мус
- Пірог з марозівам
напоі:
Незалежна ад тыпу абранай ежы, вельмі важна, каб прапанаваць сваім гасцям шырокі выбар напояў, каб ісці разам з іх ежай. З ростам папулярнасцю араматызаваных вод, вітаміннымі вод і энергетычнымі напоямі, мерапрыемства па планаванні павінна запытаць канкрэтную марку і прысмакі вады ў дадатку да асноўнай бутыляванай вадзе. Большасць месцаў могуць забяспечыць гэтыя прадукты з наладжвальным запытам ад сваіх пастаўшчыкоў, і павінны толькі зарада на аснове спажывання. Алкаголь рэдка падаюцца ў выпадку абеду, хоць у некаторых выпадках гэта мэтазгодна і павінна быць уключана.
Агульныя параметры ўключаюць у сябе:
- Асарці безалкагольных напояў (дыета і рэгулярныя)
- Вада ў бутэльках
- Асарці бутыляванай сокі
- Кава, кава без кафеіну, чай