Якія краіны , як вядома , для ежы і вырошчванне слімакоў?
Слімак спажыванне і культываванне папулярныя ў той ці іншай ступені ў Францыі, ЗША, Турцыі, Кітая, Інданезіі, Італіі, Іспаніі, а таксама афрыканскіх краін, уключаючы Алжыр, Кот-д'Івуар, Нігерыя і Гана. У Францыі, ласунак вядомае як слімакі з'яўляецца на самой справе прыгатаванымі слімакамі. Слімакі вельмі папулярныя ў многіх краінах Еўропы, а таксама.
Гісторыя слімакоў як прадукты харчавання
На падставе археалагічных сведчанняў вядома, што старажытныя людзі елі слімакоў. Груды пустых ракавін слімакоў былі выяўленыя на многіх дагістарычных сайтах. Даследаванне паказвае, слімак, якія выкарыстоўваюцца, каб быць дадатковым крыніцай харчавання для палеалітычных людзей у Іспаніі. На працягу больш чым 30 000 гадоў, самотнасць слімак ИБЕРУС гуляе ролю ў гастраноміі Іспаніі. Плошча Іспаніі Бенідорме, як мяркуюць, першае зарэгістраванае месца, дзе людзі спажывалі смаўжоў. Каля 10 тысяч гадоў праз, людзі ўздоўж міжземнаморскага ўзбярэжжа Паўночнай Афрыкі, Італіі, Францыі, Грэцыі і на Блізкім Усходзе ядуць слімакоў.
Ужыванне ў ежу слімакоў пачалося ў Злучаных Штатах у 1850-х гадах. За гэты час, слімакі былі прададзеныя на рынках у Каліфорніі разам з гароднінай і садавінай. Папулярнасць слімакоў прывяла да таго, асобны Нацыянальны дзень слімакоў ў Злучаных Штатах адзначаецца 24 мая кожнага года.
Варта падкрэсліць, што не ўсе віды наземных слімакоў ядомыя.
Некаторыя найбольш часта з'едзены віды наземных слімакоў ўключаюць вінаградную слімака, Корань Aspersa, Helix lucorum, ИБЕРУС адзінота і Элона quimperiana.
Як слімакі ядуць?
Людзі, якія ядуць слімак знайсці слімак быць смачнымі, як асноўнае страва або як закуска. Ёсць шмат рэцэптаў, асабліва ў еўрапейскіх краінах, якія ўключаюць у сябе слімак. Пошук слімакоў у меню часта сустракаецца ў элітных рэстаранах у Еўропе. Як ужо згадвалася, Escargot з'яўляецца вельмі папулярным слімак страва. Яе гатуе з пятрушкай алеем і часныком і падаецца ў ракавінах слімакоў. Слімакі таксама выкарыстоўваюцца ў падліўках і паліваюць розных відаў макаронных вырабаў у Італіі і Грэцыі.
Карысць для здароўя ядуць слімакоў
Як згадвалася вышэй, слімакі з высокім утрыманнем бялкоў і вады і нізкім утрыманнем тлушчу. Акрамя таго, ёсць шмат іншых пераваг для здароўя ежы слімакоў.
3-унцыя порцыя вараных слімакоў пастаўляе 76 калорый з не халестэрыну або цукру, а таксама больш чым на адну трэць патрэбы штодзённага вітаміна Е дарослага. Ён стымулюе выпрацоўку чырвоных крывяных цельцаў, якія прыносяць карысць цягліц і іншых тканін. Акрамя таго, слімак спажыванне можа даць вам адну палову штодзённага рэкамендуемага спажывання селену. Селен з'яўляецца антыаксідантам, мінерал, які дапамагае прадухіліць хваробы сэрца, шчытападобнай залозы.
Слімакі таксама ўтрымліваюць мінералы.
Адна порцыя можа забяспечыць пакаштаваць і слімакі вам адну шостую частку сутачнага запатрабавання жалеза, а таксама амаль на 10 адсоткаў калія, адну трэць з фосфару, і дзве траціны магнію. Слімакі ўтрымліваюць трыптафан, які з'яўляецца важным хімічным чалавечы мозг трэба. Ужыванне ў ежу слімакоў, такім чынам, можа быць добры настрой бустер.
Snail асновы сельскай гаспадаркі
Хочаце, каб пачаць слімак сельская гаспадарка бізнэс? Вось некаторыя асновы, якія неабходна ведаць.
- Праверце адпаведнасць патрабаванняў рэгулюе дзяржаўныя: Heliciculture ЗША папярэджваюць патэнцыйныя фермер слімакоў у ЗША перагледзець свае дзяржаўныя патрабаванні ў якасці першага кроку , калі вы разглядаеце магчымасць пачаць слімак ферму. Гэтыя два віды слімакоў, звычайна выкарыстоўваюцца ў якасці слімакоў у Паўночнай Амерыцы (С. aspersum і H. Pomatia) абазначаюцца як інвазівные, немясцовыя віды, такім чынам, лічацца шкоднікамі раслін у Злучаных Штатах Дэпартаментам сельскай гаспадаркі ЗША (USDA) і шматлікія дзяржавы агенцтва. Дазвол патрабуецца для перамяшчэння жывых слімакоў або аплодненых яек слімакоў паміж дзяржавамі, калі гэта дазволена, як паказана ў Кодэксе Федэральных Правілаў (CFR), раздзел 330: «Ні адна асоба , павінен свядома рухацца любое расліна шкодніка ў або праз Юнайтэд штаты з любога месца за межамі іх, або міждзяржаўны, або свядома прыняць пастаўку любых расліны , так што перасоўванне шкоднікаў , калі такое рух не дазволена ў адпаведнасці з дазволам па гэтай частцы і выканана ў адпаведнасці з умовамі ў ім , а таксама палажэннях ў гэтай частцы. «
- Розныя абмежаванні або забароны ў рэчаіснасці, у залежнасці ад стану. Азнаёмцеся з правіламі і палажэннямі, дазволу і абмежавання слімак гаспадаркі ў вашым стане падчас пачатковай фазы вашага даследавання.
- Забеспячэнне належных патрабаванняў па лакалізацыі аб'екта: Як адзначае Heliaculture ЗША, « Для таго, каб атрымаць дазвол на міждзяржаўным транспарце, вы павінны падаць заяву праз здароўе жывёл і раслін інспекцыйных службаў Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША. Так званае дазвол PPQ 526 дазваляе людзям перавозіць жывыя неродные слімак, але з пэўнымі ўмовамі «.
- Належны каранцін і стрымліванне жывых слімакоў маюць важнае значэнне, як паказана ў USDA ў КОНТЕЙНМЕНТ Кіраўніцтва для экзагенных Слімакі . Як інвазівных шкоднікаў, вельмі важна, каб слімакі не ўцячы ад фермы, і таму павінны быць прыняты неабходныя меры засцярогі. Акрамя таго, жывыя слімакі вырашчаных на ферме не могуць транспартавацца жыць у рэстаран або любое іншае месца. Яны павінны быць апрацаваны ў межах ахоўнай абалонкі аб'екта.
- Розная слімакі сістэма земляробства: Чатыры асноўных тыпу сістэм земляробства слімакоў выкарыстоўваюцца. Яны ўключаюць у сябе выкарыстанне вонкавых ручак, ўнутры кантраляваных кліматычных будынкаў, ўнутры пластыкавых тунэльных дамоў ці цяпліцах, а таксама камбінаваны падыход, які прадугледжвае выкарыстанне кантраляванай асяроддзя для гадоўлі і штрыхоўкі, з слімакамі затым перамяшчаецца на адкрытым паветры ручкі спець ,
- Глеба: Адпаведныя глебавыя ўмовы неабходныя. Глеба не павінна быць ні занадта пясчанай, ні занадта цяжкай, так як слімакі, як правіла, высыхаюць ў пяску, але сутыкаюцца з цяжкасцямі капання ў цяжкіх глебах. Нейтральны рН рэкамендуецца, з арганічнай канцэнтрацыяй ад 20 да 40 працэнтаў. Вапняк можа быць дададзены па меры неабходнасці. Глеба кальцый неабходны для росту слімакі абалонкі.
- Кліматычныя: Слімакі квітнеюць ва ўмераным клімаце (59-77 ° F) і высокай вільготнасці (75% да 95%), хоць большасць відаў пераносяць больш шырокі дыяпазон тэмператур. Пры больш нізкіх тэмпературах, слімакі перастаюць расці і ў рэшце рэшт у спячым рэжыме. Больш высокія тэмпературы ці сухія ўмовы глебы, выкліканыя празмерным вецер можа таксама прывесці да дрымоце. Кантраляваныя асяроддзя вырастання можа пашырыць геаграфічны дыяпазон, дзе слімакі могуць быць вырашчаны.
- Матэрыялы Патрэба: у залежнасці ад тыпу слімак фермерскай сістэмы , якая выкарыстоўваецца, асноўныя матэрыялаў , неабходных вам можа ўключаць у сябе бясплатныя ручкі дыяпазону, высоўныя ручкі, міні паддоке ручку, траншэя ручку, люк скрынку, маскітнымі сеткі і бетонныя блокі. можа быць таксама неабходнае абсталяванне Кліма як оросителей і ўвільгатняльнікі паветра.
- Кармленне слімакоў: Большасць слімакоў у асноўным вегетарыянскія і прымаць розныя віды кармоў. Яны аддаюць перавагу капусту, кветкі, клубні, плады і зялёныя лісце ў якасці ежы. Слімакі таксама патрабуюць пітной вады.
- Спарванне і яйцекладка: Слімакі маюць як мужчынскія , так і жаночыя палавыя органы. Як правіла, спарванне адбываецца вясной або ў пачатку лета, з яйкамі, якія адкладваюцца на працягу некалькіх тыдняў зносін. Глеба, па меншай меры два цалі глыбіні неабходная для кладкі яек.
- Збор ўраджаю: гэта займае да 2 -х гадоў для слімакоў быць ходка. Даверху абалонкі слімакі кажа, калі ён паспеў ці не. Чым тоўшчы і цяжэй снарад, тым больш спелым ён. Пасля таго, як слімакі спеюць, вы можаце прадаць слімак і трымаць некалькі для гадоўлі.
- Маркетынг і продажу: Як ужо згадвалася вышэй, транспарціроўка жывых слімакоў не дапускаецца, а гэта азначае , што яны павінны быць апрацаваны ў межах вашай лакалізацыі аб'екта. Як будуць абмежаваныя такія, камерцыйныя магчымасці для дробных вытворцаў.
Для таго, каб «капаць глыбей» у вашым даследаванні слімакоў, праверыць Публікацыі і сайты Аб Слімак сельскай гаспадаркі Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША. Яшчэ адзін карысны рэсурс, каб праверыць слімак сельская гаспадарка больш падрабязна гэта Escargot World. На сваім сайце яны прапануюць Кіраўніцтва па Слімак сельскай гаспадаркі, можна набыць за $ 32,95.